Wenn du fein italienischem Wein und nach Nahrung suchst, die Abruzzi Region von zentralem Italien betrachten. Du kannst eine übereinkunft finden, und ich hoffe, daß du Spaß auf dieser Tatsache-gefüllten Weinausbildung Tour hast.

Abruzzi ist auf dem zentralen östlichen Teil von Italien auf der Küste des adriatischen Meeres. Der Bereich ist 2/3 Berge und 1/3 Hügel. Überzeit Abruzzi hat dem Romans, dem Lombards und dem Königreich von Neapel gehört. Während dieser Bereich einmal sehr schlecht war, wächst sein Einkommen jetzt. Abruzzi und Molise waren eine einzelne Region von 1948 bis 1965. Seine Bevölkerung ist 1.275 Million.

Agrarerzeugnisse schließen Trauben, Oliven, Weizen, Zuckerrüben, Tabak, Safran, Schweine und Schafe mit ein. Das adriatische Meer und inländischen die Seen und die Ströme liefern eine breite Vielzahl der Fische und der Schalentiere. Vor wenn ich mich richtig erinnere, das erste mal das, das ich hörte, war diese Region Dekaden, als ich erfuhr, daß entsprechend Craig Claiborne, zu der Zeit Nahrungsmittelherausgeber der New York Zeiten, Italiens beste Nahrung in Abruzzi gefunden wurde.

Abruzzi hat keine großen Städte. Seine Verwaltungsstelle L' Aquila hat eine Bevölkerung von ungefähr 70 tausend. Aber grosse Städte sind kaum eine Anforderung für guten Wein. Wenige würden überhaupt, daß Italiens beste Weine aus Rom kommen, oder die Umgebung behaupten.

Abruzzi widmet sich ungefähr achtzig zwei tausend Morgen Weinstöcken, es ordnet 10. unter den 20 italienischen Regionen. Seine jährliche totalweinproduktion ist ungefähr 110 Million Gallonen und gibt ihm einen 5. Platz. Ungefähr 90% der Weinproduktion ist rot oder der Rosé (nicht sehr viel Rosé) und läßt 10% für Weiß. Die Region produziert 3 Doc. Weine. Doc. steht für Denominazione di Origine Controllata, der als Bezeichnung des kontrollierten Ursprung, vermutlich ein hochwertiger Wein und 1 DOCG Rotwein übersetzt werden kann, Montepulciano d' Abruzzo Colline Teramane. Der g in DOCG steht für Garantita, aber es gibt tatsächlich keine Garantie, daß solche Weine wirklich überlegen sind. Ungefähr 17% von Abruzzi Wein trägt die Doc. oder DOCG Kennzeichnung. Abruzzi ist zu ungefähr zwei Dutzend Haupt- und Sekundärtraubevielzahl, einige Weißere und als Rot Haupt.

Weit gewachsene internationale weiße Traubevielzahl schließt Trebbiano und Chardonnay mit ein. Sauvignon Blanc. Die bekannteste ausschließlich italienische weiße Vielzahl ist Trebbiano d' Abbruzzi, Filz durch einiges, zum Bombino Bianco zu sein.

Die bekannteste italienische rote Vielzahl ist Montepulciano d' Abruzzo. Das Montepulciano d' Abruzzo Doc. ist der weit exportierte italienische Doc. Wein.

Bevor sind- wir den Abruzzi Wein und den Käse wiederholend, daß wir genug glücklich waren, an einem Speicher des lokalen Weins und an einem lokalen italienischen Nahrungsmittelspeicher zu kaufen, hier einige Vorschläge von was, mit lokalen Weinen zu essen, wenn wir diese schöne Region bereisen.

Mit einer Pizza Rustica, der Zimt-Duftenden Torte, die mit Proscuitto angefüllt werden, Käse und Eiern beginnen.

Auf Polenta Esparsette Spianatora, Polenta (Cornbread) dann an bewegen überstiegen mit Wurst in der würzigen Tomatensauce.

Für Wüste ein scharfes Ricotta genießen Crostata di Ricotta.

UNSERE WEIN-BERICHT-POLITIK, während wir mit gut über Weinproduzenten und -kaufleuten mit tausend Italienern geverständigt haben, um zu helfen, diese Artikel vorzubereiten, unsere Politik ist klar. Alle Weine, die wir schmecken und Bericht werden zu dem vollen Einzelhandelspreis gekauft.

Wein wiederholt

Abruzzo Illuminati Montepulciano d' Abruzzo „Riparosso“ Doc. 13% Spiritus 2004 über $11.50

Die Marketing-Materialien geben an, daß dieser Wein Tips von einem Amarone (ein viel kostspieligerer Wein) oder von Ripasso hat (ein kostspieligerer Wein). Es gibt raisings, Korinthen und Teer auf der Nase, während das Geschmackprofil reife, ausgereifte Fruchtaromen der Himbeeremarmelade und ocha ist. Es enthält nicht eine Menge Säure, also sie innerhalb eines Jahres trinken. Es mit Pizza, Burgern oder jedem möglichem Fleischteller zusammenpassen, die du neigst, während der Woche zu essen.

Dieser Wein wird gesagt, um Teigwaren, rotes Fleisch und wohlschmeckende Käse ergäzunzen.

Ich fand das Riparosso, um, mit Kirsch- und Pflaumearomen ein wenig robust zu sein. Ich hatte nicht das Gefühl, daß ich ein regelmäßiges Montepulciano d' Abruzzo trank, aber anstatt fast ein Ripasso, einen Wein, den ich bevorzuge. Dieser Wein handhabte, sogar mit seinen hellen Gerbsäuren schwer zu fühlen. Er glich freundlich das tanginess der gegrillten Aubergine aus, die mit Knoblauch geladen wurde, und zeigte bemerkenswertes spiciness, als zusammengepaßt mit einem Fleischkugel- und -gemüseeintopfgericht. Seine Säure war angenehm. Ich erkannte nicht alle Aromen, die oben verzeichnet wurden. Für mich war das dominierende Aroma Vogelkirsche. Der abschließende Fleischteller, der diesen Wein begleitete, war ein gegrilltes knochenloses Rippe Steak mit einer würzigen Curry- und Kreuzkümmelsoße. Der Wein schien, Stärke aufzuheben, um dieses Fleisch zu begleiten, die übrigens, wir regelmässig nicht während der Woche essen.

Ich schmeckte diesen Wein mit zwei bezogenen Käsen. Pecorino Toscano ist ein weicher, nußartiger Käse. Interessant genug, fand ich, daß der Wein nicht mehr robust war, es schien zu erweichen, um diesen milden Käse zu begleiten. In Anwesenheit eines Pecorino Fiore Sardo, Milchkäse eines balsamic Schafs mit einem stärkeren Aroma und einer gröberen übereinstimmung als sein toskanischer Vetter, hob der Wein fast magisch Aroma auf, um die Herausforderung zu treffen.

Abschließender Urteilsspruch, da du diesen Wein erklären kannst, ist ein definitiver Wächter.

Extraanmerkung. Vor einigen Monaten an eine Laune kaufte ich eine Flasche $6 von Montepulciano d' Abruzzo. Die Wirklichkeiten des Marktes gegeben, bezweifele ich wirklich, daß jeder möglicher Produzent mit einer annehmbaren Flasche zu diesem Preis oben kommen kann. Anfangs war der Wein schrecklich säurehaltig. Ich hielt heraus, beendet der Flasche und das letzte Glas war fast OKAY. Ja gibt es übereinkünfte, wie dieses Riparosso, aber wenige in der Strecke $6.

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