Crescia Brot oder italienisches Käse-Brot

| by Andrew Krause | November 19, 2005
I f magst du nicht locatelli Käse dann nicht sogar störst, dieses Brot zu bilden, hat dieses Brot solch ein großes Aroma und Aroma, daß du ein gesamtes Laib durch selbst ißt, ist es auch für das gebende Geschenk vollkommen und das beste Teil ist, daß du es im voraus einfrieren kannst Wochen und jeder denkt, daß du es diesen Tag gerade bildetest.

Sich erinnern, daß alle Bestandteile bei Zimmertemperatur sein sollten.

12 Eier quellen geschlagen hervor
9 Schalen ungeprüfte Mehl
1 Pfund. zerriebener locatelli Käse
2 Unzen trocknen Hefe
5 Teelöffel rieben schwarzen Pfeffer
1 Schale warmes Wasser
½ lbs. Butter etwas geschmolzen oder reales Weiche
1 Teelöffelsalz

Hefe in eine kleine Schüssel mit 1 Teelöffelzucker und 1 Schale warmen Wasser einsetzen und gut mischen, Standplatz für 10 bis 15 Minuten lassen.

Deine Eier in eine mischende Schüssel und in eine Peitsche bis wohles gebrochen legen, deine Hefe addieren, die du bereits begonnen hattest, addieren jetzt deine geschmolzene Butter, Pfeffer, Salz, Mehl, locatelli Käse, und wenn ich vermißte, setzte jeder möglicher Bestandteil dann sie inch.

Auf langsamem mischen, bis wohles dann gemischt auf zweiter Geschwindigkeit für 3 oder 4 Minuten, du einen wirklich netten Teig essen sollte, wenn er zu trocken ist, etwas Wasser addieren, wenn es addiert dann mehr Mehl, unterschiedlicher Teig in 1-1/4 zerstößt Stücke, formt es, bis es wie ein ein 6 Zoll hoagie Brötchen aussieht und es in gut eingefettete Brotwannen legt, ließ Aufstieg bis Doppeltes in der Größe und backt in einem 300 Grad vorgewärmten Ofen für 45 Minuten zu naß ist.

Der Geruch sollte in der gesamten Nachbarschaft sein, bis du beendet wirst.

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About the Author

Hi my name is Andrew Krause and I have been a Chef and pastry Chef for well over 30 years, and at present I own a Gourmet Bakery in Dickson City Pennsylvania.

The Cheese Confectioner Bakery was founded in 1983 and is a wholesale, retail manufacturer of Gourmet Cheesecake and other fine pastries.

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