Wenn du fein italienischem Wein und nach Nahrung suchst, die Friuli-Venezia Giuli Region von Norditalien betrachten. Du kannst eine übereinkunft finden, und ich hoffe, daß du Spaß auf dieser Tatsache-gefüllten Weinausbildung Tour hast.

Friuli-Venezia Giuli ist ein Gebirgsbereich, der weg im Nordosteckitalien verstaut wird und faßt auf Österreich und Slowenien ein. Vor Experten glauben, daß Friuli-Venezia Giuli zuerst Zwanzig tausend Jahren bewohnt wurde. Wie die meisten Regionen von Italien, hat es vielen Nationen über den Jahren gehört. Anders als die meisten Regionen von Italien, bleibt es multikulturell, eine aussergewöhnliche Mischung der italienischen, österreichischen und Slavic Einflüsse. Um diesen Artikel einfacher zu bilden zu lesen, ersetzen wir den vollen Namen der Region durch sein erstes Teil, Friuli. Die Gesamtbevölkerung ist kleiner als 1.2 Million.

Während Friuli zu einer breiten Vielzahl der Agrarerzeugnisse Haupt ist, erhalten die meisten Landwirte nicht reich. Die Bauernhöfe neigen, klein zu sein und viel des Landes ist unfertile verwendbar, nur für das Weiden lassen und die Trauben. Leider ist das adriatische Meer in schlechtem Zustand und Fischen geht zur Neige. Jedoch ist eine breite Vielzahl der eßbarer Meerestiere vorhanden. Friulis bekannteste Nahrung ist San Daniele prosciutto, ein ungekochter Schinken, der im Seesalz für über ein Jahr gealtert wird. Feinschmeckerdebatte, ob dieser Schinken oder sein Vetter prosciutto Di Parma von der Emilia-Romagna Region in nordwestlichem Italien der beste Schinken in der Welt ist.

Friulis Verwaltungsstelle ist Triest, das nur Teil von Italien 1954 wurde. Diese Stadt war einmal das Grundregeltor des Austro-Ungarischen Reiches. Wie Wien wird Österreich, Triest mit cafés gefüllt. Es ist auch zur berühmten internationalen Mitte für theoretische Physik Haupt.

Friuli widmet sich ungefähr hundert fünfzig tausend Morgen Weinstöcken, es ordnet 14. unter den 20 italienischen Regionen. Seine jährliche totalweinproduktion ist ungefähr 27 Million Gallonen und gibt ihm einen 13. Platz. Ungefähr 48% seiner Weinproduktion ist rot oder der Rosé (nur ein weniger Rosé) und läßt 52% für Weiß. Die Region produziert 9 Doc. Weine. Doc. steht für Denominazione di Origine Controllata, der als Bezeichnung des kontrollierten Ursprung, vermutlich ein hochwertiger Wein und 1 DOCG weißer Dessertwein übersetzt werden kann, Ramandolo. Der g in DOCG steht für Garantita, aber es gibt tatsächlich keine Garantie, daß solche Weine wirklich überlegen sind. Über 60% von Friuli trägt Wein die Doc. oder DOCG Kennzeichnung. Friuli ist zu fast vier Dutzend Haupt- und Sekundärtraubevielzahl, über halbweißes und beinahe Rotes Haupt.

Weit gewachsene internationale weiße Traubevielzahl schließt Pinot Grigio mit ein, häufig genannt Pinot Gris außerhalb Italiens, Pinot Bianco, häufig genannt Pinot Blanc außerhalb von Italien, Chardonnays und Sauvignons Blanc. Die bekannteste ausschließlich italienische weiße Vielzahl ist Tocai Friulano und Verduzzo Fruilano, illustriert im DOCG Wein, Ramandolo.

Weit gewachsene internationale Vielzahl der roten Traube schließt den Merlot mit ein, gewachsen in Fruili für gut über hundert Jahren, Cabernet Franc und Cabernet-Sauvignon. Die bekannteste ausschließlich italienische rote Vielzahl ist Refosco. Anwärter Fruilis für Traubevielzahl mit dem ungewöhnlichsten Namen ist Tazzelenghe, das Zunge Scherblock im lokalen Dialekt bedeutet. Während ich nie alle mögliche Weine geschmeckt habe, die auf dieser Traube basieren, kann ich schätzen, daß sie nicht empfindlich sind.

Bevor sind- wir den Friuli Wein und den Käse wiederholend, daß wir genug glücklich waren, an einem Speicher des lokalen Weins und an einem lokalen italienischen Nahrungsmittelspeicher zu kaufen, hier einige Vorschläge von was, mit eingeborenen Weinen zu essen, wenn wir diese schöne Region bereisen.

Anfang mit Cjalzons betrügerischer Ripieno di Cioccolata e Spinaci, Schokolade und Spinat füllte Teigwaren mit geräuchertem Ricotta.

Capesante alla Triestina, gebratene Kammuscheln und Austern mit Brunnenkresse dann versuchen. Und für Nachtisch, mit Strucolo di Ricotta, Ricotta Strudel sich hingeben. Wenn du wie ich bist, denkst du an Österreich oder Ungarn, wenn du den Wort Strudel hörst.

UNSERE WEIN-BERICHT-POLITIK, während wir mit gut über Weinproduzenten und -kaufleuten mit tausend Italienern geverständigt haben, um zu helfen, diese Artikel vorzubereiten, unsere Politik ist klar. Alle Weine, die wir schmecken und Bericht werden zu dem vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wein wiederholt

Pighin Pinot Grigio 2005 Grave Del Fruili 12.5% Spiritus über $13.50

Ich beginne, indem ich die Marketing-Materialien veranschlage. „Rösten, weiße Blumen und Mineral auf der beteiligten Nase, dieses Licht-bodied Weiß ist ganz über das Zing, verve und erneuernde Zitrusfruchtaromen. Einige Anmerkungen der Grube tragen Früchte, aber hauptsächlich errichtet, um bis zu den eßbaren Meerestieren zusammenzupassen. Mit Freunden versuchen und gegrilltes scampi nieselte mit Zitronesaft.“

Ich schmeckte zuerst diesen Wein mit Sesamsamen dem bedeckten filo Teig, der mit Hamburgerfleisch angefüllt wurde und von der Zucchini in einer Tomatensauce begleitet war. Es war angenehm säurehaltige und fruchtige zur Verfügung stellende Zitrone und andere Zitrusfruchtaromen. Ich mochte es mit einem Schokolade Kuchen, der Strudel beschriftet wurde, der die Säure des Weins verstärkte. Ich denke nicht, daß alle mögliche Friuli Bewohner diesen Kuchenstrudel benannt haben würden, aber dieser Bericht ist über den Wein und nicht den Kuchen.

Meine folgende Nahrungsmittelpaarung war- mit Vollweizenteigwaren in einer würzigen Fleischsoße. Der Wein gesteigert zur Platte und sehr gut angefaßt dem Gewürz. Es war nett und rund. Ich beendete diese Mahlzeit mit aus Jahreszeiterdbeeren heraus, in deren Anwesenheit der Wein fast süß wurde.

Wenn die Leiste der Sohle in den Zwiebeln pochiert ist, wurden eine Seite des braunen Reises und eßbarer Eibisch in einer Tomatensauce, der Wein säurehaltiger und runder. Er erneuerte durchaus. Es war ein süsser, säurehaltiger Begleiter zu den frischen Granatäpfeln. Es nahm auf einer netten Säure mit Pekannuß- und Karamelschokolade Süßigkeit.

Montasio ist ein gekochter, Vollfett-, halbharter Käse, der von der Milch der Kuh gebildet wird und für einige Monate gealtert ist. Es hat einen scharfen Geruch und einen starken, pastenartigen Geschmack. Das Pinot Grigio war nicht outmatched durch diesen leistungsfähigen Käse. Ausschließlich sprechend, kommt Asiago Käse nicht von der Friuli Region, aber von seinem Nachbarn Trentino-Alt Adige und von Veneto. Noch einmal änderte der Wein seinen Buchstaben, um diesen Weichkäse zusammenzubringen.

Dieses war nicht ein großer Wein, aber es paßte gut zu alles. Ich würde es höchstwahrscheinlich wieder kaufen.

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