Das terroir ist eine Gruppe Weinberge oder Reben vom gleichen Bereich, die einen allgemeinen Boden und ein Klima haben. Und nirgendwo, anders als Burgunder in Frankreich, ist es hielt so vernarrt sonst.

Burgunder ist eine Region, die in zentralem Ostfrankreich aufgestellt wird, das die bitteren kalten Winter erfährt, die mit schönen warmen Sommern zusammengebracht werden. Es ist das Haus von 1.6 Million Einwohnern.

Burgunder (Bourgogne) ist weltweit für seine Weine berühmt. Das Überspannen über 31.500 quadratischen Kilometern (über 12.000 quadratischen Meilen), wenn ein 360 Kilometer (225 Meile), Streifen 100km ausdehnt (60 Meile), den Süden von Paris, unten vom Süden von Dijon zum Norden, von Rhoône, bringt 99 unterschiedliche Weinbenennungen unter.

Vom vibrant roten Pommard und vom Corton nach das mittlere Beaune reichen - zum funkelnden Weiß, werden das trockene Chablis oder das Chassagne Montrachet, über 180 Million Flaschen von einigen der Geldstrafen Weine in dieser Region gebildet.

Als Nachmahd der Französischen Revolution waren die Weinberge, die den Monasteries gehören, defekter Abstieg zu den kleineren Plots - die sogar heute bestehen.

Der feinste Qualitätswein, gekennzeichnet als „Premier Cru“ - ist von 600 der Weinberge in der Region vorhanden, während 33 von ihnen die Gutschrift ist, zum die sogar noblen „großartiges Cru“ Weine zu produzieren. Unter diesen sind die berühmtesten Montrachet, Chambertin und Clos Vougeot.

Gebildet von den Pinot Noir Trauben, schmecken die Burgunder Rotweine gut mit Boeuf Bourguignon oder Fasan. Einerseits passen ein Chablis oder ihre funkelnden weißen Weine gut zu allem von Garnelen zu Ziegekäse.

Der berühmte weiße Wein, der Chablis genannt wird, leitet seinen Namen von einem Dorf des gleichen Namens ab. Diese sind trockenes Weiß mit einer Säure, die erneuert. Die speziellen Chardonnay Trauben kommen im Kalkstein vorwärts, der reicher mit Remains der Fossilien gebildet worden ist.

Als Begleitung zum Lamm oder zu gegrilltem Huhn, ist die beste Wahl fruchtig-gewürzt, der Weltberühmte Beaujolais, der von der Gamay Traube gebildet wird. Diese Trauben wachsen im Granitkalkstein.

Das überhaupt-populäre und köstliche Rot wird in Volnay für die letzten 8 Jahrhunderte gewachsen. Die Trauben sind der Pinot Noir, der über 600 Morgen angebaut wird, der verantwortlich ist, wenn es 1.3 Million Flaschen dieses erstaunlichen Weins produziert, der die Aromen der Himbeeren und der Veilchen hat.

Und dann gibt es Meursault, nahe vorbei gelegen, berühmt für seine Aufkleber des Premiers Cru der feinsten weißen Weine. 2.5 Million Flaschen des feinsten Weins, Chardonnay, überall gealtert zwischen 3 bis 15 Jahren wird innen über 1000 Morgen gerecht angebaut. Fische in der weißen Soße gehen extrem gut mit diesem feinen Wein mit seinen Mandel- und Apfelaromen.

Aber was noch die Schlagzeilen bildet, ist das rote Pommard mit seinem gerbstoffartigen und manly Aroma und inszeniert ein Comeback nach vielen Jahren der Abnahme. Aus gerade 780 Morgen Pinot Noir angebaut im Kalkstein und im roten Lehm werden 1.8 Million Flaschen dieses Weins mit den Aromen der Vogelkirsche und der Schwarzen Johannisbeere produziert. Geht mit Spielwildbret ausgezeichnet und gebratenes rotes Fleisch mit Livarot Käse, diese kann von 5 bis 15 Jahre altern.

Was auch immer dein Geschmack Notwendigkeit knospt, gibt es die sehr kleine Wahrscheinlichkeit des zurückgehenden Hauses enttäuscht über einen Burgunder.

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