L'estate può cominciare in giugno ma, per molte parti del paese, i giardini non raggiungono il loro picco fino a agosto. I depositi moderni della drogheria riescono a mantenerli soddisfatti con l'anno dei prodotti rotondi, ma ci è niente come il sapore dei pomodori freschi dell'azienda agricola, delle pesche, o del granturco dolce. E ci è niente come l'esperienza in acquisto dai coltivatori locali che sono fieri dei loro articoli.

I mercati dei primi coltivatori' hanno cominciato durante un secolo prima della dichiarazione di indipendenza. Da allora, si è trasformato in in una tradizione americana per comprare i prodotti, i fiori, le uova ed il formaggio freschi dai mercati e dai chioschi al margine della strada. Nell'inizio, i coltivatori strade fangose brave in loro vagoni trainati da cavalli. Mentre il tempo ha acceso, i coltivatori hanno fatto il viaggio settimanale alla città in raccolte, in cui accatasterebbero i bushel di frutta e di verdure alte sullo sportello posteriore dei loro camion. Oggi, molti abitanti fortunati della città visitano i mercati che sono giornaliere aperto.

Il mio favorito comunque, è il mercato dei nostri coltivatori della contea' tenuto per i motivi del courthouse. È aperto soltanto sulle mattine di sabato e soltanto su giugno - ottobre. Può suonare inopportuno ma, per la mia famiglia, è un rituale di estate. Ci svegliamo presto ed arriviamo disheveled, raramente occorrendo tempo pettinarci tramite i nostri capelli. Per la prima colazione, compriamo gli scones dal nostri basamento e presa favoriti del pane sulla frutta che osservante migliore vediamo. Il mio figlio è un esperto “alle pesche di scelta della sgocciolatura del mento„, sempre cercando la pesca più fragrante e più pesante che può sedersi nella palma della sua piccola mano. Il mio marito lounges sull'erba e guarda la gente andare vicino mentre I scribble una lista di che cosa è disponibile, prevedente gli ossequi culinari che soltanto l'estate porta. Ci è niente come pannocchia di granturco fresca, il gazpacho freddo con i pomodori homegrown, o il sorbetto casalingo della frutta. Abbiamo sempre una serie di sorbetto a disposizione, ogni settimana un sapore differente. A volte sperimentiamo unendo la frutta con le erbe fresche, ma più del tempo noi purè semplice 2 tazze di frutta con un succo di agrumi piccolo ed un po'di miele ed allora lo congeliamo in un creatore del gelato. I miei ragazzi ed i loro amici pensano che sia un ossequio decadent.

La vacanza di estate sta circa per concludersi ed il nostro rituale settimanale presto condurrà ai giochi di calcio ed ai partiti di compleanno. Fortunato per me, i coltivatori saranno indietro l'anno prossimo con i loro camion hanno accatastato il high, appena come hanno fatto per le generazioni.

TUFFO DELLA FRUTTA FRESCA DEL MERCATO

Ciò fa uno spuntino formidabile di pomeriggio sul giorno dell'estate calda. Nell'intrattenere, servire in un melone della melata a metà e decorare l'orlo con i mirtilli freschi e gli sprigs mint.

Ingredienti
  •  Lle fragole dalla 1 pinta
  •  Spremuta del limone dei 2 cucchiaini da tè
  •  3 cucchiai da tavola del miele
  •  un formaggio cremoso dalle 4 once, temperatura ambiente
  •  Un yogurt puro della 1 tazza

Fette Assorted della frutta

Sensi

1. Lavare le fragole e rimuovere le parti superiori verdi.

2. Disporre le fragole in un processor dell'alimento o del miscelatore con la spremuta del limone, il formaggio cremoso, del miele ed il yogurt. Purè fino a che liscio.

3. Per fare una ciotola del melone della melata, tagliare il melone a metà e scavare fuori i semi. Affettare un cerchio da 3 pollici di diametro fuori della parte inferiore arrotondata della scorza in modo da la vostra ciotola si sederà pianamente.

4. Servire con le fette della vostra frutta favorita di estate. Le pesche, le prugne, le mele ed i meloni tutto il pozzo del lavoro e fanno una presentazione colorful.

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