Bohnen, Erbsen und lentels sind in der Hülsenfruchtfamilie und sind ausgezeichnete Nahrungsmittelwahlen. Hülsenfrüchte sind die gesunden komplizierten Kohlenhydrate, die von den Vitaminen und von den Mineralien sowie Faser voll sind. Sie sind eine gute Proteinquelle, obgleich sie nicht alle Aminosäuren haben (die Bausteine des Proteins) die der Körper benötigt, also ergänzen deine Hülsenfrüchte mit einer Vielzahl der Nahrungsmittel, um dem kompletten Protein deine Körpernotwendigkeiten zu erhalten.

Bohnen sind auch gezeigt worden, um der Gefahr der Diabetes- und Herzkrankheit niedriger zu helfen. Eine Schale gekochte Bohnen ein Tag essen kann dein Gesamtcholesterin durch bis 10% in 6 Wochen senken, das deine Gefahr der Herzkrankheit um 20% verringert. Die phytonutrients in den Bohnen helfen auch niedriger der Gefahr des Krebses.

Eingemachte Bohnen geben dich viel vom gleichen Nutzen wie getrocknete Bohnen, also, wenn du nicht deine Bohnen vom Kratzer kochen magst, sind eingemachte Bohnen eine gute Alternative.

Einige Leute vermeiden Bohnen wegen des Gases und der Aufblähung, die Bohnen verursachen. Dieses kann in einigen Weisen vermieden werden. Deine getrockneten Bohnen zuerst immer über Nacht tränken, und wegwerfen dieses Wasser und sie mit Süßwasser dann ersetzen, bevor du die Bohnen kochst. Wenn Bohnen dir Probleme noch verursachen, konntest du die, Menge der Bohnen stufenweise zu erhöhen versuchen, die du über einigen Woche ißt, deinem Körper zu helfen sich anzupassen. Du könntest das Produkt „den Beano“ auch versuchen, der in den meisten Speichern gefunden wurde. Er funktioniert gut für die meisten Leute.

Samen und Nüsse können eine wichtige Quelle der gesunden Faser, plus sie auch sein erfüllen häufig und Hilfe Steuerung der Appetit. Nüsse und Samen sind von den gesunden unverarbeiteten einfach gesättigten Fetten außerdem voll.

Du konntest Bohne und Samen, sprößlinge deiner Diät hinzuzufügen auch ernsthaft erwägen, wenn du sie nicht bereits ißt. Der Ernährungsinhalt der Sprößlinge ist viele Mal grösser als der ursprüngliche Samen oder die Bohne, die er von keimte. Sprößlinge haben die höchste Konzentration von Nahrung pro Kalorie als jede mögliche Nahrung. Sie bekannt auch für ihre hohe Enzymaktivität, die nie in jedem möglichem anderen Stadium des Betriebswachstums übertroffen wird.

Bohnen sind fast immer eine gute Nahrungsmittelwahl, aber eine Ausnahme dieses ist Soyabohnen. Obgleich Sojabohnenöl ein populärer „gesunder“ Zusatz zur Nahrung heute ist, ursprünglich aß der Chinese nicht Soyabohnen, während sie andere Bohnen taten, weil sie wußten, daß Soyabohnen schädliche Substanzen enthielten. Soyabohnen enthalten leistungsfähige Enzyminhibitoren, die die Tätigkeit der Enzyme blockieren, die, der Körper für Proteinverdauung benötigt. Sie sogar kochen wird nicht diese Substanzen los, die Gas und Aufblähung, sowie andere sehr ernste Probleme im Körper, wie Krebs und Blutgerinseln verursachen.

Die einzigen Sojabohnenölprodukte, die nicht diese Gesundheit Probleme verursachen, sind die traditionellen gegorenen Sojabohnenölprodukte, wie tempeh, natto, Miso und shoyu (tamari oder Sojasoße,) da der langatmige Gärungprozeß scheint, die meisten schädlichen Substanzen loszuwerden, und lassen das Sojabohnenöl leichtverdaulich sein. Alle weiteren Sojabohnenölprodukte sollten nicht als Wiedereinbau für Fleisch in der Diät vermieden werden und definitiv benutzt werden.

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