Ein neu wiederentdeckt Kraut namens "silphium" dringt der Küche gibt es alles, was berührt ... Einen besseren Geschmack,
In alten Zeiten, ein von Aristophanes' Kommentatoren sagte, dass "silphium ist kostbar und Heilung vieler Krankheiten". Die Anlage wurde nicht nur gelobt von dem berühmten Gesetz Hersteller Solon, sondern auch von Hippokrates. Das ultimative Arzt, der es zugelassen hatte herausragenden therapeutischen Wert.
Theophrastus gebürtiger Eresus (372-287 v. Chr.). Die meisten erfahrenen Botaniker seiner Zeit pin seinem Buch VII, über die Geschichte der Kräuter-und sprach ausführlich über alle silphium's Aussehen und einzigartigen Aspekte. Insbesondere verwies er auf die Wurzel der Pflanze als silphium sich im Gegensatz zu den Stammzellen (kaulos) und dem Namen des Saatgut "magydaris" und das Blatt "maspeton".
Die alten Griechen namens silphium eine Vielzahl von resinated Kräuter, deren Samen wurden nicht nur als Gewürz, sondern auch als Medizin. Die bekanntesten ein gediehen in Cyrene. Die griechische Kolonie an der Küste des heutigen Libyen. Unter der Herrschaft von König Battus, Cyrene genossen viele wichtige wirtschaftliche und politische Privilegien dank ihrer Monopolstellung der Kräuter.
Silphium wurde in der Herstellung einer Vielzahl von Soßen, die gegossen wurden über verschiedene Mahlzeiten. Es wurde auch mit geriebenen Käse über Geflügel und Fleisch vor dem Kochen. Diese raffinierte aromatische Gewürz erinnerte sie etwas Knoblauch und wurde gleich in der antiken griechischen und römischen Küche.
Neben der Küche ist eine echte sexuelle Revolution in der Pharmakologie.
Und dies, weil die Frauen des 7. Jahrhunderts v. Chr. unter Ärzten Aufträge. Gebraucht einen besonderen Teil basierend auf silphium als Methode der Geburtenkontrolle. Alte Texte berichten, dass sie zu trinken hatte dieses spezielle Teil-in der Größe einer Kichererbse einmal im Monat mit Wasser.
Soranus ein berühmter Frauenarzt aus Ephesus sogar behauptet, dies sei nicht nur eine wirksame Methode der Geburtenkontrolle. Aber, wenn es mit einer speziellen Rezeptur und unter bestimmten Umständen auch zu beenden, könnte eine unerwünschte Schwangerschaft.
Die Anlage wurde verständlicherweise die "Gans, die die goldenen Eier" für die Wirtschaft Cyrenian. Zu Ehren seiner wichtigen Beitrag zu deren Wohlstand. Die Cyrenians eine Reihe von Silber-und Gold-tetra-drachms mit seinem Image.
Doch die endlose Ernte der Pflanze brachte Mangel und schließlich seinen vom Aussterben bedroht. Um unser Unglück, zumindest nach den Büchern der Geschichte, die letzten Bissen der authentischen silphium konsumiert wurde von Nero, der römische Kaiser, verbrachte ein Vermögen zu erwerben.
Während der Expeditionen von Alexander dem Großen, ein weiteres viel billiger Sorte entdeckt wurde-die "ferula-assa-foetida" - ohne silphium die therapeutischen Eigenschaften, und langsam ersetzt, der ausgelöschten Werk.
In den felsigen Gebieten des Iran und Afghanistan in diesem neuen Vielfalt der Anlage ist sie zum Kochen verwendet werden bis auf den heutigen Tag.
In der westlichen Küche ist es vor allem in den Worcestershire Sauce geben ihm seine einzigartige Aroma.
"Archeon Gefsis" alles in seiner Macht Stehende tun, um Ihnen die Verkehrsanbindungen zu den authentischen Geschmack alten Rezepten. Also fuhren wir zu "den vier Ecken der Welt" um die Suche nach der nächstgelegenen silphium der berühmteste von Kyrene.
Alles was Sie tun müssen ist, sich für das Gericht, dass es auch und bestellen. Viel Spaß!

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Chania, Kydonia, eines der ältesten bewohnten Gebieten auf der Insel Kreta: http://www.toplink.gr/gr… index.html
Gruppe Ionischen Inseln vor der Westküste Griechenlands: http://www.toplink.gr/gr… index.html
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Kostenlose Informationen rund um yachting griechischen Inseln: http://www.yachtinghomepage.com

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