Eine kurze Geschichte des Käsekuchens
| by Brittney Foster | October 20, 2006
Was ist dein Lieblingsgeburtstagkuchen? Für mich schlägt nichts Käsekuchen. Mich vorstellen tatsächlich kann ich nicht, was die Welt war wie, bevor Käsekuchen hergestellt wurde!
Fällt, du würde müssen zurück recht weit suchen, um eine Zeit zu finden aus, als die Masse Käsekuchen frei war. Tatsächlich werden Weise Rückseite in 776 BC, lange zuvor die erste Käsekuchen-Fabrik sich öffnete, der Grieche gesagt, Käsekuchen an den ersten olympischen Spielen gedient zu haben den Athleten. Das Romans verfing bald sich an und verbreitete den göttlichen Geschmack des Käsekuchens in Europa. Von gab es ihm nur ein Frage der Zeit, bevor europäische Immigranten ihre geschätzten Käsekuchenrezepte nach Amerika holten.
Es scheint, daß jede Region der Kugel Käsekuchen in einer Form oder in anderen umfaßt hat, das Rezept lokalem Geschmack angepaßt und lokale Aromen addiert. In Amerika werden Käsekuchen gewöhnlich mit einer Frischkäseunterseite hergestellt, aber gleichmäßig hier verändern wir das Rezept durch Region. New York Käsekuchen ist für seine ultra-glatte Beschaffenheit und decadently reiches Aroma berühmt, die indem er Extraeidotter und einen Tip der Zitrone erzielt wird, hinzufügt - und du findest andere regionale Veränderungen von Chicago-Art zu Pennsylvania Holländer. Viele amerikanische Bäcker fügen saure Creme für einen sahnigen Käsekuchen hinzu, der ohne vergleichenden Geschmack oder Beschaffenheit eingefroren werden kann.
Italienische Käsekuchen benutzen im Allgemeinen ricotta Käse, der sie Trockenmittel als ihre amerikanischen Vetter bildet. Die Franzosen bevorzugen Neufchatel Käse und fügen häufig Gelatine für eine helle und airy übereinstimmung hinzu. Der Grieche konnte ricotta, mizithra, Landwirte, Feta, Schweizer oder eine Kombination der Käse verwenden, während die Deutschen gewöhnlich auf Hüttenkäse oder quark bauen. Die Japaner enthalten Maisstärke und gepeitschtes Eiweiß in ihre Käsekuchen für mehr Vanillepudding-wie Effekt, und ich habe sogar gehört, daß du Käsekuchen in den Verkaufäutomaten in Japan finden kannst. Jetzt warum nicht dachte ich an den?
Du solltest hartgepresst eine Kultur finden, die nicht - oder nicht - einen guten Käsekuchen genießt. Kulinarisch Historiker zitieren Käsekuchen Rezept zurückgehen zu d erst Jahrhundert ANZEIGE, mit zusätzlich Rezept schwimmen herum von d Jahrhundert das folgen. Du findest jedes erdenkliche Aroma und Spitze in den heutigen Käsekuchenrezepten, aber die grundlegende Voraussetzung, sahnige der Käse des Backens mit Weizen und der Stoff, hat den Test der Zeit gestanden.
Und nicht die wohlschmeckenden Käsekuchen vergessen, die Blauschimmelkäse kennzeichnen, lassen Sie uns, Knoblauch, eßbare Meerestiere, chiles und andere geschmackvolle Käse-freundliche Aromen oder vegan Versionen Käsekuchen-wie der Nachtische, die mit Tofu gebildet werden. Mit so vieler Vielzahl würdest du viel mehr als eine „Käsekuchen des Monats“ Verein sie alle probieren müssen!
Offenbar hat Käsekuchen lang gelebt und fortfährt sich zu erweitern. Ob es ein Geburtstagkuchen, Jahrestag Festlichkeit oder gerade eine „Bilden-Täglich-Spezielle“ Nachsicht ist, ist Käsekuchen eine alte Freude, die nie von der Art erlischt!
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