Cafetieres sind vermutlich die allgemein verwendetste Methode des Brauens des Kaffees. Viele Kaffeegeliebte schwören auf der Tatsache, daß das cafetiere die beste Methode, da es die empfindlichen Aromen in den ölen konserviert und ein glattes, Rich gibt, bodied Kaffee ist.

Die genaue Geschichte und der Ursprung des cafetiere ist nicht klar. behauptet die Franzosen und die Italienerlage zu seiner Erfindung. Was bekannt, ist, daß die ersten cafetieres in Frankreich im 1850s erschienen. Diese Kaffeetöpfe wurden vom Metall gebildet und gepaßt mit einem Metallschirm, der zu einer Stange angebracht wurde. Der Metallschirm würde unten mit der Stange getaucht und zwingen würde den Kaffeesatz zur Unterseite des Topfes.

Eine Geschichte von, wie das cafetiere erfunden wurde, bezieht einen alten Mann von Provence mit ein. Die Geschichte geht, daß der alte Mann pflegte, für zu gehen gehen herauf einen Hügel, der irgendeinen Frieden und Ruhe von seiner Gezeterfrau erhalten täglich ist. Egal wie Schlechtes das Wetter war, würde Regen der brennenden Hitze oder des Fahrens, der alte Mann die Reise bilden. Während er suchte, seiner Frau während einer Periode so lang zu entgehen, wie möglich er mit ihm etwas der Nahrung, etwas Brennholzes und seines Liebling alten Kaffeetopfes nehmen würde. Als er die Oberseite des Hügels erreichte, den er einen ausgedehnten Rest nehmen würde, Zeit dauernd, ein Feuer heraus zu beleuchten, seine Nahrung essen und etwas Kaffee brauen.

Jetzt war Kaffeerückseite dann gewöhnlich stark, bitter und geschmeckt schrecklich. Sie würde gebildet, indem man Wasser und Kaffeesatz einem Topf hinzufügte und dann den Topf auf ein geöffnetes Feuer oder einen Ofen setzte, bis das Wasser kochte. Wenig wußten sie zurück dann den kochendes Wasser zerstören das öl im Kaffee, von dem Kaffee sein Aroma gewinnt.

Ein Tag bildete der alte Mann seinen Kaffee, wie er immer. Aber dieses mal vergaß er, seinen Kaffeesatz seinem Kaffeetopf hinzuzufügen. Er war, nicht bis das Wasser anfing, weg im Topf zu kochen, daß der alte Mann seinen Fehler verwirklichte. Er entfernte schnell den Topf von den Flammen und fügte in seinem Kaffeesatz hinzu. Selbstverständlich wußte der alte Mann nicht, daß das das Bilden seinen Kaffee von auf diese Weise den Kaffeesatz ergeben würde, der zur Oberseite schwimmt. Bildete die übliche Weise, der Kaffeesatz würde gesunken sein zur Unterseite des Topfes, bis das Wasser gekocht hatte. Der alte Mann nahm einen Blick an seinem Kaffee und Gedanke, „ich kann nicht dieses trinken. Ich werde herauf das Schlucken des gemahlenen Kaffees.“ fertig

Als ob zufällig, während der alte Mann erwog, ohne seinen Kaffee (er hatte genügend nur Wasser und Kaffeesatz für einen Topf geholt), zu gehen, erschien ein italienischer reisender Kaufmann auf dem Horizont. Unter den vielen Waren trug der Kaufmann war ein Metallschirm. Der alte Mann sah diesen Schirm und schlug schnell nach einer Idee. Er holte schnell einen Abschnitt dieses Schirmes vom Kaufmann und paßte ihn sorgfältig über seinem Kaffeetopf. Mit einem Stock, die in der Nähe legen, tauchte er den Metallschirm unten zur Unterseite des Topfes und so schloß den Kaffeesatz ein. Er nahm dann einen sip von seinem Topf und sofort brach ein grosses Lächeln über seinem Gesicht aus. Der Kaufmann, scharf herausfinden, warum der alte Mann lächelte, gefragt, ob er etwas von seinem Kaffee versuchen könnte. Nachdem er einen grossen Schluck vom Topf genommen hatte, gab der Kaufmann dem alten Mann einen wissenden Blick. Dieses war der beste Kaffee, den irgendein von ihnen überhaupt geschmeckt hatte!

Die Geschichte fährt fort, daß, nachdem dieser fantastische Kaffee zu sagen, die zwei Männer versucht worden ist, die entschieden werden, um eine kleine Fabrik zu öffnen, die ihre neue Erfindung herstellt: ein Kaffeetopf mit einem gepaßten Spulenkern. Ihr cafetiere bildete sie ein kleines Vermögen.

Geschichten beiseite, wissen wir, daß das erste eingetragene Patent für ein cafetiere 1929 von einem Milanese Mann untergebracht wurde, der Attilio Calimani angerufen wurde. Über den Jahren verfeinerte Attilio seinen `Apparat für die Vorbereitung von Infusionen des Kaffees', um die Filtration des Kaffees zu beschleunigen.

Der folgende bedeutende Schritt in der Geschichte des cafetiere kam 1958, als einem anderen Italiener, Faliero Bondanini, ein Patent für seine Version des cafetiere bewilligt wurde. Version Bondaninis wurde in Frankreich sehr populär, und bis zum den frühen sechziger Jahren wurde es gesehen, wie a Einzelteil für jedes französische Haus haben muß. Es war um diese Zeit, der eine britische Firma, Haushalt Artikel Ltd., das Potential für das cafetiere verwirklichte und ihre Version, den `Klassiker', in Großbritannien vorstellte. Zeichnend auf die französischen Einflüsse auf diese Kaffeemaschine, vermarkteten sie sie als `La Cafetiere' (der Kaffee-Topf). Für dieses ist, wohin die generische Bezeichnung `cafetiere' Französisch-betätigen, oder `Tauchenfilter' Kaffeemaschine von kommt.

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