Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen mit einer Wellenlänge von weniger als einem Meter und mehr als einen Millimeter oder Frequenzen zwischen 300 MHz und 300 Gigahertz.
Die Existenz der elektromagnetischen Wellen, die von Mikrowellen sind Teil des Frequenzspektrums, vorhergesagt wurde von James Clerk Maxwell im Jahre 1864 aus seiner Gleichungen. In 1888, Heinrich Hertz war der erste, der die Existenz der elektromagnetischen Wellen durch den Bau einer Apparatur hergestellt und festgestellt, dass Mikrowellen in den UHF-Region. Das Design unbedingt verwendet Pferd-und Buggy-Materialien, darunter ein Pferd durch eine schmiedeeiserne Punkt Funke, Gläser Leyden, und einer Länge von Zink-Dachrinne, deren parabolischen Querschnitt arbeitete als Reflexion Antenne. In 1894 JC Bose öffentlich gezeigt, die Kontrolle über ein Radio-Glocke mit Millimeter-Wellenlängen, und die Erforschung der Ausbreitung von Mikrowellen.

Eine Mikrowelle Pässe (nicht-ionisierende) Mikrowellen-Strahlung (bei einer Frequenz in der Nähe von 2,45 GHz) durch Nahrung, dielektrische Erwärmung verursacht durch Absorption von Energie und Wasser, Zucker und Fette in der Nahrung. Mikrowellenherde wurde gemeinsamen Küchengeräte, die in den westlichen Ländern in den späten 1970er Jahren, nach der Entwicklung von kostengünstigen Hohlraum Magnetrons.
In kommerzielle Modelle, der Ofen hat eine Leistungsaufnahme von etwa 1000 Watt Wechselstrom. Da diese Mikrowellen aus dem Magnetron bombardieren die Nahrung, die sie dazu führen, dass das polare Moleküle zu drehen auf der gleichen Frequenz Millionen Mal pro Sekunde.
Zum Vergleich: Mikrowellen von der Sonne basieren auf den Grundsätzen der gepulster Gleichstrom (DC), die nicht schaffen, Reibungswärme; Mikrowellenherde Nutzung Wechselstrom (AC) zu schaffen Reibungswärme.

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