Eu saí alimentar aos pássaros esta manhã - a temperatura era confortavelmente acima de zero, e um woodpecker downy telegrafava suas direitas territoriais no pólo de serviço público o mais próximo. Eu realizei que era hora de alimentar os espargos.

Se você amar fresco, as lanças succulent dos espargos mas do rankle no preço você paga por eles (e pela qualidade que você começa) na loja do mantimento, consideram crescer seus próprios. Ao contrário de a maioria de vegetais, os espargos são uma planta perennial - uma que planta retornará o ano após o ano, e uma cama bem-tendida pode produzir uma colheita abundante para 25 anos ou mais. Os espargos são um investimento, e como a maioria de investimentos, requerem algumas etapas específicas a fim reap recompensas.

A SUJEIRA É TUDO

Os espargos necessitam o solo que é rico na matéria orgânica e drenam-no fàcilmente. Se seu solo for como meus - a argila que é tão unworkable quanto o Jogo-Doh - você necessitará incorporar goodies tais como o molde da folha, manures envelhecidos e compost a estação antes de você planta. Os espargos gostam também do sol cheio, sejam assim certos que seu lote começa um mínimo de 6 horas da luz solar durante a estação de crescimento.

COMPRAR O ESTOQUE BOM

É sempre útil comprar raizes top-quality dos espargos de um berçário ou de um seedhouse respeitável. As raizes Two-year renderão a uma colheita o segundo ano após plantar. As raizes devem ser gordas, ramificado bem e olhar saudáveis.

VARIEDADES

Procurar variedades testadas tempo, preferivelmente aquelas “supermale denominado” (é os espargos masculinos que rendem as lanças. A fêmea exibe o foliage ferny e produz bagas durante o verão.) que diversas variedades boas são:
  •  Rei de Jersey
  •  Mary Washington
  •  Paixão roxa (este é roxo até que cozinhar ou cozinhar.)

Plantando sua cama

Os espargos estão plantados melhor na mola, mas são hardy bastante entrar na terra assim que o solo for workable. As raizes dos espargos necessitam ser colocadas em uma trincheira que seja aproximadamente 12 " profundamente e 12 " largamente. Espaçar suas plantas 12 " - 18 " distante. Espalhar as raizes quando você planta para o crescimento máximo.

Tampa com 6 " do solo, e água dentro. Quando as plantas começam a crescer, continuar a cobrir - ou monte - com o solo restante.

Quando suas plantas estão acima, mulch sua cama com folhas ou as microplaquetas de madeira para reter a umidade e manter para baixo o crescimento da erva daninha. Você pode também usar um pre-emergent bom como Preen, que seja formulado para camas de espargos.

ALIMENTAÇÃO

Os espargos plantam o amor para comer, e necessitam-no ser alimentado três vezes um o ano com um fertilizante do elevado-nitrogênio. Geralmente, alimentar sua cama na mola adiantada antes que todas as lanças estejam visíveis, nas algumas semanas depois que você colheu as últimas lanças, e na queda. Os growers orgânicos gostam alto-vestem sua cama cada queda com manure envelhecido do cavalo ou da galinha. O calor do manure deteriorando ajuda manter as raizes de congelar-se durante invernos ásperos as well as fornecer o alimento para as plantas e a textura para o solo.

APRECIANDO SUA COLHEITA

E que pode você fazer com sua primeira colheita? Os espargos cozinhados são deliciosos com um topping da manteiga de herb, misturado com o arroz, ou o gratin do au. Você pode também chop lanças muito novas e comê-las cruas ou com um mergulho do veggie.

Para você os dieters baixos-carb, espargos são um dos vegetais aprovados. Apreciá-los em quantidades grandes!

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