Wenn du fein italienischem Wein und nach Nahrung suchst, die Campania Region von Süditalien betrachten. Du kannst eine übereinkunft finden, und ich hoffe, daß du Spaß auf dieser Tatsache-gefüllten Weinausbildung Tour hast.

Campania ist das shin der italienischen Aufladung. Es ist im südwestlichen Italien auf dem Tyrrhenian Meer. Seine Gesamtbevölkerung ist ungefähr 5.8 Million und bildet es die zweithäufigste schwer bevölkerte Region von Italien.

Campanias bekannteste Stadt ist seine Verwaltungsstelle, Neapel, glorifizierte einmal durch die Phrase „sehen Neapel und Würfel,“, die seine Schönheit und auf nicht seine hohe Verbrechensrate sich bezogen. Vor andere weithin bekannte Städte schließen Sorrento, einen Spielplatz des Strahl Satzes und Pompeji mit ein, zerstört durch Einfassung Vesuvius ungefähr zwei tausend Jahren.

Campania widmet sich ungefähr 100.000 Morgen Weinstöcken; es ordnet 9. unter den 20 italienischen Regionen. Seine jährliche totalweinproduktion ist ungefähr 52 Million Gallonen und auch gibt ihm einen 9. Platz. Ungefähr 64% der Weinproduktion ist rot oder der Rosé (ein wenig Rosé) und läßt 36% für Weiß. Die Region produziert 17 Doc. Weine und einen DOCG Wein, Taurasi, einer der zwei DOCG Weine, die in Süditalien produziert werden. Doc. steht für Denominazione di Origine Controllata, der als Bezeichnung des kontrollierten Ursprung übersetzt werden kann, vermutlich ein hochwertiger Wein. Der g in DOCG steht für Garantita, aber es gibt tatsächlich keine Garantie, daß solche Weine wirklich überlegen sind. Nur 2.8% von Campania Wein trägt die Doc. Kennzeichnung. Campania ist zu fast drei Dutzend Haupt- und Sekundärtraubevielzahl, mit einiger weißerer Vielzahl als Rot Eine Haupt.

Campania ist nicht ein Hauptproduzent der internationalen weißen Traubevielzahl. Allgemeine italienische weiße Vielzahl schließt Falanghina, Fiano, Greco und Coda di Volpe mit ein.

Campania ist nicht ein Hauptproduzent der internationalen Vielzahl der roten Traube. Die bekannteste italienische rote Vielzahl ist Aglianico, gut ausgedrückt im DOCG Wein, Taurasi und Piedirosso.

Bevor sind- wir den Campania Wein und den Käse wiederholend, daß wir genug glücklich waren, an einem Speicher des lokalen Weins und an einem lokalen italienischen Nahrungsmittelspeicher zu kaufen, hier einige Vorschläge von was, mit eingeborenen Weinen zu essen, wenn wir diese schöne Region bereisen.

Mit Scialatielli alle Vongole, Herbed Teigwaren beginnen mit Muscheln, Knoblauch und Kirschtomaten.

Branzino dann versuchen alles `Acqua Pazz', Seebaß `im verrückten Wasser'.

Und für Nachtisch, mit Coviglie Al Caffè, Coffeee Vanillepudding und Ladyfingers sich hingeben.

UNSERE WEIN-BERICHT-POLITIK, während wir mit gut über Weinproduzenten und -kaufleuten mit tausend Italienern geverständigt haben, um zu helfen, diese Artikel vorzubereiten, unsere Politik ist klar. Alle Weine, die wir schmecken und Bericht werden zu dem vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wein wiederholt

Mastoberardino Fiano di `Radici Avellino' DOCG 12.0% Spiritus über $20

Wenn du ein grünes Band auf einer italienischen Flasche des weißen Weins siehst, hast du einen DOCG Wein, Oberseite Italiens der Linie Klassifikation.

Mastoberardino ist der größte und bekannteste Produzent in Süditalien. Fiano di Avellino ist eine eingeborene weiße Traubevielzahl. Sie kamen zusammen in einen ausgezeichneten Wein.

Der Wein hatte eine schöne Strohfarbe. Ich fand ihn, um empfindlich zu sein, dennoch kompliziert und elegant, nicht bissen die wenigen dünn. Am ersten, es zusammenpassend, hielt zu würzigem barbequed Huhn und barbequed Auberginescheiben. Unter den vielen Aromen war sie würzig und rauchig.

Die folgende Paarung war mit Vollweizenteigwaren- und Huhnfleischkugeln in einer peppery Tomatensauce. Hier nahm der Wein auf einem Blumenbuchstaben.

Ich würde liebte, diesen Wein mit dem Mozzarella di Bufala Campana (Wasser-Büffel Mozzarellakäse) zu schmecken beschrieben in meinem Artikel „I Liebe-italienischer Wein und Käse haben - die Latium Region“ aber er werden nicht in meiner Stadt verkauft. Ich mußte für Pecorino Sardo, ein nußartiger Käse vereinbaren, der in Sardinien, eine Insel fast direkt westlich von Campagnia hergestellt wurde. In Anwesenheit des Käses wurde der Wein fast unctuous.

Ich fühle wirklich, daß dieser Wein seine Oberseite der Linie Kennzeichnung verdiente. Die besten weißen Weine kommen häufig von den kalten Klimata wie Deutschland und Nordfrankreich. Wer würde gedacht haben, daß solch ein feiner weißer Wein aus Sonne-gebackenem Süditalien kommen könnte? Das benachbarte Holz und achtzehn hundert Fußaufzug von Avellino sind zweifellos ein wesentliches Teil des abschließenden Produktes, wohl wert die $20, das mehr ist, als ich normalerweise auf einer Weinflasche aufwende.

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