Latium ist im zentralen westlichen Teil von Italien auf der Küste des Tyrrhenian Meeres. Es schließt die Apennines Berge, die fruchtbaren Vorberge und die Senken mit ein. Es gibt vier Gruppen der alten Vulkane, jeder mit Kraterseen. Dieser Bereich war sobald die Mitte der Welt und bleibt eine internationale Mitte der kunst, der Politik, der Religion und des Handels. Seine Bevölkerung ist 5.2 Million und bildet es den Third die meiste einwohnerstarke Region von Italien.

Latium, auch genannt Lazio, wurde durch indoeuropäische Stämme während des 2. Jahrtausends B.C. vereinbart. Später wurde es Etruscran. Als das Etruscans durch das Romans verjagt wurden, wurde der Bereich verarmt und so für Jahrhunderte geblieben.

Nahrung hat überfluss, nennst du sie und sie wird vermutlich in der Region gewachsen. Das speziellste Gemüse der Region ist die Artischocke. Es kann dich überraschen, zu erfahren, daß Latium eine Mitte der Kiwiproduktion ist. Es bekannt auch für eßbare Meerestiere, Fische und Haifisch. Das Fleisch, das hier angehoben wird, schließt Rindfleisch, Lamm, Schweinefleisch und Kalbfleisch mit ein. Die Regionen der meiste berühmte Käse ist Mozzarella di Bufala Campana, der Mozzarella, der von der Milch des Wasserbüffels gebildet wird. Entsprechend der populären lokalen Legende schickte Julius Caesar Treber Anthony nach Ägypten, wohin er in Cleopatra und diesen Käse verliebte. Er schickte Wasserbüffel Haupt zurück und lokale Bewohner haben diesen Mozzarella seitdem genossen. Ob oder nicht diese Legende zutreffend ist, Mozzarella di Bufala Campana ist Käse für Jahrhunderte populär gewesen. Latium produzierte einmal Falernian, das als den besten Wein in der klassischen Welt galt.

Latiums Hauptstadt ist Rom, das Kapital von Italien. Wie der italienische Verfasser Silvio Schwarze sagte, „Rom, nicht basta una vita,“ ist Rom, eine Lebenszeit nicht genug. Altes Rom war eine Mitte der Weinproduktion und der amprhorae, Lehmweinkrüge. Der Bereich produziert noch Wein. Eine kurze Internet-Suche deckte ein 18. Jahrhundertlandhaus für Miete 35 Minuten vom Herzen von Rom auf, umgeben durch 30 Morgen Weinberge und Olivenbaumgruppen.

Latium widmet sich drei hundert tausend Morgen Weinstöcken, es ordnet 7. unter den 20 italienischen Regionen. Seine jährliche totalweinproduktion ist ungefähr 78 Million Gallonen und auch gibt ihm einen 7. Platz. Ungefähr 16% der Weinproduktion ist rot oder der Rosé und läßt 84% für Weiß. Die Region produziert 25 Doc. Weine. Doc. steht für Denominazione di Origine Controllata, der als Bezeichnung des kontrollierten Ursprung übersetzt werden kann, vermutlich ein hochwertiger Wein. Nur 6.5% von Latium Wein trägt die Doc. Kennzeichnung. Latium ist drei zu Dutzend hauptsächlich und zu Sekundärtraubevielzahl Haupt, halbweiß und beinahe rot.

Weit gewachsene internationale weiße Traubevielzahl schließt Malvasia, Chardonnay, Trebbiano mit ein und. Sauvignon Blanc. Die bekannteste ausschließlich italienische weiße Vielzahl ist Subvarietäten von Trebbiano, von gelben Trebbiano Giallo, von grünen Trebbiano Verde und von Trebbiano Toscano.

Weit gewachsene internationale Vielzahl der roten Traube schließt Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon ein. und Merlot. Die bekannteste ausschließlich italienische rote Vielzahl ist Cesane. Auch ist Sangiovese, eine italienische Traube populär, die jetzt in, gefunden wird Kalifornien anderwohin einzuschließen.

Bevor sind- wir den Latium Wein und den Käse wiederholend, daß wir genug glücklich waren, an einem Speicher des lokalen Weins und an einem lokalen italienischen Nahrungsmittelspeicher zu kaufen, hier einige Vorschläge von was, mit eingeborenen Weinen zu essen, wenn wir diese schöne Region bereisen.

Mit Isolationsschlauch alla Carbonara, Isolationsschlauch mit Creme, Pancetta (italienischer Speck) und Ei beginnen.

Luccio Brodettato alla Romana, Spieß dann versuchen in einer Ei-Zitrone Soße.

Für Nachtisch mit Pizza di Polenta e Ricotta, nicht eine Pizza, aber süsser Polenta Ricotta Kuchen sich hingeben.

UNSERE WEIN-BERICHT-POLITIK, während wir mit gut über Weinproduzenten und -kaufleuten mit tausend Italienern geverständigt haben, um zu helfen, diese Artikel vorzubereiten, unsere Politik ist klar. Alle Weine, die wir schmecken und Bericht werden zu dem vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wein wiederholt

Tenuta Gasperini' Vigneti Villafranca `Castelli Romani Rosso Doc. 2002 Spiritus 13.5% über $13

Dieser Wein wurde über 20 Kilometer Süden von Rom produziert. Es ist eine 50/50 Mischung von Sangiovese und von Montepulciano, zwei populäre italienische rote Vielzahl. Ich fand es eine Spitze säurehaltig und verhältnismäßig geschmacklos anfangs. Ich versuchte sie mit kube auch benanntem kibbe, ein Mittler-Östliches Spezialgebiet, die Kugeln des Grundreises gefüllt mit Hackfleisch. Sie wurden über Nacht mit Kartoffeln in einer ein wenig würzigen Tomatensauce gekocht. Der Wein schmeckte ein wenig Kirschen und Tabak. In einer Mahlzeit der Huhnburger und -zucchini in einer milden Tomate- und Zwiebelensoße, war der Tabakgeschmack stärker als vorher. Die Marketing-Materialien für diesen Wein erwähnten Himbeere, Pflaumemarmelade, Leder, süsses Gewürz und Tomateblatt. Als, nach ihnen suchend, ich Pflaumestau und -leder, aber nicht die anderen Elemente fand. Der Verteiler empfiehlt diesen Wein mit gebackenen Teigwaren- oder Kalbfleischmedaillons in einer Rotweinsoße. Möglicherweise.

Pecorino Toscano ist der Milchkäse eines Schafs, der in Toskana und in benachbartem Umbrien für Tausenden Jahre hergestellt wird. Es wird auch in Latium produziert. Weiches Pecorino Toscano ist mit einem Farbton des Gelbs weiß, während halbhartes Pecorino Toscano hellgelb ist. Dieser Käse ist gemäßigt starkes Riechen und hat ein kompliziertes nußartiges Aroma. Ich versuchte diesen Wein mit geschnittenem weichem Pecorino Toscano auf Toast mit einer ein wenig würzigen marokkanischen Tomate und Piment gründete Bad. Die Aromen, die gut gemischt wurden, und der Wein waren nicht dünn. Jedoch in der abschließenden Analyse würde ich nicht diesen Wein wieder kaufen. Er scheint overpriced und kann nicht mit vielen anderen Weinen konkurrieren, die ich in dieser Reihe geschmeckt habe.

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