Alte Griechen spielte eine zentrale Rolle bei der Entwicklung der Weinkultur der Welt. Trotz der Jahre Tausende ausländischer Besatzung, alte Sorten werden wieder als neue Sorten werden hergestellt.

Die Winzer des antiken Griechenland exportiert Weine der ganzen Welt bekannt. Griechenland spielte eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der weltweit Weinkultur. Tausende von Jahren der Weinbau wurden unterbrochen von Zeiten der gewaltsamen ausländischer Besetzung und der damit einhergehenden Einführung von Pflanzenkrankheiten. Seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs, wurden die Winzer und die Erhaltung der Rückseite der alten Rebsorten sowie zur Gründung derzeit populären europäischen cultivars.
Bitten Sie jemand über griechische Weine und immer werden sie erwähnen, Retsina. Nachdem immer populärer in der 1950's und 60's, es wurde nur der griechische Wein Menschen kannte. Das Harz stark gewürzte Wein wurde in der Produktion für tausende von Jahren, seit griechischen Exporteure verwendete Harz getränkte Schiffe to ship Weine.
Dies ist eine uralte Technik, Konservierung. Retsina wurde traditionell in Zentral Griechenland http://www.toplink.gr/gr… index.html aus der Savatiano, eine hoch produktive Traube. Winzer haben vor kurzem begonnen Savatiano bietet als Nicht-resinated, rebsorte Wein. Sie sind auch zu finden, dass es sich um eine feine Trauben für die Verwendung in der Blended Weine.
Wein-Liebhaber Blick auf das Land regional. Geographisch, verschiedene Rebsorten gedeihen in den verschiedenen Regionen. Epirus, http://www.toplink.gr/gr… index.html isoliert und gebirgig, hat nicht viele Weinberge, aber was ist es alt. Diese Region ist bekannt für Debina, eine weiße Trauben verwendet, um Sekt oder semi-süße Weine. Es kann gemischt mit Rot, schöne Rose Weine. Winzer beginnen sich zu entwickeln Weinbergen des französischen Rebsorten - wie Merlot oder Cabernet Franc, hier.
Mazedonien, http://www.toplink.gr/gr… index.html in der nördlichen Ägäis, kultiviert Trauben und Weine solange 5000 Jahren. Tausende von Jahren der politischen Umwälzungen der Industrie zerstört, was nicht belebt bis in die späten 1800's.
Winzermesse begann die Wiederbepflanzung Xynomarvo Traube, eine alte, alte Kulturform, die einen wilden, sauren Geschmack. In der Tat, der Name bedeutet schwarz Säure. Traditionalisten sind die Trauben an diesem Stand auf seinen eigenen, als rebsorte Wein. Doch als das Land flach in Richtung der Küste, die Trauben werden in zunehmendem Maße auch in Mischungen.
Peloponnes http://www.toplink.gr/gr… index.html hat 2000 Jahre Geschichte des Weines. Da die Bevölkerung konzentriert sich entlang der Küste, so sind die Reben. Die Seeleute der alten Heimat brachte neue Trauben von ihren Reisen. Diese Region ist vor allem bekannt für zwei alte Sorten-Agiorgitilco und Mavrodafni. Die Agiorgitilco Traube ist perfekt an diesem semi-gebirgigen Topographie, und ist im Vergleich zu den eher allgemein bekannt Merlot. Dieser fruchtige Wein mit großem Körper und Farbe hat Blending Potenzial.
Die Mavrodafni ist eine dunkle Trauben zu indigenen Achaia http://www.toplink.gr/gr… index.html in den nördlichen Peloponnes. Es ist inspirierend zu finden, diese Weinberge zwischen archäologischen Ruinen. Weinbauern wurden Einführung Französisch - Chardonnay, Merlot, Cabernet; Deutsch - Gewarztraminer und Italienisch - Refosko Trauben in der Region.
Thessali, http://www.toplink.gr/gr… index.html in den mittel-westlichen Region der Ägäis ist bekannt für seine Blended Rotweine. Dies ist eine Region, in der die Trauben werden noch oft Hand gepflückt. Während der langen osmanischen Besetzung wurde die Region für Getreide Produktion. Alle, die überlebt wurden ein paar süße Trauben der Sorten - Moschato, eine goldene Traube ursprünglich aus Portugal, und Batiki, eine weiße Rebsorte.
Es gibt auch Roditis, erwachsen zu machen rosa bis rot Weine. Einer der regionalen Winzer Notiz wurde die Entwicklung der Weine der Region. Dr. Katsaros unterhält organischen Weinberge und wurde ständig zu verbessern, die Trauben, die Methoden, die Weine. In letzter Zeit hat er gearbeitet, mit Chardonnay.
Die letzte und die nördlichste Festland der Weinbaugebiete ist Thraki. Http://www.toplink.gr/gr… index.html Laut Mythos, der dionysische Kulte begann hier. Dionysu ist der Gott des Weines und der Feiern. Wegen seiner nördlichen Klima, die Trauben gewachsen sind hier eher die bulgarische Trauben.
Alle lokalen Weinkellereien sind, die Dienste für die Nachbarschaft, anstatt ihre Regionen. Die Weine von hier sind Zoumiatiko beachten, eine weiße Rebsorte, und zwei Rotweine - Mavroudi Thrakien und Pamidi.

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