Manger sain n'est jamais aussi facile que c'est au printemps. Avec les fruits et légumes en plein essor, vous n'avez besoin que d'un minimum de préparation pour faire ressortir la saveur maximale. Du côté de salades, entrées aux desserts, voici une collection de notre saine printemps favoris.

Les fruits et légumes sont en bonne santé en partie parce qu'ils contiennent des composés phytochimiques, bénéfique ou composés, tels que les bêta-carotène, acide folique, et le lycopène, qui aide à la prévention du cancer. Il est la vérité à l'ancienne "pomme par jour" adage, bien que cette période de l'année, pensez saisonnières et d'en faire une "fraise" ou "artichaut" une journée .... Au-delà de poids d'observation des prestations, une alimentation abondante en fruits et légumes diminue le risque d'accident vasculaire cérébral et de la crise cardiaque, contribue à diminuer la tension artérielle, et même gardes contre les maladies des yeux.

Printemps favoris asperges et artichauts sont souvent associés à des riches, luxueux les menus, mais ils sont aussi incroyablement en bonne santé: Ils sont tous deux d'excellentes sources de fibres et contiennent une foule d'éléments nutritifs, y compris les vitamines C, K, et en acide folique. "Asperges est particulièrement bien arrondi légumes, nutritionnellement parlant," dit Monica Reinagel, chef nutritionniste pour notre soeur site NutritionData.com, écrit dans Epicurious et NutritionData du bulletin d'information en santé conjointe Dîner ce soir. "Il est grand en antioxydants A, C et E, ainsi que la vitamine K (pour la santé des os), et a un éventail de vitamines B pour l'énergie."

Mangez beaucoup de légumes verts à feuilles, au moins deux à trois portions chaque jour. Ils sont chargés de la absorbable de calcium, de fer et de vitamines que de nombreux enfants ont besoin. Ont beaucoup d'autres légumes, trop, la sélection des légumes biologiques frais à un agriculteur sur le marché local ou un jardin ou, si vous le pouvez, la croissance de votre propre. Il permet d'offrir plus d'un légume à un repas et d'éviter de pousser les enfants à manger des légumes, ils ne se soucient pas. Globalement, les légumes devraient constituer 25 à 30 pour cent de l'alimentation. Pour de plus amples informations, rendez-vous www.indomunch.com

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