Avete mai mangiato una filippina Lechon? Sì che non hanno? Ma sapete come la filippina Lechon venuto a Filippine, in primo luogo, o come filippino Lechon venuto a essere? Ecco ben poche informazioni circa la storia o il famoso filippino Lechon.

Il Lechon nelle Filippine Lechon è una parola spagnola per il lattante suino. Un lattante di suino è un giovane che ha solo suini alimentati con latte di sua madre. Il porcellino ucciso è di età compresa tra i due a sei settimane e tradizionalmente arrosto. E 'di solito riservato per le occasioni speciali.

Ebbene qualsiasi modo, Nelle Filippine, che connota tutta una arrosti di maiale, lechón baboy o filippino Lechon. Quindi, se si sta pianificando la cottura alcuni filippino Lecheon, il processo di Philippine Lecheon coinvolge tutta suino / lattonzolo, pollo, o bovini / fase di vitello arrostito lentamente oltre carbone.

Filippine Lecheon ha il processo analogo a come fare il famoso cinese Beijing anatra o il Balinese Guling celeng (non chiedere a me, non so che cosa sia), o per il lattante Western suino, questo giorno lungo e faticoso metodo Di torrefazione lascia un pelle croccante e la carne molto umida all'interno.

Filippine Lechon è spesso cotti durante feste nazionali (noto come feste), il periodo festivo, e di altre occasioni speciali, come matrimoni, cerimonie di laurea, compleanni e battesimi, o di famiglia incontri (bummer!) .

Il filippino Lechon è di solito l'evidenziazione, o l'attrazione principale, e il più popolare piatto di questi eventi. E 'di solito serviti con una salsa a base di fegato (yum e!) . Tuttavia, in alcuni casi, può essere servita con stile cinese vapore focacce dolci e di una salsa di prugne.

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