Kamelie sinensis ist der exotische klingende botanische Name für einen Betrieb, den viele von uns auf einer täglichen Grundlage genießen. Es ist der ein Betrieb, der Teeblätter liefert. Tatsächlich gibt Kamelie sinensis uns erstaunliche drei tausend unterschiedliche Arten des Tees.

Viele der Tees, die vom Kamelie sinensis abgeleitet werden, sind exotisch und zu den kleinen Regionen der Welt begrenzt. Wie Trauben, die produzieren, ist feine Weine, das unterscheidende Aroma und der Stammbaum dieser exotischen Tees von unterschiedlichem Boden und Wetterbedingungen, Plantagehöhen und geographische Positionen, sowie Mischen, Verarbeitungs- und Tee-Bildenmethoden abhängig.

Die Arten des Tees werden breit unter drei allgemeinen Gruppen kategorisiert: grüner Tee, schwarzer Tee und oolong Tee. Weiß und Puerh sind weniger allgemeine Kategorien des Tees. Jede Art Tee hat einzigartige Qualitäten und eindeutigen die Eigenschaften, die von den Verarbeitungsmethoden abgeleitet werden, die verwendet werden, um sie zu bilden.

Schwarzer Tee

Ungefähr siebzig Prozent des Teeverbrauchs der Welt z.Z., erklärend, wird schwarzer Tee mit einigen Stunden der Oxidation verarbeitet.

Populäre Vielzahl des schwarzen Tees ist Assam, Ceylon, Darjeeling, englisches Frühstück, irisches Frühstück und Keemun.

Oolong Tee

Dieses ist die wenige populäre Vielzahl und trägt zu weniger als drei Prozent des Teeverbrauchs der Welt bei. Teeenthusiasten beziehen häufig sich auf oolong als der „Champagner der Tees“. Der Tee wird teilweise (oxidiert) gegoren und gibt ihm einen empfindlichen Geschmack und ein Aroma, die mit dem der frischen Frucht oder der Blumen vergleichbar sind. Der Koffeininhalt in den oolong Tees fällt zwischen den der grünen und schwarzen Tees.

Grüner Tee

Anders als Schwarz- und oolongtees wird der grüne Tee gegoren nicht oder oxidiert und gibt den Blättern eine vegetative oder herbaceous Qualität. Die Verarbeitungsmethode bezieht einfach, die kürzlich geernteten mit ein Blätter zu rollen und zu heizen. Grüne Teeblätter produzieren im Allgemeinen ein Grünlichgoldgetränk mit einem viel helleren Aroma als andere Arten Tee. Grüner Tee wird in hohem Grade für seine medizinischen Qualitäten bewertet

Weißer Tee

Die empfindlichsten aller Vielzahl, weiße Tees werden mit einer natürlichen Süsse erfüllt. Weiße Tees sind die Hand, die von den jüngsten Eintragfäden ohne irgendeine Oxidation verarbeitet wird und gebildet ist. Wenn er richtig gebraut wird, produziert weißer Tee sehr niedrige Mengen Koffein.

Puerh Tee

Dieser alte schwarze Tee hat Wurzeln, die nach China verfolgen. Puerh Tee ist mit einem tiefen, erdigen Aroma sehr stark, obgleich er nicht bitter ist.

Es wird gesagt, daß peurh Tee einige wichtige medizinische Eigenschaften besitzt. Bis 1995 war es ungültig, peurh Tee in die Vereinigten Staaten zu importieren. Der Produktion Prozeß ist noch ein nah vorsichtiges Zustandgeheimnis in China.

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