Uma cozinha básica necessita uma seleção dos potenciômetros e as bandejas, alguns dispositivos básicos, e uma coleção de spices e de condimentos comuns.

Potenciômetros e bandejas:

Um jogo do mínimo inclui uma bandeja fritando pequena, um saucepan com tampa, um saucepan com tampa, uma bandeja fritando grande de um-quarto de dois-quarto com tampa, e um potenciômetro grande (para o espaguete, o stew, os roast do potenciômetro, ou a sopa homemade.) se você estiver cozinhando para mais de uma pessoa, começa dois cada das frigideiras e dos saucepans. As tampas são opcionais para que as frigideiras, mas a tentativa comece uma tampa caber pelo menos um.

As bandejas da qualidade boa espalham o calor uniformente de modo que o alimento não se queime na área da bandeja e não se permaneça undercooked em outro. O fundo de uma bandeja boa senta-se flat no fogão. As bandejas baratas desgastam para fora rapidamente e custam mais a longo prazo. As bandejas do aço inoxidável com um revestimento da porcelana ou um fundo de cobre são excelentes. Estada longe das bandejas de alumínio. Começam curvada fora da forma fàcilmente e não duram. Houve também alguns avisos da saúde sobre cozinhar no alumínio, mas nenhuma prova real de todo o perigo.

Ao usar bandejas com um revestimento da non-vara, girar o calor acima somente até é ferramentas de madeira ou plásticas necessárias, e somente do uso. Limpar a bandeja limpa na água ensaboada. Um plástico ou um scrubber líquido do nylon podem ser usados, mas nunca usam almofadas de lãs de aço. Se você não queimar o alimento na bandeja, e você a lavar quando o alimento for ainda fresco e húmido, será fácil limpar. Se você tiver pássaros como animais de estimação, você pode querer evitar revestimentos da non-vara. Se você os usar, ser certo não os superaquecer. O revestimento pode liberar as emanações que podem matar um pássaro.

Algumas outras ferramentas úteis são um fogão lento, um wok (para o chinês que cozinha), toaster, microonda, blender, processador do alimento, misturador elétrico, e uma faca elétrica. Há também máquinas do pão disponíveis nos preços razoáveis que produzem um loaf quente fresco do pão ràpidamente. A maioria de máquinas têm também atrasam ajustar-se para permitir que uma coloque os ingredientes nas horas da máquina antes que o pão esteja needed, assim que a máquina termina apenas a tempo para o jantar.

Dispositivos básicos:

Você necessitará algumas colheres de madeira. Começar uma seleção dos tamanhos e segurar comprimentos. Estes são sempre acessíveis e não danificarão seus revestimentos da non-vara. Ao contrário das ferramentas do metal, não começam demasiado quentes segurar.

Você quererá também uma coleção dos spatulas em tamanhos e em formas diferentes. O spatula de pouco peso que lançará um ovo não pode ser forte bastante para um hamburger. Às vezes um spatula estreito é tudo que caberá em uma bandeja, e às vezes largo é needed começar sob o que necessidades ser girado ou levantado.

Whisks vindo em vários tamanhos. São muito acessíveis para misturar ingredientes de pouco peso rapidamente, e são mais fáceis de sair e de limpar mais tarde do que um blender ou um misturador.

Começar um jogo bom das facas. O baratos fazem o trabalho de cortar mais difícil e desgastam para fora rapidamente. Com as facas, você necessitará uma placa boa do corte. Uma placa do corte fornece uma superfície plana do funcionamento e protege seus contadores. As placas plásticas do corte são mais fáceis de limpar do que as de madeira. Nunca cortar os vegetais que serão crus comido em uma placa do corte que esteja usada cortar a carne crua a menos que você limpasse completamente a placa primeiramente.

Você necessitará também uma seleção de ferramentas de medição. Os copos de medição para ingredientes e colheres de medição secos vêm nos jogos. Começar um jogo de cada um. Você necessitará um copo de medição para líquidos, demasiado. Uma medida do um-copo é provavelmente suficiente, mas as medidas do dois-copo e do quarto são também úteis. Se você quiser ser preciso em suas medidas para exigências dietéticas, comprar uma escala do alimento e medir suas parcelas até que você comece usado aos tamanhos e possa estimar exatamente sem pesar tudo.

Os muitos de produtos enlatados estão sendo empacotados agora com altos do PNF, mas começam um opener de lata bom para o outro. Há alguns electrics que vendem para preços razoáveis e fazem um trabalho bom, mas começa manual demasiado. Quando o poder sai, pode frustrar não abre as latas.

Spices e condimentos:

O sal e a pimenta vão sem dizer. Alguma cebola minced secada peps acima dos muitos das receitas. O Garlic é fresco disponível ou no formulário secado, chopped ou como um pó. Cuidado: certifica-se você para saber a diferença entre o pó do garlic e o sal do garlic. O pó do Garlic faz o pão grande do garlic; pão MUITO salty do garlic dos makes de sal do garlic.

O Oregano ou “o Seasoning italiano,” dão um sabor italiano a qualquer coisa. Uma folha de baía cozinhada no stew traz para fora o sabor dos outros ingredientes. O Paprika é um pó vermelho usado principalmente para a aparência, mas foi ligado a alguns benefícios de saúde. Se você gostar de coisas quentes, tentar polvilhar algum pó da pimenta ou de pimentão de pimenta de Caiena em seu alimento.

Os condimentos básicos incluem o ketchup, a mostarda, o relish e o mayonnaise. Há todas as sortes das variedades da mostarda disponíveis. Você pode provavelmente encontrar a mostarda amarela tradicional, o Dijon, o marrom spicy, o mel, e a mostarda chinesa quente, para nomear apenas alguns. Explorar seu mercado local e ver o que olha bom. Ser aventuroso, mas comprar o tamanho o menor, assim que você não tem muito para rejeitar se você não gostar d.

Outros condimentos a tentar são sauces do steak, sauces de barbecue, sauce do tartar, e vário agit-fritar sauces. Ler as etiquetas. Se o açúcar for um do primeiro poucos ingredientes, esquecer-se d. O ingrediente etiqueta a lista os ingredientes em ordem descendente. O ingrediente principal é o primeiro, então o outro, com menos um último.

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