* 2 lbs. Runde Steak oder Wild
* 1 / 4 C. Licht Sojasoße
* 1 C. Rindfleisch Bouillon
* 1 / 4 TL. Ingwer
* 2 Knoblauchzehen, zerdrückte
* 1 / 4 C. Koch-Sherry
* 4 EL. Erdnussöl
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 1 / 2 c. siedendem Wasser
* 3 LG. grüne Paprika, geschnitten in 1 / 2 "-Streifen
* 1 C. Aufschnitt Wasser Kastanien
* 3 EL. Maisstärke
* Sherry oder Sesam Öl
* Hot gekochten Reis

Cut Fleisch gegen den Strich in 1 / 2 Zoll Streifen (dies ist leichter zu tun, wenn Fleisch ist teilweise gefroren). Machen Sie eine Marinade für das Fleisch durch die Kombination von Soja-Soße, Bouillon, Ingwer, zerdrückte Knoblauch und Sherry. Marinieren Steak für 2-12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Abtropfen Fleisch, Marinade vorbehalten. Trockene Fleisch auf dem Papier Handtücher.

In einem Wok, Wärme Erdnussöl und gehackten Knoblauch braten, bis es sich goldbraun. Entfernen, so dass mindestens 2 Esslöffel Öl im Wok. Fügen Sie Fleisch in Öl braten und bis braun (erinnern Jack's Spitze und fügen Sie nur einen Schuss Sherry oder Sesamöl auf Fleisch, während es Bräunung). Add vorbehalten Marinade und 1 Tasse kochendem Wasser. Simmer 45 Minuten oder weniger Zeit, sofern dies gewünscht wird. Wenn Fleisch ist zart, zu entfernen und zu halten warm im Ofen.

Pour Marinade in separaten Pfanne und Stärkemehl hinzufügen. Fügen Sie noch 1 / 2 Tasse kochendem Wasser, falls nötig. Simmer, bis dick. Rühren braten grünen Pfeffer und Wasser Kastanien in Flüssigkeit noch in Wok. Fügen Sie Fleisch und Marinade Sauce. Fügen Sie dash Sesamöl nach Geschmack. Servieren über gekochten Reis.

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