Hülsenfrüchte, Fisch, Wein, Gemüse, Obst und Nüsse sind ein integraler Bestandteil der griechischen Mittelmeer-Diät, die ideale Diät Schutz Ihrer Gesundheit!

Hülsenfrüchte
Die von Kastoria Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Bohnen roman) kultiviert wurden seit den Jahren der See Beilegung von Dispilio, Kastoria. Ihr Anbau ist traditionell und mild.
Das Saatgut wird eine Vielzahl lokaler und Hülsenfrüchte sind einzigartig vor allem aus drei Gründen:
Sie sind extrem leicht zu kochen
Sie sind sehr dünn gebaut, dass ihnen etwas glatter Geschmack
Sie sind köstlich
Die spezielle Technik, die Pflege zu tun hat mit:
1. Die Bewahrung der Reinheit der lokalen Marke.
2. Die Minimierung des Einsatzes von Pestiziden und Düngemitteln.
3. Die Erfahrung und das Andauern der Landwirt, der sorgt für die ständige Kontrolle der Anlagen, mit der persönlichen Arbeit.
Die Tatsache, dass in vielen Bereichen werden die Bohnen von Hand geerntet, auch heute noch.

Beans
Die Bohnen von Kastoria brauchen keine Einführung, ihre hohe Qualität ist anerkannt ganzen Land.
Navy Bohnen: Gigantes, Elephantes, Wohnung Bohnen (für die Suppe).
Sie sind kultiviert in fast allen Siedlungen der Präfektur. Sie sind leicht zu kochen, und sie sind arm und reich an Fetten und Proteinen. Sie sind im Ofen gebacken, können sie als Salat, in olla, auch in der Pfanne (Bohnen-Suppe).
Bohnen sind die wichtigsten Komponenten der mediterranen Diät.

Farbige Bohnen
Es handelt sich um neue Sorten Bohnen, die sich von der Marine sind sowohl in Bezug auf Farbe und Geschmack.
Sie haben stark antioxidative Eigenschaften, sie schmecken wie eine Kastanie bietet starke gastronomischen Vergnügen.
Die Bohnen von Kastoria (speziell Gigantes Elephantes) sind als Produkte der Protected Geographic Mark (PGM).

Äpfel
Das besondere Klima der Region bietet die Früchte einen ausgezeichneten Farbe, Süße und Knusprigkeit. Die Frucht ist mehr als 65mm.
Äpfel aus Kastoria beschriftet sind nun als Produkte Geschützte Geographische Mark (PGM).

Pilze
Die essbaren Pilze stammen aus den feuchten, Lee Woody sonnenlos und Pisten, sowie aus den Schluchten und Täler des Grammos-Gebirge und Vitsi oder sie sind kultiviert. Pilze sind von hoher Qualität. Dies ist zum Teil auf das Klima in der Region von Kastoria sowie das Fehlen des sauren Regens. Sie haben einen exquisiten Geschmack, einen einzigartigen Geschmack und sind frei von chemischen Düngemittel, Pestizide und Hormone. Sie können auf verschiedene Weise gekocht (gebacken, gebraten, die aus Suppe, in den Ofen, in Saucen etc.).

Kastanien
Chestnut ist die Frucht des Baumes der schönen veredelten Kastanien Baum, der wächst in den Gebirgsregionen von nicht mehr als 600-800 Meter.
Kastanien sind von Vorteil und nahrhaft (stärkehaltige Nahrungsmittel), und sie kann roh, gekocht oder gebacken. Eine weitere beliebte Art des Kochens Kastanien zu machen, dass der Obst-Marmelade gastfreundliche Menschen von Kastoria zu behandeln ihre Gäste.

Walnüsse
Nussbäume wachsen an den Hängen und Schluchten. Ihre Früchte werden im Herbst geerntet, wenn ihre äußeren Mantel beginnt Brünieren. Dann werden sie geschält, gewaschen und Sonne getrocknet.
Kultivierte Sorten sind in drei Gruppen unterteilt: die weichen, die semi-hard-und die Festplatte. Walnüsse sind sehr nahrhaft, und sie werden in der Vorbereitung der traditionellen Gerichte aus Kastoria (Nuss Likör, saliari, baklavas).

WEIN
Die Präfektur Kastoria http://www.toplink.gr/gr… index.html, begünstigt durch seine Klima-und Boden-und aufgrund der Bemühungen und die Erfahrung seiner Einwohner, es produziert Weine von außergewöhnlicher Qualität und nahrhaft, anregend und Belebende Qualitäten, die auch ins Ausland exportiert. Darüber hinaus Weine aus biologischem Anbau sind im Einzelhandel.

Tsipouro
Tsipouro wird aus den Trauben Schale, die die verbleibenden Trauben nach dem Drücken der Zellstoff-und der Gewinnung von Most für die Herstellung von Wein. Für die lokale Bevölkerung, der Gewinnung von tsipouro Verfahren ist eigentlich eine Tradition.
Trinken ein Glas Wein oder tsipouro und Essen Köstlichkeiten von Kastoria, wie sarmas, gebackene Champignons, Essiggurken mit rotem Pfeffer Flocken, würzige Paprika, gebackenen Kartoffeln gefüllt mit traditionellen Feta-Käse sind genug, damit Sie sich entspannen und Ihre Stimmung verbessern.

Molkereiprodukte
Feta-Käse (pDD) von Kastoria ist die köstlichen traditionellen griechischen Käse.
Es wird in modernen Einrichtungen mit traditionellen Techniken basieren auf dem Know-how der Experten Käse Entscheidungsträger. Es ist aus reiner Schaf-und Ziegenmilch, mit besonderen Qualitäten nahrhaft, einzigartigen Geschmack und Top-Qualität.
Kasseri-Käse, kephalotyri Käse, Käse kephalograviera von Kastoria (POD) Drei leckere griechische traditionelle Arten von Hartkäse aus reiner, frischer Schaf-und Ziegenkäse unter strengen hygienischen Bedingungen kontrolliert. Diese Art von Käse hervorragende organoleptische Eigenschaften haben, einen einzigartigen Geschmack und Aroma, ist das Ergebnis der Kombination von traditionellen Techniken mit speziellen Reifungsprozess Orten und mit hoher Qualität, geschmackvoll und schmackhafte Milch von den Schafen und Ziegen leben in der alpinen Weiden von Kastoria.

Stock Breeding
Viehzucht in der Präfektur hat deutlich gewachsen, im Bereich der Produktion, Fertigung und Handel von Produkten, wie Fleisch, Milch, Wolle, Leder und Milchprodukte.

Imkerei
Honig ist eine Quelle der Energie für alle Organismen. Es hat antiseptische Eigenschaften, es ist belebend und in der Regel, einen Beitrag zum reibungslosen Funktionieren des menschlichen Organismus.
Honig produziert in der Präfektur von höchster Qualität ist wegen der reichen Flora als ell wie das Wissen und die Liebe zu den erfahrenen apiculturists der Region.

Angeln
Eine große Zahl von vielen Arten von Fischen leben in den See von Kastoria. Also, Tiefsee-Fischerei mit traditionellen Booten und Fischerei mit Stäbchen aus dem See Küste ist sehr beliebt. Arten wie Karpfen, Silber Karausche Karpfen, Hechte Norden, sheatfishes, Sitzstangen, tenches, Rotaugen und leben in den Gewässern See.
Lake Fische sind sehr lecker, nahrhaft und gesund, da sie sind reich an Kohlenhydraten, Phosphor, Kalzium, Eisen und Vitamine.

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