Le parfum ( » signification latine « « par vapeur par la fumée ») a été fortement favorisé par les Egyptiens, le Romans, et les Arabes. En Asie de l'Est, les parfums étaient encens basé. Les gens avaient l'habitude de faire des parfums à partir des épices et des herbes comme la bergamote, le myrte, la coriandre, la résine de conifère, et l'amande. L'utilisation des fleurs est venue seulement après qu'Avicenna, un médecin iranien et le chimiste ont montré le processus de la distillation, par lequel des huiles aient pu être extraites à partir des fleurs. En 1370, à la demande de la Reine Elizabeth de la Hongrie, le premier parfum moderne du monde - la « eau de la Hongrie » a été faite en mélangeant les huiles parfumées dans la solution d'alcool.

La composition d'un parfum est d'importance essentielle et est manipulée par un expert connu sous le nom de parfumeur, qui traite les parfums primaires comme rose, jasmin, le kola, etc. ; les modificateurs aiment des esters ; les mélangeurs aiment le linalol et le hydroxycitronellol ; et les fixatifs aiment les parfums de résine et en bois, et les bases ambres. Le parfum résultant est expliqué dans une métaphore musicale de trois « note », à savoir, les notes supérieures (se composant évaporer rapidement les molécules de petite taille) comme des parfums de citron et de gingembre ; notes moyennes (molécules de évaporation lentes se composantes de taille moyenne) comme la lavande et les parfums roses ; et baser les notes (plus grandes molécules se composantes de taille de évaporation les plus lentes) comme les fixatifs etc. Toutes ces notes fonctionnent ensemble comme une corde musicale.

Les huiles de parfum contiennent les composés volatils dans des concentrations élevées et doivent être diluées ainsi par des dissolvants, de sorte que des dommages ne soient pas causés une fois appliqués directement sur la peau ou les vêtements. Le dissolvant commun est éthanol pur ou éthanol mélangé avec de l'eau. L'huile de noix de coco ou la cire fractionnée, graisses sentantes neutres telles que le jojoba, peut également agir en tant que dissolvants et diluer l'huile de parfum. L'huile de parfum est encore mélangée à d'autres composés aromatiques. Généralement, le pourcentage des composés aromatiques en extrait de parfum est de 20% à 40% ; en eau de parfum est de 10% à 30% ; en eau de toilette est de 5% à 20% ; et dans UCE De Cologne est de 2% à 5%.

La concentration en huile dans un parfum avec d'autres composés aromatiques, détermine l'intensité, longévité, et prix du parfum et c'est ainsi un secret étroitement gardé de chaque maison de parfumeur et de parfum. En ajustant le niveau de pourcentage et les notes du parfum, des variations sur la même marque peuvent être créées comme Chanel versent Monsieur et versent Monsieur Concentree.

La classification des parfums n'est jamais complète, en raison de sa nature de jamais-évolution. La classification traditionnelle comporte des catégories comme le bouquet floral et floral simple, l'Ambery, boisé, en cuir, Chypre, et Fougere ; tandis que la classification moderne comporte de floral, vert lumineux, océanique/ozone, citron/fruité, et Gourmand. En 1983, Michael Edwards, un consultant en matière de parfum, a créé une nouvelle classification de parfum « la roue de parfum », qui a classifié et secondaire-a groupé cinq familles standard, à savoir Oriental floral (Oriental floral et floral floral et mol), d'Oriental (doucement oriental, oriental, boisé), boisé (les bois en bois et moussus, les bois secs), Fougere (a des éléments de parfum de toutes familles), et frais (citron, vert, eau).

La parfumerie a employé un certain nombre de sources aromatiques comme des usines, des animaux, et des sources synthétiques dans la fabrication des parfums. Des usines sont employées comme source des composés aromatiques et des huiles essentielles. Les parties d'usines qui sont employées sont :

1 - Écorce (cannelle, cascarilla) ;
2 - Fleurs (s'est levé, jasmin, osmanthus, tuberose, mimosa, vanille) ;
3 - Fleurs (citron, ylang-ylang, clou de girofle) ;
4 - Fruits (pommes, fraises, cerises, cubeba de litsea, baie de genévrier, vanille, oranges, citrons, chaux, pamplemousse) ;
5 - Feuilles et brindilles (lavande, patchouli, citron, violettes, sauge, romarin, foin, tomate) ;
6 - Résines (labdanum, myrrhe, benzoine de gomme, baume du Pérou, encens/oliban, pin, sapin, ambre, copal) ;
7 - Racines, ampoules, et rhizomes (racines de vétiver, gingembre et rhizomes d'iris) ;
8 - Graines (coriandre, cacao, macis, cardamome, anis, noix de muscade, cumin, haricot de tonka) ;
9 - Bois (agarwood, bouleau, bois de rose, bois de santal, pin, bouleau, genévrier, cèdre).

Les sources animales incluent les terpènes d'ambre gris, de Castoreum, de musc, de ROM, le nid d'abeilles, et la civette. D'autres sources normales incluent des lichens et Protists. Les sources synthétiques incluent les odorants synthétiques synthétisées des distillats de pétrole, des résines de pin, etc. des parfums que modernes sont la plupart du temps faits à partir des sources synthétiques pendant qu'ils permettent des parfums non trouvés en nature, comme Calone est un composé synthétique qui donne un parfum ozonous métallique marin. Les composés aromatiques synthétiques sont plus conformés que les composés aromatiques normaux, et sont par conséquent, employé couramment de nos jours dans les parfums disponibles modernes.

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