Sind meine Trauben bereit zu ernten?

| by Jim Bruce | September 12, 2005
Dieses ist die Zeit des Jahres, daß ich halte, die Frage zu hören „, wenn I Ernte meine Trauben?“ Oder manchmal wird die Frage „sind meine Trauben ausgedrückt, die reif sind schon?“ Und dann gibt es „sind sie vorbereiten schon?“

Ja ist es dieses mal des Jahres, als Trauben Farbe drehen und Eigenheimbesitzer denken an, wann ihre Trauben geerntet werden. Aber viele Eigenheimbesitzer denken, daß, wenn die Farbe sich dreht, die Trauben bereit sind zu essen. Sie wählen einige farbige Beeren aus und knallen sie in ihren öffnungen, um nur zu finden, daß es sehr wenig Aroma gibt und ein verziehendes Gefühl ihre Ladeplatten schlägt.

Gerade weil die Farbe deine Trauben eingeschalten hat, bedeutet es nicht, daß sie reif sind. Nach dem Drehen als reif zu gelten der Farbe Allgemeines sprechend, benötigen Trauben eine bis drei Wochen, für Ernte. Die Trauben für aber dieser malrahmen ist nach vielen Faktoren einschließlich die Vielzahl abhängig, was verwendet werden sollen und Klimabedingungen wie das Wetter.

Die Traubevielzahl hat viel, zu tun mit, wie schnell die Trauben reifen. Vielzahl wird als früh eingestuft, Hochsaisons, und spät abhängig von, wievielen Tagen sie nimmt, damit die Trauben von der vollen Blüte der Blumen zur Erntereife gehen (normalerweise verglichen mit der übereinstimmungvielzahl). Es sollte auf der Hand liegen, daß frühe Sorten schnell reifen und ausgewählte viel früh als späte Vielzahl sind. Wenn du eine Vielzahl wächst, die als spät in einem Bereich mit einer kurzen wachsenden Jahreszeit von weniger als 170 Tagen gilt, erhalten die Trauben nie total reif.

Für was du benutzen wirst die Trauben, paßt Hand-in-Hand zur Vielzahl. Jede Vielzahl ist für spezifischen Gebrauch gezüchtet worden. Einige sind Tafeltrauben. Diese werden für das Essen verwendet. Es gibt Stau- und Safttrauben. Und dann gibt es Weintrauben. Jedes werden durch Zuckerinhalt und -säure geerntet.

Tafeltrauben benötigen nicht so viel Zucker wie als reif zu gelten die Weintrauben. Sie erreichen normalerweise zwischen 16 und 18 Prozent Zucker, bevor sie bereit sind zu ernten. Für den Eigenheimbesitzer mit Trauben im Hinterhof oder arbeiten dieses ist hart zu messen im Garten. Aber, da du sie essen wirst, mußt du nur die Trauben schmecken, um festzustellen, wenn sie bereit sind. Die Aromabestandteile sind so wichtig wie das Zuckerniveau der Trauben. Wenn sie an den Punkt, in dem du denkst, sie schmecken gut gelangen, dann sie auswählen.

Sicher sein, mehr als eine Beere zu schmecken, um dieses zwar festzustellen. Nicht alle Traubebeeren sind gleichzeitig reif. Beeren in den unterschiedlichen Teilen des Blockes reifen zu den etwas unterschiedlichen Zeiten. Alle Blöcke nicht reifen gleichzeitig auch nicht. Blöcke im Sonnenschein reifen schneller als die, die schattiert werden. Blöcke in Richtung zur Unterseite des Eintragfadens reifen früh als die in Richtung zur Spitze des Eintragfadens.

Weintrauben benötigen mehr Zucker, einen höheren Alkoholgehalt zu produzieren, wenn sie gegoren werden. Traubezüchter wie die Weintrauben, zum von 20 - 24 Prozent Zucker ideal zu erreichen. Hier wieder, ist dieses Vielzahlabhängiger. Säure ist auch wichtig, wenn man die Reife der Weintrauben betrachtet. Zu hohe Säure bildet den Weingeschmack säurehaltig und bitter und zu niedrig bildet den Wein flach.

Wenn du Trauben anbaust, um Wein zu bilden, konntest du in einem Instrument investieren wünschen, das einen Berechnungsmesser, um den Zuckerinhalt deiner Trauben zu messen genannt wurde. Dieses Werkzeug bildet es einfach, herauszufinden, wieviel Zucker in einen oder mehrer Beeren ist. Der Saft der Beeren wird auf die Berechnungsmesserplatte zusammengedrückt, ist die Platte und dann geschlossen, indem sie das Instrument in Richtung zum Licht hält, das du in das Okular schauen und sehen kannst, was der Zuckermesswert ist-.

Ist weniger kostspielige Mittel, ein Hygrometer zu benutzen. Du benötigst mindestens 50 Beeren, den Zuckerinhalt dadurch festzustellen zwar. Hygrometer sind genauer, als ein Berechnungsmesser und der der Kompromiß ist. Das Hygrometer wird in den Traubensaft geschwommen, der indem man die Beeren erhalten wird, zusammendrückt und der Zuckerinhalt wird weg von der Skala im Ansatz des Hygrometers gelesen.

Säure kann durch die Titrierungmethode gemessen werden. Aber dieses ist mehr im Reich des Chemikers als der Liebhabereitraubezüchter. Weil der pH des Safts mit der Säure zusammenhängt, ist es bequemer für den kleinen Züchter, eine bewegliche „pH Feder“ zu benutzen. Ein pH zwischen von 3.00 und von 3.55 zeigt im Allgemeinen an, daß die Säure der Trauben in für das Bilden des Weins ist. Dieses auch hängt von der Vielzahl ab.

Die Samen der Traubebeere sind auch eine Anzeige über Reife. Wenn die Samen grüne oder helle Säurenummer sind, sind die Trauben normalerweise nicht reif. Reife Trauben haben die braunen, fälligen Samen. Zusammen mit diesem kann die Mühelosigkeit, mit der die Beeren vom Block auch abgezogen werden können, Grade Reife anzeigen. Reife Traubebeeren können vom Block mit wenig Widerstand gezogen werden.

Vögel, Raccoons, Eichhörnchen und andere Wildnis, die, Trauben zu essen eine Anzeige auch sein kann, die deine Trauben reifen und wie für Ernte vorbereiten. Diese Plagen ernten und essen deine Trauben, sobald sie reif sind. Selbstverständlich möchtest du nicht ihnen erlauben, deine Trauben zu essen, bevor du eine Wahrscheinlichkeit hast, sie zu ernten. Vogelfiletarbeit und -zäune sind erforderlich, diese Plagen an der Bucht zu halten und nur dir zu erlauben, das Vergnügen deines Traubegetreides zu haben.

Es gibt viele feine Bücher auf wachsenden Trauben. Wenn du mehr Informationen wünschst über, wie man Trauben in deinem Hinterhof anbaut oder im Garten arbeitet, kannst du meine Vorwähler der vorgeschlagenen Bücher an finden: http://www.ristcanyonvineyards.com/grape_growing_books.html

Article Source: http://www.articleset.com



About the Author

Jim Bruce has been growing grapes since the mid-seventies under a range of growing conditions. His Rist Canyon Vineyards is a research project to aid others in growing grapes. More information can be found at http://www.ristcanyonvineyards.com.

ristvin_jrb@yahoo.com » Read more articles by Jim Bruce
You are welcome to publish or reprint this article free of charge, provided: