Chile Hitzeindex? Scoville Maßeinheiten, was? Capsaicin? Meine mouthand Hände sind auf Feuer, autsch!

Brunnen hier bilde ich irgendein köstliches selbstgemachtes salsa für theMonday Nachtfußballspiel und meine die öffnung und Hände, die mich arekilling sind. Wie du das Brennen stoppen und thissalsa Rezept bereit erhalten kannst, zu gehen, ohne deine Gäste zu verletzen.

Jetzt Capt'n Salsa die falsche Weise nicht nehmen, liebe ich das heatof ein gutes Chile, aber es gibt einen grossen Unterschied zwischen hotand Hurt. Aber OH- Junge, ein welches Aroma. Du weißt, daß du achile Kopf bist, wenn du Käse und gehacktes Habanero tostuff deine jalapeno Pfeffer benutzt.

Möglicherweise kann ich beantworten einige deiner Fragen über wie hotare jene chiles und was du über es tun kann, wenn du getjust wenig mit der Hitze wegschufst.

Was ist das? Deine öffnung und Hände brennen? O.K., let'sstart mit den Händen…

Deine Hände mit kaltem Wasser zuerst naßmachen, und zusammen mit einem Teelöffel oder so vom Salz dann thembriskly reiben als ob das youare, das deine Hände wäscht. Ich bevorzuge das reine Salz wegen der itscourse Beschaffenheit, aber das Ergreifen des Salzschüttels-apparat bearbeitet aswell. Jetzt deine Hände mit Seife und warmem Wasser wieder waschen. Dieses funktioniert auch gut beim Arbeiten mit Knoblauch und Zwiebeln.

Du trugst deine Gummihandschuhe, als du workingwith die chiles begannst, Recht?

Angegangen, Capt'n, das meine öffnung wirklich auch brennt!

„Deine öffnung ist auf Feuer?“

Was überhaupt du tust, nicht für das Wasser erreichen; es wird onlyspread das Capsaicinöl herum innerhalb deiner öffnung und verbreitet das öl des Chiles und du schwörst es das heißere justgo.

Nicht für das Wasser, O.K. so erreichen?

Sind hier einige Hilfsmittel, die geprüft haben zu arbeiten.

Milch oder Milchprodukte kühlen ab; ein Glas der Milch ora Schaufel deiner Lieblingseiscreme ergreifen. Sahst du überhaupt wonderwhy du fast immer einen Dollop der sauren Creme oder das Ahelping „Creama Mexicana der Soße“ auf deinen Enchiladas andnachos?

Ja sogar kann ein „cerveza“ auch abkühlen, das Spiritus willhelp auflösen die irritierenden öle, sowie thepain „dämpfen“. Jetzt eine Minute warten erhalten nicht weggeschaffen, youdidn't hören mich, alles über Tequila Schüsse zu sagen.

Zusätzlich hilft eine Pressung der Zitrone oder des Kalkes balancethe Gaumen und lenkt ihn von der Hitze ab. Möglicherweise myfavorite, fahren einfach fort, das heiße salsa zu essen, das gotyou zum Feuer an erster Stelle tanzen.

Yep ist es zutreffend.

Heißeres salsa mit deinen Lieblingstortilla andchips essend, „, das Brot“ tränkt natürlich oben und hilft dilutethe Capsaicin, „die Schmerz zu ebnen und zu verringern.“

He, ist Capt'n, was eine Scoville Maßeinheit?

Walter Scoville, eine Apothekerrückseite in 1912 entwickelte theScoville Hitzeindex, um die Auswirkung der Pfeffer onthe Zunge zu messen. Er kam oben mit einer Weise, festzustellen, wie muchsugar Wasser es zum Löschen den Brand nahm, den du Gefühl onyour Zunge warst. Z.B. wenn ein heißes Chile, wie thejalapeno bei 5000 Scoville Maßeinheiten steuerpflichtig ist, das thecapsaicin ölnotwendigkeiten 5000mal sein Volumen im Zuckerwaterto bedeutet, es neutralisieren.

Fein und gut aber was tut dieses wirklich Mittel mich an? Wenn ajalapeno von 3500 bis 5000 auf dem Scoville scaleand steuerpflichtig ist, ist ein Habanero in der Strecke 350.000, wie es heiß ist?

Capt'n Salsas harmloser Chile Hitze-Index, kommend zum therescue.

Jetzt gerade so weißt du, du konntest das Capt'n denken, das passend thisvery genannt wird, „harmlos“ aber mir glauben es reallyworks.

Lassen Sie uns zu ihm recht erhalten. Sicher sein und den Punkt über " meine öffnung lesen brennt " und Plan dementsprechend. Sich erinnern, daß aneffective Quencher für den brennenden Gaumen Zupacken ein glassof Milch oder deine Lieblingsschüssel Eiscreme ist und das Itsitting an der Armreichweite hat. Du solltest eine Schüssel ofchips, Cracker oder eine Scheibe brot auch haben handlich.

Jetzt Zeit, etwas gute alte Art und Weiseprüfung durchzuführen. Bereit?

Dieses mit einem Habanero nicht versuchen!

Du benötigst ein jalapeno für diesen Test. Durch slicingjust die Spitze des Pfeffers weg anfangen.

Dann überhaupt so leicht, bedeute ich sehr leicht, „he es bin yourtongue“ also achtgebe sehr, berühre die Spitze deines tongueto der Schnittrand des jalapeno. Wimmern!

Harmlos! Sehen, daß ich dir erklärte.

Wieder erkläre ich dir, daß dieses mit einem Habanero nicht zu versuchen, eventhe mildester Habanero meine Socken weg klopft.

Sind hier einige von Capt'n Salsas Spitzen für die Behandlung von hotchiles.

Du kannst deine Hitzetoleranz für die heißen chiles aufbauen, die mit den milden dann erhöhend auf die hottervarieties in deinen salsa Rezepten bystarting sind. Über die Zeit hinaus, mehr essen das oftenyou sie, die, wirst du das toleranter.

Beim Arbeiten mit den irgendwie frischen oder getrockneten heißen Paprikas, den alwayswear Plastik- oder Gummihandschuhen wenn, arbeitend mit ihnen.

Grüne chiles auf einem undurchlässigen Oberflächenlikechina, einem Glas oder einem Metall hacken oder schneiden. Dein woodcutting Lieblingsbrett nicht verwenden. Das Holz tränkt herauf die Chile öle und den itwill Durchlauf es entlang zur folgenden Nahrung, die du… Wimmern hackst; theseare die heißesten Erdbeeren, die ich überhaupt gehabt habe!

Chiles nicht unter laufendes Wasser schneiden.

Wenn du verarbeitest oder, sauté heiße Paprikas geben sie plentyof brennende Dämpfe in die Luft frei. Das Drehen deines Kopfes, der eine Haushalt Staubschablone orwearing ist, hilft.

Sicher sein, mit deinen selbstgemachten salsa recipeingredients zu experimentieren. Wenn du nicht des Hitzeniveau theamount der chiles sicher bist, die Willenserzeugnis verlangt werden, dann durch allmeans mit gerade sehr etwas beginnen und ihm alittle hintereinander hinzufügen, bis du deine gewünschten Resultate erzielst.

Unterschiedliche Vielzahl von chiles für einzigartige tastesensations versuchen.

Deine selbstgemachten salsa Kreationen mit deinen Familie andfriends teilen. Du bist du tatest und also Wille sie wirklich froh.

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