Kurkuma (Curcuma longa), ein Mitglied der Ingwer-Familie, ist eine traditionelle indische Curry würzen. Es ist auch als eine gelbe Färbung und Lebensmittel verwendet wurde in der traditionellen Medizin in Indien und Alten Ägypten seit mindestens 6000 Jahren.
Mehrere natürliche Stoffe haben mehr antioxidative Wirkung als herkömmliche Vitamine, darunter verschiedene Polyphenole, Flavonoide und curcumenoids. Natürliche Stoffe sind im Wert von weiteren Exploration sowohl experimentell und klinisch. Curcumin ist ein Antioxidans Auszug aus dem Gewürz Kurkuma, dass produziert eine breite Palette von Gesundheits-Leistungen. In letzter Zeit sind viele Studien über die gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit Curcumin wurden berichtet. In der vorliegenden Studie, ein Versuch wurde unternommen, um einzelne Curcuminoide, wie Curcumin, bisdemethoxycurcumin und demethoxycurcumin, für ihre Antioxidantien-Aktivitäten von in-vitro-Modell-Systeme.
Wasser-und fettlösliche Extrakte von Kurkuma und seine Curcumin Komponente zeigen starke antioxidative Aktivität, vergleichbar mit den Vitaminen C und E. Studie zeigte, Curcumin zu acht mal stärker als Vitamin E bei der Verhütung Lipidperoxidation. In Gruppen-Arrangements wie z. B. C-Komplex, Curcuminoide sind drei Mal so potenter in neutralisieren freie Radikale Moleküle. Curcumin hat die Fähigkeit zur Verringerung der oxidativen Stress. Curcumin die Rolle als Antioxidans in der Lage sein, die regeln, Stickstoffmonoxid-Bildung, wo Stickoxid ist ein Schlüsselelement bei der Entzündung und können einen Beitrag zur Krebsentstehung.
Curcumin, auch bekannt als diferuloylmethane, es ist eine leistungsfähige anti-entzündliche und Antioxidans, und Mai zu verhindern, dass die Entwicklung einer Vielzahl von Bedingungen im Zusammenhang mit oxidativen und freie Radikale Schäden, einschließlich Katarakt, Herzerkrankungen und Krebs. Krebs-Patienten sollte unter 2000 mg bis 4000 mg pro Tag von Curcumin Extrakt mit einem schweren Mahlzeit. In einer Vielzahl von Krebszellen, Kurkumin hat sich gezeigt, induzieren Zell-Schrumpfung, Chromatin-Kondensation, DNA-Fragmentierung und Block zellulären Signaltransduktion, die alle Merkmale der Apoptose.
Abgesehen von antioxidativen Eigenschaft Curcumin spielt eine wichtige Rolle bei der Alzheimer-Krankheit, es ist ein leistungsfähiges detoxifier, seine anti-entzündliche, Anti-Krebs-und Antioxidans Rollen Mai werden klinisch genutzt, um viele Krankheiten.
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