Wenn du fein italienischem Wein und nach Nahrung suchst, die Apulia Region von Süditalien betrachten. Du kannst eine übereinkunft finden, und ich hoffe, daß du Spaß auf dieser Tatsache-gefüllten Weinausbildung Tour hast.

Apulia ist die Ferse der italienischen Aufladung. Es ist in der Südostecke von Italien auf den adriatischen und ionischen Meeren. Apulia wurde häufig durch den alten Griechen und das Romans eingedrungen. Unter seinen vielen Lehren waren das Byzantines, das Goths, das Lombards, die Normannen, die Spaniards und die Türken. Sein Moment des größten Ruhmes war im heiligen römischen Reich des 13. Jahrhunderts, als majestätische Romanesque Kathedralen und Paläste errichtet wurden.

Als die Phöniziere und der Grieche zuerst in Apulia ankamen, fanden sie gebürtige Leute, vom Bewirtschaften zu leben. Apulia produziert fast Hälfte des Olivenöls in Italien. Andere hauptsächlichagrarerzeugnisse schließen Korn, fava Bohnen, Gemüse, Teigwaren und Reis, eßbare Meerestiere und Fische, Käse und Fleisch, besonders Lamm und Zicklein mit ein. Die Region hat etwas Industrie, insbesondere Chemikalien, Erdölchemikalien, Eisen und Stahl.

Apulias Verwaltungsstelle ist Bari, die größte Stadt in Süditalien, dessen Bevölkerung etwas mehr als 325 tausend ist. Bari ist eine Universitätsstadt, mit einer historischen alten Stadt. Taranto und Brindisi sind wichtige Tore.

Apulia widmet sich ungefähr 260 tausend Morgen Weinstöcken, es ordnet 2. unter den 20 italienischen Regionen. Seine jährliche totalweinproduktion ist ungefähr 191 Million Gallonen und auch gibt ihm einen 2. Platz. Ungefähr 7o% der Weinproduktion ist rot oder der Rosé (nur ein weniger Rosé) und läßt 30% für Weiß. Die Region produziert 25 Doc. Weine. Doc. steht für Denominazione di Origine Controllata, der als Bezeichnung des kontrollierten Ursprung übersetzt werden kann, vermutlich ein hochwertiger Wein. Weniger als 4% von Apulia Wein trägt die Doc. Kennzeichnung. Apulia ist zu über drei Dutzend Haupt- und Sekundärtraubevielzahl, einige Roetere als Weiß Haupt.

Weit gewachsene internationale weiße Traubevielzahl schließt Chardonnay mit ein. Italienische Versionen der internationalen Vielzahl schließen Trebbiano Toscano und Malvasia Blanco mit ein. Die bekannteste ausschließlich italienische weiße Vielzahl ist Bombino Bianco, das in acht Doc. Weinen erscheint, und Verdeca.

Internationale oder ein wenig internationale rote Vielzahl weit gewachsen Primitivo, einen nahen Verwandten mit einschließen von Zinfandel und von Sangiovese, eine italienische Vielzahl in zunehmendem Maße, die anderwohin, z.B. in Kalifornien gefunden wird. Die bekannteste ausschließlich italienische rote Vielzahl ist Negroamaro, fand in elf Doc. Weinen und in Uva di Troia.

Bevor sie den Apulia Wein und den Käse wiederholen, daß wir genug waren, an einem Speicher des lokalen Weins und an einem lokalen italienischen Nahrungsmittelspeicher zu kaufen, sind- hier einige Vorschläge von was glücklich, mit eingeborenen Weinen zu essen, wenn sie diese schöne Region bereisen.

Mit `ncapriata, alias Favi e Fogghi, ein Fava Bohne Püree beginnen mit Gemüse.

Pepata di Cozze Al Limone, Peppery Miesmuscheln dann versuchen mit Zitrone.

Für Nachtisch mit Frittelle di Ricotta, Ricotta Stückchen sich hingeben.

UNSERE WEIN-BERICHT-POLITIK, während wir mit gut über Weinproduzenten und -kaufleuten mit tausend Italienern geverständigt haben, um zu helfen, diese Artikel vorzubereiten, unsere Politik ist klar. Alle Weine, die wir schmecken und Bericht werden zu dem vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wein wiederholte

Azienda Castel Del `Badekurort Rivera Vinicola Monte' Spiritus des Rosé 11.5% über $8

Einige sagen diesen Castel Del Monte, genannt für ein 13. Jahrhundertschloß, ist die bekannteste Benennung in Apulia. Selbstverständlich am bekanntesten nicht notwendigerweise bedeutet gut. Diese bestimmte Flasche war Bombino Nero von den Trauben, deren ungewöhnliche pyramidenförmige Form ein an ein Kind (Bombino oder Bambino) mit den ausgestreckten Armen erinnern.

Ich beginne, indem ich die Marketing-Materialien veranschlage. „… Nach der weichen Verarbeitung der Trauben, die das Muß mit den Häuten 15-18 Stunden lang in den Bottichen des rostfreien Stahls aufweicht. Es ist ein fruchtiger, gut-ausgeglichener und trockener Rosé, der tadellos Aperitifs, helle Suppen, Fische und weißes Fleisch ergänzt. ihm Gut-gekühlt einem großen Aperitif.“

Und jetzt für meine Anmerkungen. Ich versuchte zuerst diesen Wein mit einem Omelett, das rote Zwiebeln, Portabello Pilze enthält und nicht-importierte Provolonkäse. Der Wein war milde säurehaltig und erneuernd, und die Süsse der Zwiebel heraus geholt. Es war ein Sommerwein, du würde wissen, daß es ein Rosé war, ohne ihn zu sehen. Einerseits war es sehr kurz.

Mein folgender Tasting war mit Huhnfleischkugeln und grünem Bohnen amandine. Während der Wein angenehm säurehaltig war, noch einmal war er durch milde Nahrung durchaus flüchtig und fast überwältigt. Dieses ist einer der wenigen Weine, die ich ohne Nahrung bevorzuge. Es normalerweise fügte nicht nichts der Nahrung hinzu.

Caciocavallo Silano ist ein fadenartiger halbharter Käse, der in Apulia und in den benachbarten Regionen von Süditalien produziert wird. Es hat von der Milch der Kuh gebildet, die für mindestens fünfzehn Tage gealtert wird. Das milde nußartige Aroma des Käses wurde durch den Wein erhöht. Ich hatte die gleiche Erfahrung, als, diesen Wein mit einem Pecorino Sardo schmeckend, wiederholt tiefgehender in meinem Artikel „I Liebe-italienischer Wein und in der Nahrung - die Sardinien Region“ in dieser Reihe. Als schlußfolgerung paßte der Wein besser zum Käse als mit Eiern oder Fleisch.

Abschließender Urteilsspruch, denke ich nicht, daß ich diesen Wein wieder kaufe. Die Konkurrenz ist, sogar am Punkt mit $8 Preisen zu groß.

Article Source: http://www.articleset.com