Es ist offiziell Fall, die Kürbise ist angekommen. Unser lokaler Kürbisflecken ist vollständig Schwingen. Seine Zeit, die schnitzenden Werkzeuge und die Torterezepte auszuziehen. Sind hier einige Spitzen, zum du zu helfen, den rechten Kürbis zu deinem Zweck zu wählen.

Für das Kochen und Torte bildend, eine Tortekürbis- oder Zuckerkürbisvielzahl wählen. Diese Kürbise sind nicht so faserartig wie die großen schnitzenden Kürbise und werden einen besseren Geschmack und eine Beschaffenheit produzieren. Wenn diese nicht vorhanden sind, tut ein kleines Mittel-kleine Größe zum zarten schnitzenden Kürbis, wenn du mußt.

Wählen eines Kürbises für das Schnitzen

Wenn das Schnitzen dein Ziel ist, deinen Kürbis entsprechend dem Design wählen, das du im Verstand hast. Kleine, zarte Kürbise sind damit Kinder einfacher, schnitzen, aber werden nicht solange ein älteres haltbareres Oberteil dauern. Einen Kürbis wählen, der genug für die Menge des Details groß ist, das du beabsichtigst, aber nicht so groß hinsichtlich dein Design verlieren. Den Kürbis auf Quetschungen, weiche Punkte oder alle mögliche Anzeigen über Form oder Mehltau sorgfältig überprüfen. Nicht vergessen, die Unterseite und die Oberseite um den Stamm zu kontrollieren. Hartes Fleisch fest machen und ein starker Stamm sind Zeichen eines gesunden Kürbises.

Nach einem Kürbis suchen, der einen flachen Punkt hat und aufrecht sitzen wird, ohne zu stürzen. Dieses hilft, ihn beständig zu halten für das Schnitzen und das Anzeigen. Für längeres Leben erwägen, deinen Kürbis zu malen anstatt zu schnitzen, oder bis die letzte Minute warten, um dein Design zu schnitzen.

Deinen Kürbis für das Schnitzen oder das Kochen vorbereiten, indem Sie heraus die Kappe entfernen und die Samen und die faserartige Verwirrung im Raum schaufeln. Achtgeben, daß Sie eine Leiste herstellen, wenn Sie die Kappe entfernen, damit sie auf dem Kürbis sitzt, wenn sie ersetzt wird. Das saubere Fleisch reiben. Die Samen können für eine geschmackvolle Festlichkeit später gespeichert werden und geröstet werden. Für das einfachere Schnitzen die meisten des Fleisches entfernen und einen ungefähr Zoll des Oberteils lassen.

Dein geschnitzter Kürbis hält länger, wenn er im Wasser mit einem wenigen Chlorid getränkt wird, hinzufügte. Dieses tötet die Form und verrottet und hilft, das Fleisch zu konservieren. Nachdem Sie getränkt haben achtgeben, daß Sie den Kürbis gänzlich trocknen.

Vorbereiten eines Kürbises für das Kochen

Wenn Sie den Kürbis backen, das Oberteil intakt lassen, oder es entsprechend der Größe und deinem beabsichtigten Gebrauch halbieren. Für das Dämpfen dem Kürbis abziehen und in konstante Größe Stücke schneiden.

Dieses Kürbispürerezept kann in jedem möglichem Rezept verwendet werden, in dem du eingemachtes Kürbispüree benutzen konntest.

Reines Kürbis-Püree für Torte
1 (6-7 zerstoßen), Kürbis
Wasser
1/4 Teelöffelsalz

1. Kürbis kreuzweise halbieren und unsere Samen und Zeichenketten schaufeln. Hälften in eine große Backenwanne mit ein wenig Wasser, hohle Seite legen unten, freilegt.

2. In vorgewärmtem der 375-Grad-Ofen 1 ½ - 2 Stunden oder bis Gabeltender backen. Vom Ofen entfernen und abkühlen.

3. Masse von den Oberteilen und das Püree wenig hintereinander reiben, in einer Mischmaschine 15-20 Sekunden oder auf großer Geschwindigkeit in einem Nahrungsmittelprozessor, der mit einem Metall gepaßt wird, das Blatt für 10-15 Sekunden hackt. Im Salz mischen. Marken 1 Quart.

Kürbis-Pekannuß-Torte
Diese köstliche Veränderung von zwei Feiertaglieblingen versuchen:
Kürbis-Schicht:
1 Schale reines Kürbispüree
1/3 Schale granulierter Zucker
1 großes Ei
1 Teelöffelkürbis-Tortegewürz
1 ungebackenes 9 Zoll Tiefteller Torteoberteil (4 Schale Volumen)

Pekannuß-Schicht:
2/3 Schale heller Stärkesirup
½ Schale granulierter Zucker
2 große Eier
3 Eßlöffel Butter oder Margarine (geschmolzen)
½ Teelöffelvanille
Hälften mit 1 Schale Pekannüssen

1. Für Kürbisschicht: Mähdrescherkürbis-, -zucker-, -ei- und -kürbistortegewürz in einer mittleren Schüssel; gut rühren. Unterseite des Torteoberteils ausstreuen

2. Für Pekannußschicht: COM Sirup, Zucker, Eier, Butter und Vanille in der gleichen Schüssel kombinieren; in den Nüssen rühren. Spoon überkürbisschicht.

3. Im vorgewärmten 350-Grad-Ofen backen 50 Minuten, oder bis das Messer, das in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Auf Leitung Zahnstange abkühlen. Marken 8 Umhüllungen

Gebratene Kürbis-Samen
Samen von 1 Kürbis
Salz

1. Ofen zu 300 Grad vorwärmen.

2. Samen unter laufendem Wasser in einem colander ausspülen. Alle Fasern entfernen.

3. Samen auf den trockenen Papiertuch und Klaps legen.

4. Samen auf Plätzchenblatt setzen und mit Salz besprühen.

5. 30 Minuten backen und bis goldenes Braun gelegentlich rühren.

6. In der Wanne verlassen, um abzukühlen. In einer Plastiktasche speichern.

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