Es gibt nichts durchaus wie ein gutes, saftiges Steak, das auf einem Grill gekocht wird. Aber, viele Leute kennen nicht das Grillen von Geheimnissen wie die besten Schnitte, um zu verwenden, welche Größe sie sein sollten, wie lang man die Steaks und die Marinaden kocht, um zu verwenden.

Den korrekten Schnitt des Fleisches zu wählen ist beim Grillen sehr wichtig. Einige der besten Steaks für das Grillen sind die erstklassigen Schnitte wie:

- Leiste Mignon

Das Leiste mignon ist ein stilvoller Schnitt, der vom Herzen des Rindsfilets genommen wird, das hervorragenden Geschmack sowie Beschaffenheit hat.

- Oberes Lendenstück

Das obere Lendenstück ist ein saftiger Schnitt, der von der Mitte des Lendenstücks genommen werden - das zarteste Teil - und ein großer Schnitt für das Grillen.

- T-Bone

Der T-bone ist ein saftiger Schnitt, der ein Liebling der Steakventilatoren ist. Es ist ein Streifenlendenstück (mit dem Knochen) und ein zartes Leiste mignon.

- New York Streifen (manchmal bekannt als Kansas City Streifen)

Der New York Streifen ist solch ein ausgezeichneter Schnitt für das Grillen, viele grillende Experten sich beziehen auf es als das „entscheidende“ Steak für heraus kochen.

- Porterhouse

Das Porterhouse ist ein sehr großes Steak, das wirklich eine Kombination von zwei Steaks ist: der New York Streifen auf einer Seite und eine zarte Leiste auf der anderen.

- Rippe Auge

Ein anderer klassischer Schnitt, das Rippe Auge hat das Marmorn während des Fleisches - es ein von den saftigsten Schnitten, sowie sehr Tender bildend.

Stärke des Steaks ist sehr wichtig. Geschnittenes jedes sollte zwischen 1 Zoll und den 1 ½ Zoll dick sein. Die Streifensteaks und das obere Lendenstück sollten als das Leiste mignon, der T-bone, das porterhouse und das Rippe Auge ein wenig weniger kostspieliges sein.

Viele Leute mögen marinieren ihre Steaks, bevor sie kochen. Du kannst Marinaden im Lebensmittelgeschäftspeicher kaufen (Marke A1 bietet einige unterschiedliche Arten) an oder deine Selbst bilden. Wenn du nicht dem Verwenden von Spiritus entgegengesetzt wirst, bildet Bier eine ausgezeichnete Marinade. Du kannst 1 12-Unze-Dose des Bieres, der ½ Schale Paprikasoße, des ¼ des Salatöls, 2 Teelöffel Sojasoße, 2 Handschuhe zerquetschten Knoblauchs und 1 Teelöffels Dijon Senfes oben kombinieren. Gelassen diesem simmer für 30 Minuten über einem bei mittlerer Hitze. Dein Fleisch in der Mischung im Kühlraum über Nacht marinieren, um weich zu machen und das Fleisch das Aroma aufsaugen zu lassen. Du kannst dein Fleisch mit der Marinade auch bürsten, während du kochst. Eine andere große selbstgemachte Marinade schließt 1 ½ Schale Steaksoße, 1 Eßlöffel Sojasoße, 1/3 Schale der italienischen Salatsoße, 1/3 Schale Honig und ½ Teelöffel Knoblauchpuder mit ein.

Viele Leute ziehen es vor, eine Unebenheit auf ihren Steaks zu benutzen anstatt marinieren sie. Eine Unebenheit ist eine Kombination des Gewürzs und der Kräuter, das auf dem Fleisch eine ungefähr Stunde gerieben wird, bevor man grillt. Sie fügt ein großes Aroma dem Fleisch hinzu, aber ist schneller als Marinade, da sie nicht das Nachtc$tränken erfordert. Ein ausgezeichnetes Rezept für eine Unebenheit, die deinen Steaks ein rauchiges Aroma gibt, ist 1 Eßlöffel Paprikapuder, Zwiebel Puder, Knoblauchpuder, Kreuzkümmel, gebrochener schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und reines Salz plus 2 Teelöffel des Oreganos, 1 Teelöffels Korianders und des ½ Teelöffels Cayennepfeffer Pfeffers. Wenn du eine Unebenheit benutzt, sicher sein, die Mischung in den Schnitt des Fleisches, nicht gerechter Fleck zu reiben es über der Oberseite.

Es gibt andere Wahlen für das Kochen der Steaks anders als Marinaden und Unebenheiten. Vielen Malen, Leiste mignons werden aufgewickelt im Speck (an gehalten durch eine Aufsteckspindel) gedient, oder du kannst dein Steak schneiden und es auf einer Aufsteckspindel mit Gemüse wie Pfeffern, Kürbis und Zwiebel kombinieren, um ein shish kabob zu bilden.

Deinen Grill mit Nichtstock Küchespray beschichten, bevor du anfängst, deine Steaks vom Haften am Grill zu halten. Deinen Grill vorwärmen, vor deine Steaks an setzen. Der Versuchung widerstehen, deine Steaks an zu setzen, bevor der Grill richtig vorgewärmt wird. Die korrekte Temperatur für das Grillen der Steaks sollte herum 550 Grade Fahrenheit Sein. Jedes mögliches überflußfett von der Seite des Schnittes trimmen, um Flare-ups und das Winden beim Grillen zu verhindern.

Du solltest deine Steaks auf dem Grill nur einmal drehen, um sie heraus trocknen zu verhindern. Wie lang du kochst, hängt dein Steak davon ab, wie gut du es kochtest wünschst. Du kannst eine grillende Gabel mit einem digitalen Thermometer benutzen, um zu sehen, wie gut gemacht dein Steak ist. Wenn du dein seltenes Steak wünschst, sollte die Temperatur no more als 150 Grad sein, wenn sie getan wird. Wenn du Mittel wünschst, sollte die Temperatur no more als 160 Grad sein, wenn sie getan wird. Schließlich wenn du gut gemachtes wünschst, solltest du eine Temperatur von mindestens 170 Grad haben.

Nachdem Sie dein Steak gegrillt haben, es für fünf Minuten einstellen lassen, bevor dienend, die Säfte vereinbaren lassen. Mit einer gebackenen Kartoffel, Salat oder anderem seitlichem Teller dienen und genießen!

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