Ein geschmiedetes knive ist das haltbare Werkzeug, das für einen Lebenszeitgebrauch vom ernsten Koch gebildet wird. Das Blatt wird von einem festen Stück Stahl Präzision-geschmiedet und ausgeglichen tadellos. Der Rand wird geschickt eigenhändig und folglich unglaublich scharfes und einfaches haltbares abgezogen.

Der Schnitt unterschiedlichen der Arten der Nahrung erfordert unterschiedliche Arten der Messer.

Es gibt keins Universalmesser, das für die Menge von Ausschnittaufgaben benutzt werden kann.

Der Genuß der gourmet Nahrung fängt mit der Vorbereitung und dem rechten Werkzeug an.

Zwecks kleines Gemüse zu schneiden und Früchte zu tragen ein kleines Blatt soll bevorzugt werden; für das Schneiden des Brotes, ist reife Tomaten oder ein knusperiger Braten, ein Messer mit einem wellenförmigen oder gezackten Rand die rechten tool.a lang und gerader Rand ist für das Schnitzen ideal; und das Cook´s Messer, das wichtigste Werkzeug in einer Küche ist für alle Lebensmittelzubereitungen einschließlich Mincing, das Würfeln und das Schneiden ideal. Es ist der manuelle Nahrungsmittelprozessor.

Es gibt ein spezifisches Blatt zu einem spezifischen Zweck:

Das Blatt mit dem geraden Rand

Der gerade Rand erlaubt einen glatten und sauberen Schnitt. Beim Schnitzen werden keine Fasern aus dem Fleisch heraus heftig gezerrissen. Dieser Rand kann für feste und weiche Nahrung wie Fleisch, Gemüse und Frucht benutzt werden.

Das Blatt mit dem gezackten Rand

Der wellenförmige oder gezackte Rand erlaubt eine einfache crusty Nahrung des Schnittes durch wie traditionelle Braten und ein knusperiges Brot.

Das Blatt mit dem hohlen Rand

Wenn der Schnitt eines Lufteinschlusses zwischen dem hohlen verursacht wird, umranden und die Scheibe. Dieses verhindert, daß die Nahrung am Blatt haftet und läßt feinere Scheiben zu.

Der schärfende Stahl mit regelmäßigem Gebrauch, jeder möglicher knife´s Rand verliert it´s „Bissen“.

Einen schärfenden Stahl benutzen, um den Rand auszurichten und ihn scharf zu halten. Dieses versichert eine Lebenszeit des Kochens von Vergnügen.

Der Diamant, der Stahl aber auch stumpfe Messer schärft, kann durch das Verwenden eines schärfenden Stahls leicht geschärft werden, der mit Industriediamanten beschichtet wird.

Das Abziehen/Technik schärfend halten den Stahl mit deinem links und das Messer mit deiner rechten Hand (Lefties tun einfach das Entgegengesetzte) und führen das Blatt mit hellem Druck über dem Stahl. Dies in einer wölbenden Bewegung in einem 20-seitlichen Grad-Winkel tun. Diesen Prozeß 6 - 8mal wiederholen. Mit Praxis findest du dieses wirst eine einfache Bewegung. Jede Seite nie einmal nacheinander streichen mehr als. That´s alles. Jetzt sollte dein Messer wie so scharf sein, das erste mal du es benutztest. Übrigens einen Stahl, der länger, als das ist Messer bitte benutzen, das du abziehst.

Mit der Sorgfalt kann man zum langlebigen eines Messers beitragen, und es ist nicht schwierig. Die Aufbautechnik und die Materialien verwendeten, die geschmiedeten Messer herzustellen sicherstellen, daß sie Spülmaschinesafe sind. Wenn du deine Werkzeuge bewertest, die wir empfehlen, daß, nachdem jeder Gebrauch, du deine Messer mit warmem Wasser und einem wenig reinigendem wäscht, trocknen Spülen sorgfältig und mit einem Tuch. Ätzende Nahrungsmittelpartikel beeinflussen nicht dein Blatt, wenn sie direkt weg vom Nachgebrauch gewaschen werden.

Für korrekte Ablage empfehlen wir die folgenden Wahlen:

Messerblöcke in einer Vielzahl von Formen, von Farben und von Konfigurationen. Der handliche Messerblock stellt Schutz für deine Blätter sowie ein Sichtkompliment zu deinem Küchedekor zur Verfügung.

Magnet-Stäbe im Holz, im synthetischen Material oder im Aluminium. Zwei starke Magnetextrasegmente liefern ein Safe, leicht sichtbar und Raumersparnisspeicherwahl. Montagematerialien sind mit jedem Magnetstab eingeschlossen.

Cook´s Fälle in den Rollen und in den Aktenkofferarten. Dieses ist die ideale Methode, damit Fachleute sicher ihre Werkzeuge speichern und transportieren.

Wie man ein Messer wählt

Abhängig von den Möglichkeiten und der Strecke der vorhandenen Modelle, wählst du eine oder mehrer Kriterien unter den unten.

Nach Gewicht wählen:

Zwischen 2 knifes der gleichen Größe und für den gleichen Gebrauch, für das schwerere gehen. Dieses bedeutet vermutlich ein geschmiedetes Messer mit einem ziemlich starken Blatt.

Wählen entsprechend deinen Gewohnheiten:

Alles geht in die Spülmaschine oder nicht?

Wenn du zu alles, in den Spülmaschinenachgebrauch zu setzen gewohnt, vermeiden überprüfung auf den sicheren“ Aufkleber „der Spülmaschine des Herstellers und hölzerne Handgriffe.

Wenn du denkst, bist du genug geduldig, dein Messer auszuspülen und zu trocknen, nachdem jeder Gebrauch sich dann durch andere Kriterien geführt werden ließ.

Wählen entsprechend wichtigen Details:

Die Schneide

Prüfen, ob beide Seiten des Blattes geschärft worden sind.

Für „gerade“ Ränder gehen anstatt zackte eine, außer speziellen Messern (Brot, Tomate oder Steak).

Versammlung

Prüfen, ob es keine Lockerheit oder Raum gibt, in dem das Blatt den Handgriff verbindet.

Nahrungsmittelreste konnten dort aufbauen und gären.

Wählen entsprechend Blick:

Wenn du noch nicht sicher bist, Präferenz zu einem Messer geben, das dir gerade weg gefiel. Schließlich ist deine Intuition eine Richtung, die gerechtes so gutes wie Anblick oder Note ist.

Wählen entsprechend Preis:

Das kostspieligste ist nicht immer das beste, aber das preiswerteste ist häufig die schlechteste Wahl.

Wählen entsprechend Marke:

Bei http://www.KnivesForCooking.com findest du die Ein-Marken der geschmiedeten Qualität Messer.

Wusthof, Sabatier, Zwilling (durch Henckels) und KAI.

Article Source: http://www.articleset.com