Viele haben Mythen der Antike verwendet oder an ihnen.
Einige Kräuter in der griechischen Küche kann gedeihen fast überall. Berücksichtigen Sie auch in Ihrem Garten zu Hause oder Landschaft, Aromen bereit zu haben, um zu vielen Gerichten ..
Interessiert an griechische Küche, egal wo du lebst? Oder möchten Sie haben eine Bindung an die antike Mythologie und Geschichte direkt in Ihrem Hinterhof? Wachsen einige der häufig verwendeten Kräuter in der griechischen Küche. Stellen Sie sich ein Garten von anithos, maratho und dyosmo. Dies und vieles mehr, sind verantwortlich für die köstlichen Gerüche aus einem traditionellen griechischen Küche.
Rigani, Griechisch Oregano, gedeiht in jedem Garten. Botanisch eine Münze, die alle oreganos sind nicht gleich. Die beiden am meisten verwendeten Sorten in der griechischen Küche sind griechische wilder Oregano und seine Cousine, Majoran. Frische oder getrocknete Blätter und Blumen verwendet werden, können die Köche gehen in den Garten, ein kleiner Blumenstrauß sammeln Blatt vor den Mund und direkt in jedes Gericht, vor allem aber in Tomaten basiert Gerichte, Fleisch, Fisch, Käse, Salate, Gemüse.
Mantzourana, Majoran, wird vielfach die gleichen Gerichte wie die intensiver Geschmack Oregano. Alte Griechen gepflanzt Majoran auf Gräbern, zu glauben, dass der Verstorbene würde genießen ewigen Frieden und Glück.
Oregano entstand auf der Berghänge von Griechenland, wo es seit jeher wichtig für die Erosion. Daydream über griechische Hügel, die mit Sommer-Wachstum von wilden Oregano in voller Blüte. Es füllt jeden Sinn. Oregano bedeutet wörtlich Freude des Berges - griechischen "oros" Berg-und "ganos" Freude ist. Die süße, würzige Duft von Oregano war ein Geschenk der Göttin Aphrodite als Symbol des Glücks. Brautpaare Kronen trug der Oregano.
Thymian, thymari, ist in den Mittelmeerländern. Alten Griechen glaubten, Thymian und mentale Stärke wieder akut, und war wie Weihrauch verbrannt Mut zu geben. Sprigs der Anlage wurden auch in Särge. Die Seele des Verstorbenen ging in den Blumen, sichere Passage in das Fortleben.
Thymian Blüten sind klein, und voll von Nektar und Parfums. Die Bienen lieben es, die griechischen Thymian Honig weltberühmt. Es gibt viele Sorten von thymes. Finden Sie das eine, lebt in Ihrem Garten. Dann Ernte Blätter und Blumen, um zu Suppen, Eintöpfen, Gemüse, oder zu Fleisch, Fisch und Geflügel. Sie fügt hinzu, Tiefe Gemüsegerichte. Manchmal ist auch schmackhafte Kraut zu süßen Speisen.
Throubi nur selten zur Verfügung, vor allem frisch, so ist es am besten, einige wachsen. Throubi ist Sommer Bohnenkraut, die als jährlicher wächst in meinem Garten. Ein kühner, ausdauerndes Bohnenkraut Winter ist ebenfalls verfügbar. Die kleinen Blätter noch etwas unbeschreiblich Bohne basiert auf Gerichte, und ist auch gut, mit Fleisch und Gemüse. Bohnenkraut ist ein Favorit in der griechischen Marinaden oder mit weißen Käse. Die frischen Blätter werden als Garnierung.
Dyosmos ist sehr gut, speziell Minze. Und es lebt, und breitet sich in den Garten. Es wird noch über Jahre, wenn Sie es. In der griechischen Küche, Minze wird alles von Speisen auf Tomaten-Käse-Saucen, Fleisch, Reis und Gerichte. Das Wort leitet sich aus dem Griechischen Minze. Mythologie erzählt uns, dass Hades, Herrscher der Unterwelt, verliebte sich in die Nymphe Menthe. Seine Frau wurde wild eifersüchtig. Hades Menthe transformiert in einen Strauch, um sie in der Nähe von ihm immer, die Angabe Menthe eine wunderbar süßen Duft konnte er hege er jedes Mal durch. Und auch heute noch, wir lassen Sie die Kühlung Duft jedes Mal, wenn wir von Pinsel oder Schritt auf einem der Münzstätten.
Sage, faskomilo, hat einen starken Geschmack, würzig mit einem Hauch von Kampfer. Kleine Mengen von Salbei Blätter sind oft in der Küche Fleisch und Geflügel. Die Fuzzy-Blätter gezupft werden können und direkt zu der Gerichte, oder diese Pflanze trocknet gut für den Einsatz das ganze Jahr über. Sage's leicht stechendem Geschmack und geht gut mit Schweinefleisch, Ente, Wurst und Speck. Auf Kreta, Salbei wird oft verwendet, um Rauch Wurst, oder in den traditionellen harten Brot. Zweige von Salbei stecken in den in der Ofentür. Altgriechisch Ärzte waren mit Salbei als Medizin.
Maedanos ist Petersilie. Es ist ein bienniel am besten frisch, für das, wenn der Geschmack am stärksten ist. Petersilie hat einen leichten, frischen Duft und Geschmack fügt zu einer breiten Palette von Lebensmitteln - Suppen, Salate, Fleisch, Fisch, Omeletts, und Hülsenfrüchte. Griechen verwenden Petersilie wie ein Gemüse, das Hinzufügen großen Mengen zu Suppen und Eintöpfe. Die Griechen haben ein Sprichwort: "Genau wie Petersilie," auf jemanden, der überall erscheint, aber ohne eine bedeutende Rolle. Petersilie Ursprung in der Mittelmeer-Region und kultiviert wurde, seit dem dritten Jahrhundert v. Chr..
Jährliche Kräutern in der griechischen Küche gehören Dill und Fenchel. Anithos, Dill, gefiederten Blättern und ridged, Flügel-wie Samen, die entweder in der Küche verwendet wird. Dill ist aromatisch, etwas süß, was einige bitter. Es wird in der Küche und Brotherstellung und geht gut mit Gurke, Lachs, zu Salaten oder Marinaden. Antike griechische Soldaten eingesetzt Dill als Heilpflanze, Einlegen verbrannt Dill Samen auf ihre Wunden heilen zu fördern.
Fenchel ist maratho in Griechenland. Fenchel Blätter schauen, wie viel frischem Dill, sondern haben eine gewissen Anis oder Lakritz Geschmack. Fenchel wird häufig in der griechischen Küche, als Gewürz und als grün. Große Mengen werden in Eintöpfe und ragouts sowie frikassieren Gerichte. Fenchel wird in der Regel verwendet, um Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse, und ist auch ein Bestandteil der traditionellen pitas.
Maratho - Marathon. Es ist eine Verbindung herzustellen. Alten Griechen glaubten, Fenchel erhöhte Ausdauer und Kraft, die Kraut benannt wurde, um die Erinnerung an eine Schlacht bei Marathon kämpfte in einem Feld von Fenchel.
Thentrolivano, Rosmarin ist eines jener Kräuter ergänzt, dass eine Vielzahl von Lebensmitteln, und wird in Marinaden, Salate, Brot, Suppen gekocht und Greens. Die winzigen Blätter können abgeklemmt der Pflanze und frisch in der Küche verwendet. Rosemary erfordert ein warmes Klima, und ist am besten gewachsen als Topfpflanze in vielen Teilen der Welt. Zum Glück, sie lebt in Töpfen. Vielleicht ist die früheste schriftliche Erwähnung des Menschen für die Nutzung von Rosmarin stammt aus der fünften Jahrtausend, von Sumerians, in Keilschrift und auf Stein Tabletten.

Rund Peloponnes - Complete Guide to the Peloponnes:
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Die reizvolle Region Thrakien, befindet sich im Nordosten von Griechenland:
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Epirus (Ipirus), in der Nord-West-Ecke von Griechenland, ist zumeist bergig:
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Willkommen in Thessalien, das Land der Achilleus, Jason und die Zentauren: http://www.toplink.gr/gr… index.html
Reiseführer zu den Inseln der Nord-Ost-Ägäis: http://www.toplink.gr/gr… index.html
Allgemeine Informationen über die griechischen Inseln und Gebiete Segeln in Griechenland: http://www.yachtinghomepage.com

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