Die Kunst der Weinprobe

| by Nicholas Tan | October 12, 2008
Auch wenn viele nur davon ausgehen, dass Weinprobe ist nippen, swishing, und Schluckbeschwerden - viele sind erstaunt, festzustellen, dass es tatsächlich ein bisschen mehr. Weinprobe ist eher eine Kunst, eine Kunst, die verwendet wird, um den Geschmack von feinen Weinen. Wein kann eine leckere und erfrischende Getränke - wenn die Flasche wurde korrekt aufbewahrt und im Alter richtig.

Weinprobe beginnt mit dem swishing. Der Grund, warum Sommeliers swish rund um den Wein in den Mund genommen wird, um den Geschmack. Sowohl die Vorder-und Rückseite Bereichen der Zunge enthalten Gaumen, obwohl weder ein jeder hat unterschiedliche Sensation im Geschmack. Die Geschmacksknospen dafür erkennen kann, Lebens-und Flüssigkeit, ist bitter, salzig oder süß, ohne ein Problem. Um die ordnungsgemäße Geschmack von Wein jedoch, müssen Sie sausen sie etwa in den Mund und lassen Sie Ihren Gaumen und Geruchssinn, um die eindeutige und feinen Aromen im Wein.

Wenn Sie eine Erkältung jedoch, der Wein Geschmack kann sehr unterschiedlich sein. Bei der Verkostung Ihren Wein, Ihr Geruchssinn hat einen großen Einfluss auf den Geschmack. Was viele nicht zu realisieren, besteht darin, dass über 75% unserer Geschmack ist auf unseren Geruchssinn. Wenn wir eine Erkältung, unseren Geruchssinn ist betroffen. Daher, beim Essen oder Wein Verkostung mit einem kalten, der Geschmack wird jedoch anders erscheinen. Sommeliers der ganzen Welt werden Ihnen sagen, dass Verkostung Wein ist mehr über ein Gefühl der Geruch als die tatsächliche Gaumen.

Die Kunst der Weinprobe ist in der Tat eine Kunst. Sommeliers Sie jedoch, folgen einige allgemeine Richtlinien und Regeln, beurteilen, wie ein großer Wein ist. Diese Techniken können Ihnen helfen, bringen das Beste aus Ihrem Wein, die Sie folgen ihnen und Know-how, um den Geschmack.

Das erste, was zu tun mit Wein ist, um zu sehen. Mit Wein, können Sie einiges über sie, indem Sie es. Sie sollten immer durch das Gießen der Wein in ein klares Glas, dann ein paar Minuten, um die Farbe. Was die Farbe geht, weiß whines sind nicht weiß, aber in Wirklichkeit gelb, grün oder braun. Rote Weine auf der anderen Seite werden in der Regel ein hellroter oder dunkelbraune Farbe. Rotwein wird besser mit dem Alter zu, während die weißen whines bekommen mehr abgestandene mit dem Alter zu.

Als nächstes ist der Geruch des Weins, die Sie tun sollten in zwei Schritten. Sie sollten mit einer kurzen Geruch, um eine allgemeine Vorstellung von der Wein, dann nehmen Sie einen tiefen, langen Geruch. Diese tieferen Geruch sollte man die Aroma des Weines in. Je mehr erfahrenen Sommeliers es vorziehen, sich zurücklehnen und ein bisschen Nachdenken über den Geruch, bevor sie tatsächlich Geschmack der Weine.

Last but not least, ist es, Geschmack der Weine. Um richtig Geschmack der Wein, sollten Sie zunächst einen Schluck nehmen, sausen sie etwa in den Mund, und dann schlucken. Sobald Sie sausen rund um den Wein im Mund, Sie bringen die reichen und fett Aromen des Weines. Nach dem Schlucken, du bist in der Lage ist, zwischen der nach Geschmack des Weines, und der allgemeinen Geschmack.

Sobald Sie haben sich mit dem Wein, roch es, und schließlich schmeckte es, du bist in der Lage zu bewerten, der Wein aus einem der Schnupperkurse Sicht. Dies ist der einfachste Weg, um festzustellen, die Qualität des Weines, und ob oder nicht es wurde richtig gelagert und im Alter. Wie bei allen Dingen im Leben - je mehr Sie Geschmack Wein - desto besser werden Sie auf die Unterscheidung der einzigartigen Geschmack.

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