Dieses ist ein Brot für Brotgeliebte, es ist ein Brot, das ähnlich ist, was Leute im alten Art und Weiseziegelsteinofen gebildet hatten, der im meisten rückseitigen Yard vor der Völker vielen Jahren gefunden wurde.

Es ist ein festes Brot, aber mit großem Geschmack und Beschaffenheit, ist es wenn gedientes heißes Recht vom Ofen mit Butter und Stau besonders gut. Dieses Rezept bildet sechs Laibe, aber du kannst es brechen, zu zwei Laiben niederzuwerfen, die indem Sie durch drei gerecht sind, sich teilen.

½ 4 zerstößt Allzweckmehl
1 Teelöffelsalz
1 Schale öl
½ zerstoßen Zucker
1-Unze-trockene Hefe
6 Schalen wärmen Wasser

In einem Schüsselplatz des rostfreien Stahls lassen deine Hefe und 2 Eßlöffel Zucker mit 1 Schale warmem Wasser und die Hefe arbeiten, wenn die Hefe beginnt, zu steigen du, wissen, daß es okay ist zu verwenden und daß dein Brot richtig steigen wird.

In einer 10-Quart-mischenden Schüssel dein Mehl, Salz, Zucker, öl, Hefe legen, die du und 5 Schalen warme Wasser begonnen hattest. Auf langsamem mischen mit einem Teighaken auf deinem Mischer, bis wohles gemischt, dann auf zweiter Geschwindigkeit für ungefähr vier Minuten mischen, diesmal, das du einen netten gut Texturteig essen solltest, wenn der Teig zu dir gerade addieren ein wenig mehr Wasser und mischen für ungefähr eine weitere Minute zu trocken scheint.

Teig vom Mischer entfernen und in 24 Unzekugeln teilen, die gut gerundet werden und fest, sie für 5 Minuten auf der Tabelle stehen lassen, die mit einem Tuch, diesmal Fett deine Brotwannen bedeckt wird, faltet Nehmen eine Kugel des Teigs und sie flachzudrücken jede mögliche Luft in der Klappe des Teigs (mit ihr zu rauh nicht erhalten), der untere Teil des Teigs bis zur Mitte und zur Oberseite des Teigs innen zur Mitte entfernend und sie zu betätigen unten sie dann zur Hälfte wieder und mit heilen deiner Handdichtung legen die Naht des Teigs, (sie sollte wie ein ein sechs Zoll hoagie Brötchen aussehen), es jetzt in einen Brunnen eingefettete Brotwanne mit der Naht auf der Unterseite und ließ sie unter ein Tuch steigen, bis sie in der Größe doppelt ist.

In einem vorgewärmten 350-Grad-Ofen alle deine Laibe des Brotes legen und es für 20 Minuten backen lassen dann es drehen und es für andere 20 Minuten backen lassen, vom Ofen zu entfernen und von der Wanne zu entfernen, sie auf einer Leitung Zahnstange abkühlen lassen, sogar eine Kühlraumzahnstange ist gut.

Wenn sie genug kühl ist zu schneiden „, sie genießen“.

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