Os espargos são uma planta perennial com as hastes eretas, edible e as filiais minúsculas que carreguem mesmo umas flores mais minúsculas que se transformem as bagas vermelhas que contêm a semente preta dos espargos. Anteriormente na família de Liliaceae, os botânicos realizaram que os espargos estão em uma classe por se e reposicionaram suas 120 espécies no genus de Asparagaceae. Os espargos são um artigo gourmet high-end do alimento, mas se você souber crescer espargos, transforma-se uma maneira barata adicionar um sabor delicado a suas refeições.

Saber crescer espargos data 2500 anos há quando foi cultivado primeiramente em Greece. No fato, os espargos são da palavra grega para o stalk ou o tiro. Long antes que ele foi usado como um artigo do alimento, os espargos lauded para suas propriedades medicinal. Há muitas razões crescer espargos. Uma vez que uma cama de espargos é estabelecida, os espargos são o primeiro vegetal que é tabela pronta no springtime e fornecerá sua família com um deleite da empresa e do vegetal fresco por até 20 anos, cada coroa em sua cama produzindo até a libra do ½ das lanças por o ano. Embora os supermarkets estoquem espargos enlatados e congelados, nenhum compara ao sabor que original você começa dos espargos recentemente colhidos e escolhidos.

Enquanto as plantas dos espargos crescem, produzem uma esteira de raizes longas, tubulares que espalha horizontalmente melhor que verticalmente. Este sistema um-ano-velho da raiz é chamado a coroa dos espargos. Embora os espargos possam ser começados da semente, são começados o mais frequentemente das coroas transplanting compradas de um grower respeitável da coroa. Aqueles que desejam aprender como crescer espargos devem ter uma abundância de paciência, desde que faz exame uma cama de espargos de três anos a ser estabelecidos das coroas. O segundo ano do crescimento, os ferns de espargos emergem com algumas lanças spindly. No terceiro ano, embora sua cama produza umas lanças mais grossas e mais robust, não devem ser colhidas para que mais de um mês permita que as raizes e as coroas tornem-se estabelecidas mais mais.

Plantar coroas dos espargos em uma trincheira que tenha um a dois pés de largura. Ajustar as coroas até seis polegadas as polegadas profundas e nove a doze separadas. Os espargos crescem fàcilmente em todo o solo bem-drenado. Encontrado crescer selvagem em riverbanks ingleses, os ferns de espargos delicados nicknamed do “grama pardal”. Entretanto, os espargos permitidos estar na água desenvolvem o rot da raiz, que pode rapidamente destruir uma cama completa. As raizes dos espargos têm uma tendência “levantar-se” enquanto a cama se amadurece. Os Gardeners adicionam tipicamente o solo às fileiras de uma cama de espargos madura para manter a capa interna das coroas. Os espargos são também suscetíveis às geadas atrasadas da mola, que matam ciao emergente das lanças para manter sua cama de espargos coberta até que o perigo da geada esteja past.

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