Es war nicht bis 1615, dieses Europa wurde eingeführt formal zum Kaffee. Venetianische Händler, die starke Geschäftsverbindungen mit dem Levant hatten (die historische Bezeichnung, die auf einen großen Bereich des Mittlere Ostens enthält die Länder von sich bezieht: Israel, Jordanien, der Libanon und Syrien), begonnen, um Kaffee in Italien zu importieren. Einmal in Europa, verbreitete der Verbrauch des Kaffees bald. Jedoch war die Einleitung des Kaffees in Europa nicht ohne seine Kontroverse. Entsprechend vielen Konten versuchte eine Gruppe christliche Klerikere, Kaffee zu trinken zu verbieten, bevor er weit vorhanden geworden war. Sie kamen zum Papst Clement VIII (1535-1605) und behaupteten, daß Kaffee für Nachfolger Satans war und daß Christen, die ihn tranken, ihre Seelen zum Teufel verlieren konnten. Aber, bevor Papst Clement Kaffee verbieten würde, bestand er auf Tasting es. Nachdem er seine erste Schale getrunken hatte, war der Papst also beeindruckt mit dem Aroma, daß er folgerte, daß solch ein Getränk nicht die Arbeit von Satan vielleicht sein könnte und anstatt erklärte, daß Kaffee getauft werden sollte, um es ein zutreffendes christliches Getränk zu bilden.

Die erste Person, die in der Geschichte notiert wurde, um Kaffee in England zu brauen, war ein internationaler Kursteilnehmer, der Nathaniel Conopios von Kreta genannt wurde, das an der Balliol Hochschule studierte, Oxford. Diese einfache Tat, die im Mai 1637 geschah, wurde durch beide notiert; Gelehrter John Evelyn und Historiker Anthony Holz. Obgleich, kurz danach Conopios von der Hochschule weggetrieben wurde, hatte sein Einfluß einen dauerhaften Effekt auf Oxford, da es in Oxford, daß das erste englische Café 1650 von Jacob geöffnet wurde, ein libanesischer Jude war. Obwohl Jacob nach London einige Jahre umzog, später, zum seines Erfolges zu wiederholen, hatte er eine Tendenz angefangen, die viel mehr Cafén sah, die in Oxford während dieser Dekade geöffnet sind.

Das bedeutendste für diese Cafén, war das, das durch Arthur Tillyard 1655 geöffnet ist. Café Tillyards wurde ein Sitzung Punkt für eine Gruppe, das als die Oxford Kaffee-Verein bekannt. Diese Gruppe bestand Oxfords führende Wissenschaftler, einschließlich Sir Robert Boyle und ihre Kursteilnehmer, die treffen würden, um ihre Theorien zu besprechen und Ideen zu erforschen und zu teilen. Es ist von der Oxford Kaffee-Verein, der die Weltberühmte königliche Gesellschaft, eine der führenden wissenschaftlichen Gesellschaften in der Welt, entwickelt von.

Das erste Café in London wurde 1652 von einem armenischen Mann geöffnet, der Pasqua Rosée genannt wurde. Ursprünglich geholt nach London als Bedienstetes durch den Handelsdaniel Edwards, diente Rosée Kaffee jeden Morgen zu Edwards' Hausgäste. Neugier über das neue Getränk verbreitete bald durch Edwards' Freunde, und die Zahl Besuchern zu Edwards' Haus wuchs ständig überzeit. Es gab soviel die Aufregung, die von Rosées verursacht wurde, brauen, daß Edwards schließlich zu finanziell rückseitigem Rosée entschied, wenn er ein Cafén Str. Michaels an der Gasse in Cornhill öffnete. Wie mit Oxford, waren die Idee bald entfernt und bis zum 1715 dort so viel wie 2.000 Cafén um London.

Eine der größten Versicherungsgesellschaften der Welt, Lloyds von London, begonnen als Café auf Aufsatz-Straße 1688. Geöffnet durch Edward Lloyd, diente sie hauptsächlich Seafarers und Kaufleute. Lloyd würde unter seinen Kunden verteilen, die eine Liste verursachen von, welchen Schiffe trugen, ihre Zeitpläne und ihre Versicherung Notwendigkeiten. Diese Liste zeichnete Versicherer zu seinem Cafén, um Versicherung an die zu verkaufen, die sie und Kaufleute benötigten, also konnten sie die Schiffe verfolgen.

Es wird gedacht, daß die Gewohnheit des Neigens in den englischen Cafén entstand. Es würde häufig ein Kästchen geben, das nahe dem Kostenzähler in den Einrichtungen mit den Wörtern „gehangen wurde, um Promptness zu versichern“ (TIP) eingeschrieben auf ihnen. Kunden würden eine Münze im Kasten fallenlassen, um schnellen Service anzuregen.

Das frühe Wachstum der Cafén lag an der Unterstützung durch die Doktoren groß und förderte Kaffee für seine angenommenen heilenden Fähigkeiten. Vor der Einleitung der Cafén, gab es ein weitverbreitetes Problem mit allgemeinem Drunkenness, da Bier mit fast jeder Mahlzeit verbraucht wurde. Aber mit allgemeinem Wissen der Nutzen für die Gesundheit des Kaffees und mit dem Kaffee, der erheblich preiswerteres dann Bier ist, fingen Cafén an, den Tavern als der Treffpunkt der Wahl zu ersetzen. Unnötig zu sagen, gingen Taverninhaber nicht ließen ihre Profite ohne einen Kampf schwinden, und viele der konkurrenzfähigsten Angriffe gegen Kaffee kamen von ihnen. Sie behaupteten, daß Kaffee ein arabisches Getränk war, das für nicht verwendbar ist, well-mannered christliche Männer, anders als Bier, das von Monks' für Jahrhunderte gebraut worden war.

Taverninhaber waren nicht die einzige Gruppe, zum des Kaffees in Angriff zu nehmen. Frauen kippten um, daß ihr Mann zu Hause aufgewendet mehr Zeit am Cafén dann mit ihnen wurde, bald begonnen zu protestieren. 1674 wurde die Petition der `Frauen gegen Kaffee' veröffentlicht. In diesem Dokument protestierten Frauen, daß Kaffee den männlichen Samenzellenzählimpuls verringerte und zu eine Abnahme in der Bevölkerung führen würde: „Kaffee bildet einen Mann so unfruchtbar wie der Nachtisch, aus dem heraus diese unglückliche Beere importiert worden ist; das, da sein kommen das Sekundärteilchen unserer mächtigen Ahnen auf der Weise zu verschwinden sind, als ob sie waren Affen und Schweine.“ Es war verständlich benachteiligt wurden, daß Frauen, wie, zu der Zeit als sie von der Einstellung des Fusses in einem Cafén verboten wurden. Jedoch stoppte dieses die Antwort der `Männer nicht zur Petition der Frauen gegen den Kaffee', der später veröffentlicht wurde, der Jahr. Das Dokument verteidigte den Kaffee, der behauptet, daß Frauen für Kaffee dankbar sein sollten, da es tatsächlich ein Aphrodisiac war.

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