Zutaten
* 2 ohne Knochen, Haut und Hähnchenbrust, in der Hälfte (ca. 1 Pfund insgesamt)
* 1 große Zucchini
* 1 große gelbe Squash
* 2 Portobello Pilze
* 2 rote Paprika
* 1 Zwiebel Fenchel
* 2 Köpfe von Endivie
* 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
* 1 / 2 Tasse Flat-Blatt Petersilie, fein gehackt
* 1 / 2 Tasse frischem Basilikum, zerfetzten
* 1 EL. getrockneten Oregano oder 2 TL frisch und fein gehackt
* 1 / 4 Tasse Olivenöl
* 1 Kopf roten Blatt Salat, Zichorien, oder escarole
Salz und frisch Boden schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen
Grill vorheizen. Ausschneiden und gelbe Zucchini Squash in der Hälfte. Schneiden Sie jede Hälfte in weiten flachen Planken über 1/8-inch dick. Entfernen Sie stammt aus Pilzen und Slice zu gleichen Stärke wie Kürbisse. Entfernen Sie Vorbau, Kern, Samen und Rippen von Paprika und schneiden auf die gleiche Breite wie Squash Planken. Cut Fenchel Zwiebeln in Achtel oder sixteenths bleiben wollen, Root-am Ende helfen halten Scheiben zusammen. Cut Endivie in der Hälfte der Länge nach. Toss Gemüse zusammen mit ca. 2 TL. Salz, ein paar Prisen von Boden-schwarzer Pfeffer, Oregano, Öl und Knoblauch.

Pound Huhn zwischen Stücken von Kunststoff-wrap einheitlichen Dicke, und Saison beide Seiten der einzelnen Brust mit Salz und Pfeffer. Setzen Sie Huhn auf Grill und kochen ein paar Minuten pro Seite. Das Fleisch sollte Release leicht vom Grill, wenn fertig. In einem separaten Bereich Ausbreitung Gemüse am Grill, arbeiten in den Reihen, wenn nötig.

Während Gemüse kochen, spülen und trocknen pat frischen Grüns hacken und in mundgerechte Stücke Größe. Mound Greens auf Platten neben gegrillten Hähnchen und Gemüse. Jahreszeit mit Salz und Pfeffer. Serve.For mehr Details http://www.indomunch.com

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