Thessaloniki, einer Stadt in Mazedonien hat eine lange Geschichte, die Einfluss auf die Lebensmittel. Aromen des Mittelmeers, die von hier aus nach Asien, während die Menschen strömten in die Lebensmittel und Zubereitungsart aus vielen Regionen.
Thessaloniki ist eine Stadt mit Geschichte. Dieser nördliche Stadt ist die wichtigste Stadt auf dem Balkan, und wohl, wurde als gastronomische Hauptstadt von Griechenland. Diese Region Mazedonien, mit seinen großen, umfangreichen, bewässerten Ebenen, ist ein landwirtschaftliches Paradies. Rinder, Büffel und sogar, hier angesprochen werden können, so ist es nicht verwunderlich, dass Butter ist mehr als Olivenöl in Kochen und Backen.
Ein weiteres mächtiges Einfluss auf die lokale Küche ist wetterfest. Die Winter sind länger in Mazedonien, mit Schnee für Monat. Saure oder getrocknetem Gemüse-und Grüntöne zu wichtig. Pitas - die schmackhafte Kuchen eingehüllt in home-made Blatt phyllo, die Fleisch-oder Fisch-Eintöpfe und Winter-Salate sind bereit, mit allen erhaltenen Greens und Gemüse.
Die Lebensmittel-und Geschmacksrichtungen Mazedonien http://www.toplink.gr/gr… index.html haben Einfluss auf die Welt. Alexander der Große führte verschiedene Lebensmittel aus Griechenland und dem Mittelmeerraum nach Indien und anderen Teilen Asiens, wie er sich das Wort zu erobern.
Zutaten, die mit asiatischen Küche wurden von Alexander Präsenz. Frischer Koriander und getrocknet, zum Beispiel, ein Synonym für indische und chinesische Küche, der in der Mittelmeer-Region.
Die Lebensmittel Alexander wieder aus Asien wurde auch wichtig: Reis, Zitronen, Pfirsiche und Pistazien. Peach Bäume sind noch extensiv bewirtschafteten in der mazedonischen üppigen Obstgärten.
Während seiner langen Geschichte, Thessaloniki http://www.toplink.gr/gr… index.html hat eine abwechslungsreiche Küche wurzelt in Griechenland, bereichert durch Lebensmittel von den verschiedenen Menschen, die hier lebten. Unter ihnen sind die Walachen, die Migration Hirten am ehesten Abstieg aus der römischen Wachen, jüdischen Flüchtlingen, die aus diesem Hause nach der Flucht der Inquisition, türkische Herrscher ihre Spuren hinterlassen, die bis zum Beginn des letzten Jahrhunderts.
Später, zahlreiche griechische Flüchtlinge zurückkehren zu dem Festland aus Kleinasien und dem Schwarzen Meer, brachten Lebensmittel und neue Techniken, die Aufnahme in den lokalen Traditionen, die die mazedonische Tabelle der interessanteste von allen regionalen Küche von Griechenland.
In kulinarischen Bezeichnungen, die das Wort macedoine bezieht sich auf eine Mischung aus fein gewürfelt Gemüse oder Früchten. Dieser stammt die Küche der Region. Und philosophisch, wie jeder der verschiedenen Gemüse und Obst kombiniert werden, noch ihre eigenen individuellen Geschmack, die verschiedenen Völker, die in Mazedonien haben sich alle gehalten haben ihre kulinarischen Traditionen.
Paprika, heiß oder süß, sind wichtig in Mazedonien. Diese Region ist in Griechenland die meisten im Zusammenhang mit würzigen Gerichten. Eine köstliche Mischung aus nicht besonders heiß, aber sehr schmackhafte lokale getrocknete Paprika Flocken bukovo genannt, befindet sich auf dem Tisch eines jeden traditionellen mazedonischen Restaurant.
Joghurt ist nicht nur gegessen, sondern wird weitgehend benutzt, in der Küche widerspiegelt PKW östlichen Tradition. Frische und getrocknete Früchte sind noch in schmackhafte Gerichte ebenso wie in alten Zeiten.
Ganze gebeizt Kohl, ein Grundnahrungsmittel der meisten Haushalte werden verwendet, um das lahano-dolmades, gefülltes Kraut Blätter. Heute, in Thessaloniki und auch in anderen großen Städten, können die Besucher sehen, auf Kufen über die Veranden und die Balkone mit Kraut.

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