Kaffee ist ein Getränk, heißes oder mit dem Eis gedient, vorbereitet aus den gebratenen Samen des Kaffeebetriebes. Diese Samen werden fast immer die Kaffeebohne genannt. Sie ist eins der populärsten Getränke in den Erwachsenen heute.

Die Kaffeebohne, selbst, enthält Chemikalien, die (in einer Weise irgendeine gefallende Entdeckung) zu den Menschen als übereinstimmendes Resultat ihres Abwehrmechanismus Verstand-ändern; jene Chemikalien sind in den großen Dosen oder sogar in ihrer normalen Menge giftig, wenn sie durch viele Geschöpfe verbraucht werden, die die Kaffeebohnen im wilden anders bedroht haben können.

Eine Kaffeebohne von zwei unterschiedlichen Plätzen haben normalerweise unterscheidende Eigenschaften wie Aroma (Aromakriterien schließt Bezeichnungen wie „Zitrusfrucht-wie“ oder „erdig“) ein, Koffeininhalt, Körper oder mouthfeel und Säure. Diese sind von der lokalen Umgebung, in der die Kaffeebetriebe gewachsen werden, von ihrer Methode des Prozesses abhängig, und von der genetischen Unterart oder Variations.

Einige weithin bekannte ArabicaKaffeebohnen schließen ein:

* Kolumbianer - Kaffee wurde zuerst zum Land von Kolumbien im frühen 1800's eingeführt. Heute Maragogype, Caturra, Typica und Bourbonkulturvarietäten werden gewachsen. Wenn kolumbianischer Kaffee frisch gebraten wird, hat er eine helle Säure, ist im Körper schwer und ist intensiv aromatisch. Kolumbien produziert ungefähr 12% des Kaffees in der Welt, an zweiter Stelle nur nach Brasilien.

* Kolumbianisches Milds - schließt Kaffee von Kolumbien, von Kenia und von Tanzania mit ein, die gewaschene arabicas sind.

* Costa Rican Tarrazu - von der Tarrazu Senke in den Hochländern außerhalb San José, ist archetypal Zustandkaffee La Minita.

* Guatemala Huehuetenango - gewachsen an über 5000 Fuß in der Nordregion, eine der wachsenden entferntregionen in Guatemala

* Äthiopisches Harrar - von der Region von Harar, Äthiopien

* Äthiopisches Yirgacheffe - vom Bereich der Stadt von Yirga Cheffe in der Sidamo (jetzt Oromia) Region von Äthiopien

* Hawaiisches Kona - gewachsen auf den Steigungen von Hualalai im Kona Bezirk auf der grossen Insel von Hawaii.

* Jamaikanischer blauer Berg - von der blauen Gebirgsregion von Jamaika. Wegen seiner Popularität, holt es einen hohen Preis im Markt.

* Java - von der Insel von Java, in Indonesien. Dieser Kaffee wurde einmal so weit gehandelt, den „Java“ eine Jargonbezeichnung für Kaffee wurde

. und mehr.

Etwas Kaffeebohnevielzahl ist, also weithin bekannt und also in-verlangen, daß sie weites kostspieligeres als andere sind. Jamaikanische blaue Berg- und Hawaiianer Kona Kaffee sind möglicherweise die vorstehendsten Beispiele. Häufig werden diese Kaffeebohnen mit anderer, weniger kostspieligen Kaffeebohnen und dem Suffix „die Mischung gemischt“, die dem Beschriften, wie „blauer Gebirgsmischung“ oder „Kona Mischung“ hinzugefügt wird, obwohl sie nur etwas der erwähnten Kaffeebohne enthalten.

Eine ungewöhnliche und sehr kostspielige Vielzahl von Robusta ist das indonesische Kopi Luwak und das philippinische Kape Alamid. Die Kaffeebohne wird vom Dung der allgemeinen Palme Civet gesammelt, deren verdauungsfördernde Prozesse ihm ein unterscheidendes Aroma geben.

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