Als ich aufwuchs, liebte ich das Aroma der bbq Soße. Ich aß sie auf alles von Hamburger zu Zwiebel Ringe. Viel zur Enttäuschung mein Mutter, bbq Soße zierte unseren Abendtisch jede Nacht. Sie nicht wirklich mochte die Tatsache, daß ich die ganze ihr gutes kochend mit bbq Soße slathered, aber ich schätze, sie darstellte, daß es gut war, daß ich meine Platte säuberte, selbst wenn ich mein Abendessen in der Soße tränkte, um sie zu tun.

Während ich am Erwachsensein teilnahm, wurde ich ein wenig diskriminierenderes, als es zur bbq Soße kam. Ich liebte noch das Aroma und bbq Soße war mein Lieblingsbad der Wahl für Pommes-Frites, aber meine Geschmackknospen wurden herkömmlicher, als es zu meinem Gebrauch der bbq Soße kam. Ich mochte mein Steak in ihm eintauchen, oder, Ofen zu bilden backte das Huhn, das in einer netten Hickory bbq Soße begossen wurde.

Mit meiner Liebe jedes möglichen Fleisches, das mit bbq Soße gekocht wurde, war es unvermeidlich, daß ich schließlich den Süden besuche. Der Süden ist das bbq Kapital der Welt. Ich hatte über die Weltberühmten bbq im tiefen Süden und in meiner öffnung gehört, die in der Erwartung gewässert wurden, während ich meine Beutel verpackte. Ich versuchte, eine wenig Forschung zu tun, um herauszufinden, wo die beste bbq Soße gedient wurde. Jeder erklärte mir, daß ich ein gezogenes Schweinefleischsandwich versuchen und es mit Schweißtee unten waschen mußte, wenn ich zutreffenden südlichen bbq erfahren wollte.

Der Tag, den ich im Zustand von Alabama, ich ankam, rollte zur nähsten bbq Verbindung zusammen. Du könntest das Fleisch riechen eine Meile entfernt kochend und während ich in das parkende Los zog, atmete ich tief vom aufregenden Geruch. Ich hatte meine feuchten towelettes. Ich hatte ein Ersatzhemd. Ich war zur sauciest bbq Soße und zu einem Stapel des gezogenen Schweinefleisch bereit. Ich erteilte meinen Auftrag und wartete ungeduldig, damit mein Abendessen ankommt. Als die Kellnerin es vor mir setzte, nahm ich einen Blick an ihm und erklärte ihr, daß sie einen Fehler gemacht hatte.

`Dort ist keine bbq Soße auf meinem Schweinefleisch.' Ich erklärte.

Die Kellnerin lachte gerade, während sie mich ein Glas zuckerhaltiger gefrorener Tee goß. `Darlin', das realer südlicher bbq ist. Wir benutzen nicht bbq Soße. Das Geheimnis ist in, wie wir das Fleisch kochen, wir möchten nicht es ruinieren, indem es ertrinkt es.' Sie sah meine Enttäuschung und holte mir etwas abgefüllte bbq Soße auf der Seite. Ich versuchte ihr traditionelles gezogenes Schweinefleisch minus der bbq Soße und es war gut, aber für mich, schmeckte es soviel vertrauter, als ich es mit meiner Lieblingssoße slathered.

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