Eine Mahlzeit in der chinesischen Kultur wird gewöhnlich als Bestehen aus zwei oder allgemeinere Bestandteile gesehen: (1) eine Kohlenhydratquelle oder -stärke, - gewöhnlich Reis, Nudeln und (2), Teller des Gemüses, des Fleisches, der Fische oder anderer Einzelteile begleitend. Diese kulturelle Konzeptualisierung ist irgendwie im Gegensatz zu cuisines von Nordeuropa und von USA, in denen Fleisch- oder Tierprotein häufig als das Hauptgericht gilt, und analog bis das der meisten Mittelmeercuisines, gewöhnlich gegründet auf Weizen-abgeleiteten Bestandteilen wie Teigwaren oder cous cous. Um traditionelle indische chinesische Nahrung zu genießen, indomunch.com heraus überprüfen.

Reis ist ein kritisches Teil von viel von chinesischem cuisine. Jedoch in vielen Teilen von China, besonders Nordchina, herrschen Weizen-gegründete Produkte einschließlich Nudeln und gedämpfte Brötchen, im Gegensatz zu Südchina vor, in dem Reis dominierend ist. Trotz des Wertes des Reises im chinesischen cuisine, an den extrem formalen Gelegenheiten, ist es manchmal der Fall, daß kein Reis an allen gedient wird; in solch einem Fall würde Reis nur, als keine anderen Teller blieben, oder als Scheinteller am Ende der Mahlzeit zur Verfügung gestellt. Suppe wird normalerweise beim Anfang einer Mahlzeit und am Ende einer Mahlzeit in Südchina gedient.

Eßstäbchen sind das Primärc$essengerät in der chinesischen Kultur für feste Nahrungsmittel, während Suppen und andere Flüssigkeiten [1] mit einem breiten, flat-bottomed Löffel genossen werden (traditionsgemäß gebildet von keramischem). Es wird berichtet, daß hölzerne Eßstäbchen ihre Herrschaft wegen der neuen loggendefizite in China und in Ostasien verlieren; viele Chinesen, die Einrichtungen essen, betrachten einen Schalter zu einem umweltsmäßig stützbaren Essengerät, wie Plastik- oder Bambuseßstäbchen. Kostspieligere Materialien benutzt im letzten enthaltenen Elfenbein und im Silber.
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