Du mußt wissen, welche Eigenschaften auf einer Maschine am wichtigsten sind, als das Suchen, die Espresso bearbeitet, gut deinen Notwendigkeiten entsprechen würde. Es gibt viele Espressomaschinen heraus dort, mit vielen Herstellern, verschiedene Marken und Modelle produzierend. Upscale Kaffeehäuser verwenden ihre Fülle des Wissens und was ihre Teilnehmer im Geschäft sagen, zu entdecken, welche Espressomaschinen das beste sind. Sogar sie zwar, benötigen etwas Hilfe, wenn neue Marken und Modelle zum Markt eingeführt werden. Was sollte ein Verbraucher tun? Fortfahren zu lesen, um herauszufinden.

Eine in einer Espressomaschine zu suchen Eigenschaft, ist der eingebaute Schleifer. Diese Maschinen neigen, einen speziellen Schleifenvorwahlknopf zu haben, außerdem, zum du zu helfen das Niveau der Rauheit, die dein Schleifen produziert. Wenn du nicht einen eingebauten Schleifer hast, dann mußt du deine unterschiedliche Bohne Schleifermaschine kalibrieren, um mit deiner neuen Espressomaschine zu entsprechen. Viele dieser Schleifermaschinen kommen einstellen zu einem bestimmten Schleifen, wie für einer französischen Presse oder automatischen einem Tropfenfängerbrauer, die zu grob sein können. Er kann einige Versuche und einige Schüsse von Espresso nehmen, bevor du das Schleifen erzielst, das für deine Maschine vollkommen ist. Espressoexperten schlagen vor, daß zwei Unzen Espresso zwischen 17 und 23 Sekunden von einem doppelten Korb gezogen werden.

Wenn du Mühe hast, diesen Schleifentest durchzuführen, bedenken, daß gute Maschinen zulassen eine Veränderung der Rauheit des Schleifens sollten. Du kannst erklären, welche Espressomaschinen das hochwertigste sind, weil sie nicht durch Schleifen verstopft erhalten, das etwas zu fein oder zu grob sind. Die feinsten Maschinen haben ein Sicherheitsventil, das den Maschinen eine höhere Toleranz gibt, um Wasser durch Schleifen, das mehr Druck erfordern, wie feineres Schleifen zu zwingen. Der Espresso, der produziert wird, kann möglicherweise nicht schmecken, da gut, wenn das Schleifen nicht genau ist. Industrieforschung hat gezeigt, daß es einen idealen Druck für Extraktion gibt. Höherer Druck vom auch-feinen Schleifen kann den Schuß ergeben, der zu langes zum Zug nimmt, der Espresso ergibt, der zu stark und bitter ist. Den Bohnen zu groben Willen reibend, Schüsse, die zu schnell beendeten, mit einem schwachen Aroma und einer Farbe ergeben.

Eine andere Sache, die anzeigen kann, welche Espressomaschinen am hochwertigsten sind, ist, wie loud die Maschine ist. Erstklassige Marken sollten verhältnismäßig ruhig sein. Die besten bilden von der Espressomaschine ist an den Dezibel eines Flüsterns--das heißt, ein sehr niedriges Dezibel. Eine gute Faustregel ist, daß du durchführst ein normales Volumen des Gespräches solltest, während deine Maschine einen Schuß zieht. So, kannst du allen deinen Freunden erklären, wie fantastisch deine Maschine ist, bevor sie sie für selbst schmecken.

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