Gußeisen Kochgeschirr ist eine äußerst vielseitige und wirtschaftliche Alternative zu teuren Kupfer-und Kupfer verkleideten Kochgeschirr. Wenn Sie derzeit nicht mit mindestens einem Paar von gusseisernen Pfannen in der Küche, die Sie wirklich der Auffassung, es sollten.

Gusseisen hat mehrere Vorteile gegenüber anderen Kochgeschirr. Gusseisen Pfannen haben ausgezeichnete Wärmeleitung und-bindung, so bekommen Sie auch die Heizung über die gesamte Oberfläche der Pfanne. Wenn es keine hölzerne Handgriffe auf Ihrer Gusseisen Kochgeschirr, können Sie es entweder auf dem Herd oder im Backofen. Richtig gewürzt und gepflegt, Gusseisen ist ebenso wie alle Nicht-Stick fancy Antihaft-Pfannen. Gusseisen ist sehr langlebig. Einige von Ihnen haben gusseiserne Pfannen aus Ihrer Großmutter's Küche, die noch in sehr gutem Zustand. Gusseisen Pfannen sind sehr preiswert im Vergleich zu den fancy Kupfer Pfannen.

Auf der anderen Seite der Medaille, es gibt einige Nachteile Gusseisen. Gusseisen Pfannen sind sehr schwer. Wenn nicht richtig behandelt, gusseiserne Pfannen kann anfällig für Rost. Gusseisen Pfannen Hand gewaschen werden müssen, sind sie nicht spülmaschinenfest. Gusseisen Pfannen benötigen ein wenig mehr Pflege als herkömmliche Pfannen (aber nicht zu viel mehr).

Wenn Sie richtig Pflege für Ihre Gusseisen, es wird Ihnen viele Jahre der Nutzung. Einige Gusseisen kommt vor, gewürzt, so brauchen Sie keinen Saison-it-yourself. Wenn Sie nach Jahreszeit, einfach reiben sie mit Öl, Verkürzung oder Schmalz, und Wärme für eine Stunde in einer 300 Grad backen. Dann nehmen Sie die Pfanne und lassen Sie es abkühlen. Wiederholen Sie diesen Vorgang ein paar mal mehr zur Stärkung der Bindung an die Würze. Was Würze tut, ist es füllt die Poren in der Eisen-mit dem Öl, helfen zu verhindern, dass Lebensmittel aus und kleben, um eine Schutzschicht.

Sie sollten niemals Seife in einer gusseisernen Pfanne. Zu reinigen, benutzen Sie einfach heißem Wasser und einem Reinigungsmittel Kunststoff-Pad, verwenden Sie keine Stahlwolle, oder es könnte Ruine der Würze (wenn dies der Fall ist, nur re-Saison der Pfanne). Nach dem Waschen, trocknen die Pfanne gründlich mit fusselfreien Papiertüchern. Bewahren Sie die Pfannen mit den Deckel ab um zu verhindern, dass Feuchtigkeit aus Aufbau und verursacht die Pfanne zu rosten.

Andere Gusseisen Pflege-Tipps: Verwenden Sie nicht Gusseisen sauren Lebensmitteln zu kochen, Gusseisen ist ein reaktives Metall, und reagiert mit der Säure. Verwenden Sie niemals Ihre gusseisernen Pfannen die Aufbewahrung von Lebensmitteln; Sie können sie zu halten warmen Speisen während einer Mahlzeit, aber wenn die Mahlzeit vorüber ist, verschieben Sie die richtige Lagerung Lebensmittel in Containern, und waschen Sie Ihre pan.

Wenn Sie haben derzeit keine Gusseisen Kochgeschirr, schlage ich vor einigen bekommen und versuchen es. Eine gute Tiegel und Niederländisch Ofen sind gute Pfannen zu starten. Sie können verwendet werden, für die Pfanne braten, tiefe Braten, Rösten, und dämpfend. Ich habe sogar zwei Pfannen als Notbehelf Sandwich drücken.

Was auch immer die Nachteile von Gusseisen Kochgeschirr, sie sind bei weitem aufgewogen durch die Vorteile. Richtig gepflegt, Gusseisen Kochgeschirr wird für die letzten Jahre der große Mahlzeiten.

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