Planung deiner folgenden grossen Zusammenkunft? Ob es ein Geburtstagheftiger schlag, ein Kirchegeldbeschaffer oder eine Feiertagversammlung ist--Umhüllung Schlagenart ist die Weise zu gehen. Wenn sie eine Buffettabelle gründen, sind Scheuerteller die beste Weise, Nahrung heiß zu halten. Sie erlauben vielen Gästen, sich zu dienen, während der Wirt mischen und sich vermischen kann, ohne zu müssen, um Nahrung auf dem Ofen oder im Ofen sich zu sorgen. Selbst wenn du nicht häufig unterhältst, der Scheuerteller können zu kaufen oder das Mieten nicht Schlag sein.

Die Scheuerteller, manchmal genannt Dampfwannen, sind einfach große Umhüllungteller, in denen Nahrung warm gehalten wird (oder Kälte). Die unterschiedlichen Arten der Scheuerteller bestehen einer Rahmen- oder Leitungszahnstange, einer Wasserwanne, einer Nahrungsmittelwanne und aus einer Abdeckung. Wasser in der Wanne wird benutzt, um die Hitze zu leiten, die die Nahrung bei einer korrekten Umhüllungtemperatur beibehält. Die Wärmequelle ist sterno oder ein elektrisches Heizelement, das unter die Wasserwanne gesetzt wird.

ARTEN

Ovale oder runde, aufwendig verzierte Scheuerteller, würden für eine elegante oder formale Versammlung vollkommen sein. Sie werden im Allgemeinen vom Silber gebildet und sitzen auf einer Plattform mit den sich verjüngenden Beinen. Sie können mit sterno oder ein Heizelement benutzt werden und sind vorhanden, von den Parteimietspeichern zu mieten, oder für Erwerb an den Abteilung Speichern oder Gaststätte und Lebesmittelanschaffung Anschlüsse liefern.

Die am meisten benutztesten Scheuerteller sind lang und rechteckig in der Form und vom rostfreien Stahl gebildet. Die Wasserwanne wird auf eine Leitung oder Chromzahnstange gesetzt und wird zu zwei Hälfte-sortierten Nahrungsmittelwannen halten. Diese von einem Parteimietspeicher oder -erwerb an einem Partei-Versorgungsmaterial-Speicher mieten, Abteilung Speicher oder Gaststätte und Lebesmittelanschaffung-Versorgungsmaterial-Anschluß.

Wegwerfscheuerteller sind das wenig kostspielige und sind wie die Einstellung des rostfreien Stahls entworfen. Sie bestehen einer großen Aluminiumwasserwanne und aus ein oder zwei kleineren Aluminiumnahrungsmittelwannen. Die Leitung Zahnstangen sind ein wenig dünner. Diese werden manchmal Zahnstangen der Lebensmittellieferanten genannt und werden normalerweise an den Partei-Versorgungsmaterial-Speichern, Diskontgesch5äfte oder Gaststätte und Lebesmittelanschaffung-Versorgungsmaterial-Anschlüsse gefunden.

Für die Hauptbuffettabelle verschieben rostfreie Stahl- und rechteckige Aluminiumnahrung Größen reichen von 20 x von 12 x von 4 (Größengleich) bis 10 x 12 x 2 (halbe Größe). Wasserwannen werden sortiert, um zu passen und die Leitung Zahnstangen sind normalerweise Größengleich. Andere Scheuerteller schwanken in Größe.

WIE MAN VERWENDET

Die erste Sache zum sich zu erinnern ist die Scheuerteller kann nicht verwendet werden, Nahrungsmittel bis zur Umhüllungtemperatur zu holen. Nahrung muß bei der korrekten Temperatur zuerst sein, bevor sie der Wanne hinzufügt. Wannen des rostfreien Stahls und des Aluminiums Nahrungsmittelkönnen für das Kochen und/oder das Heizen der Nahrung im Ofen benutzt werden. Die Wasserwanne wird in die Leitung Zahnstange gelegt und gefüllt mit Heißwasser zu einem Niveau, dem ist nah an, aber zum Berühren nicht der Nahrungsmittelwanne. Das sterno wird dann unter die Wasserwanne beleuchtet und gesetzt. Der resultierende Dampf behält die Temperatur der Nahrung bei, die bereits bei der Umhüllungtemperatur ist. Die Wasserwanne sollte regelmäßig überprüft werden, um sicherzustellen, daß das Wasserniveau beibehalten wird und die Nahrung gelegentlich gerührt werden sollte, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und scorching zu verhindern. Das Verwenden einer Kappe oder der Abdeckung hält Nahrung feucht.

Scheuerteller halten auch kalte Nahrungsmittel kalt. Die Wasserwanne mit kaltem Wasser füllen und Eis und selbstverständlich, beleuchtet nicht den Kraftstoff!

EIN WORD ÜBER STERNO

Sterno Kraftstoff ist eine Formulierung des denaturierten Spiritus, des Wassers und des Gels und ist tadellos sicher, wenn er verwendet wird, wie verwiesen. Er kommt in kleine Dosen und ist im Allgemeinen von den Kleinteilspeichern und von den Partei-Versorgungsmaterial-Speichern vorhanden. Der sterno ölerfilz wird unter die Wasserwanne beleuchtet und gesetzt. Eine Größengleichwasserwanne kann zwei sterno Dosen erfordern, die an den gegenüberliegenden Enden gesetzt werden, besonders wenn die Nahrung dicht ist (wie Teigwaren und Käse). Die Flamme ist in der Farbe und in einer 8 Unze blau. Dose brennt ungefähr 2 bis 2 1-/2stunden lang. Der Kraftstoff kann ausgelöscht werden und relit.

SCHNELLE SICHERHEIT SPITZEN

- EIN OFFENES FEUER NICHT UNBEAUFSICHTIGT LASSEN

- Die Wanne Abdeckung sorgfältig öffnen, um Brände vom entgehenden Dampf zu vermeiden.

- Alles außer Sternoart Kraftstoff nicht im Brenner benutzen.

- Richtig arbeitende Scheuerteller halten heiße Nahrung bei einer sicheren Temperatur von 140 Grad oder, bakterielles Wachstum oben zu vermeiden. Ideal sollte Temperatur

160 Grad nicht übersteigen, um überzukochen zu vermeiden

Scheuerteller lassen dein Buffet Blickfachmann verlegen, appetitanregend und attraktiv. Sie erlauben dir auch, Nahrung vor Zeit und Platz in den Tellern zu kochen, kurz bevor deine Gäste ankommen--dich frei lassen, sich mit deinen Gästen zu vermischen. Ja sind Scheuerteller eine Partei Traum, die der Wirte zutreffend kommen.

Glückliches Kochen

Debra Haydel

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