El verano puede comenzar en junio pero, para muchas partes del país, los jardines no alcanzan su pico hasta agosto. Los almacenes modernos de la tienda de comestibles manejan mantenernos satisfechos con año del producto redondos, pero no hay nada como el sabor de los tomates frescos de la granja, de los melocotones, o del maíz dulce. Y no hay nada como la experiencia de comprar a los cultivadores locales que son orgullosos de sus mercancías.

Mercados de los primeros granjeros los' comenzaron sobre un siglo antes del declaración de la independencia. Desde entonces, se ha convertido en una tradición americana para comprar producto, flores, huevos y queso frescos de mercados y de soportes de borde de la carretera. En el principio, los granjeros los caminos fangosos valientes en sus carros traídos por caballo. Mientras que se encendió el tiempo, los granjeros hicieron que el semanario emigra a la ciudad en recolecciones, en donde llenarían celemines de fruta y de vehículos altos en la puerta posterior de sus carros. Hoy, muchos habitantes afortunados de la ciudad visitan los mercados que son diarios abierto.

Mi favorito sin embargo, es mercado de nuestros granjeros del condado' llevado a cabo en los argumentos del palacio de justicia. Está abierto solamente el las mañanas de sábado, y solamente junio - octubre. Puede sonar incómodo pero, para mi familia, es un ritual del verano. Despertamos temprano y llegamos disheveled, raramente tomando la época de peinarse a través de nuestro pelo. Para el desayuno, compramos scones de nuestro soporte y arrebatamiento preferidos del pan encima de la mejor fruta que mira que vemos. Mi hijo es un experto en “los melocotones del goteo de la barbilla que eligen”, siempre buscando el melocotón más fragante y más pesado que puede sentarse en la palma de su mano pequeña. Mi marido lounges en la hierba y mira a gente ir cerca mientras que I scribble una lista de cuál está disponible, anticipando los convites culinarios que solamente el verano trae. No hay nada como el maíz fresco en la mazorca, el gazpacho frío con los tomates de cosecha propia, o el sorbete hecho en casa de la fruta. Tenemos siempre una hornada del sorbete en la mano, cada semana un diverso sabor. Experimentamos a veces combinando la fruta con las hierbas frescas, pero la mayor parte del tiempo nosotros puré simple 2 tazas de fruta con un pequeño jugo de la fruta cítrica y un poco miel, y después la congelamos en un fabricante del helado. Mis muchachos y sus amigos piensan que es un convite decadente.

Las vacaciones del verano son alrededor extremo, y nuestro ritual semanal pronto llevará a los juegos del fútbol y a las fiestas de cumpleaños. Afortunado para mí, los granjeros estarán detrás el año próximo con sus carros llenaron colmo, apenas como han hecho para las generaciones.

INMERSIÓN DE LA FRUTA FRESCA DEL MERCADO

Esto hace un bocado fabuloso de la tarde el el día de un verano caliente. Al entretener, servir en un melón de la ligamaza a medias y adornar el borde con los arándanos frescos y las puntillas mint.

Ingredientes
  •  Fresas de 1 pinta
  •  Jugo del limón de 2 cucharillas
  •  3 cucharas de sopa de la miel
  •  queso de crema de 4 onzas, temperatura ambiente
  •  Yogur llano de 1 taza

Rebanadas clasificadas de la fruta

Direcciones

1. Lavar las fresas y quitar las tapas verdes.

2. Colocar las fresas en un procesador del mezclador o del alimento con el jugo del limón, la miel, el queso de crema, y el yogur. Puré hasta que es liso.

3. Para hacer un tazón de fuente del melón de la ligamaza, cortar el melón por la mitad y sacar hacia fuera las semillas con pala. Rebanar un círculo de 3 pulgadas de diámetro del fondo redondeado de la corteza así que tu tazón de fuente se sentará completamente.

4. Servir con las rebanadas de tu fruta preferida del verano. Los melocotones, los ciruelos, las manzanas, y los melones todo el pozo del trabajo y hacen una presentación colorida.

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