An Alter 7, wurde Isabelle eine self-styled Berechtigung über Käsekuchen. Ihre Großmutter hatte sie zu ihrer ersten Reise nach New York City und zu ihrem erstes Stadium Spiel behandelt, das von ihrem ersten Abendessen in einer New York City Gaststätte gefolgt wurde. Von der Nachtischkarre, die zum Tabelle gedreht wurde, wählte abenteuerlicher Isabelle einen Bonbon, den sie nie - Käsekuchen - mit frischen Erdbeeren und gepeitschter Creme gedient geschmeckt hatte. Mit dem ersten Bissen ihre grossen, tiefen blauen Augen erhöht durch die langen, starken schwarzen Eyelashes, verbreitert.

„Grandmama!“ sie rief aus. „Dieses ist yummy. Wirklich wirklich yummy!“

„Isabelle, ißt du Käsekuchen, New York Artkäsekuchen.“

„OH-, dieses ist wundervoll. Mag ich ein anderes Stück haben?“

Einige Monate später an einer großen Messe, schmeckte Isabelle Käsekuchen wieder, gedient mit gefrorenen Erdbeeren aber keiner gepeitschten Creme. „Dieses ist okay, aber es ist definitiv nicht New York Käsekuchen,“ sie intonierte, jetzt 8. Ein Jahr später, an einer Gaststättekette, bestellte sie Käsekuchen, daß sie war „zu stark“ sagte und nicht besonders würzig, „definitiv nicht ein New York Käsekuchen,“ schnüffelte sie mit aller Sicherheit eines 9 Einjahres.

Isabelle war 11, als ihre Großmutter sie nach New York City wieder einlud, zum des Metropolitanmuseums der kunst zu besichtigen und des Balletts am Lincoln Center dann sich zu sorgen. „Werden wir dort essen? Weil ich wünsche Käsekuchen - New York Käsekuchen!“ Sie aßen an der getroffenen Cafeteria zu Mittag, in der Isabelle ihren Nachtisch zuerst aß. „Dieses ist gut, aber es ist nicht so geschmackvoll wie das erste.“ Dann aß sie den Huhnzutritt.

15 jetzt gehend auf 27, Isabelle fährt fort, nach einem New York Käsekuchen zu suchen, der das erste entspricht, das, sie überhaupt schmeckte. „Ich habe Schokolade Käsekuchen versucht. Ich habe Käsekuchen mit lemony Soße versucht. Mit Blaubeeren. Ich wünsche einen normalen Käsekuchen, der glatt ist, sahnig, und eine Kruste, die nicht zu süß ist. Ich würde verkaufen meinen Bruder für einen vollkommenen New York Käsekuchen.“

Es gibt gute Nachrichten und schlechte Nachrichten. Es gibt nicht einen endgültigen New York Käsekuchen, nicht wenn es mindestens hundert unterschiedliche Rezepte gibt, jedes, das behauptet, authentischer New York Käsekuchen zu sein. Einige verlangen Hüttenkäse, etwas Frischkäse, irgendein ricotta. oder eine Kombination. Einige benutzen Zimt. Einige bevorzugen Ananas. Glühtemperaturen reichen von 300 bis 450. Einige schlugen; einige mischen. Einige reflektieren eine New York italienische Abstammung oder Griechen.

Die vollkommenen New York Käsekuchen Isabelle Suchvorgänge können in Duluth oder Mobile oder Sacramento sich verstecken, die warten entdeckt zu werden.

Mittlerweile lebt Bruder Isabelles auf geborgter Zeit.

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