Un four à micro-ondes en passant par les oeuvres des micro-ondes, le plus souvent à une fréquence de 2450 MHz, par l'intermédiaire de la nourriture. L'eau, la graisse et les molécules de sucre dans les aliments d'absorber de l'énergie micro-onde dans un processus appelé chauffage diélectrique. De nombreuses molécules (comme celles de l'eau) sont des dipôles électriques, ce qui signifie qu'ils ont une charge positive à une extrémité et une charge négative à l'autre, et donc une rotation comme ils essaient de se rallient à l'alternance champ électrique induit par le faisceau micro-ondes . Ce mouvement crée de la chaleur moléculaire comme la rotation des molécules frappé d'autres molécules et à les mettre en mouvement. Microwave chauffage est plus efficace de l'eau liquide, et beaucoup moins sur les graisses et les sucres (qui ont moins moment dipolaire moléculaire), et de glace d'eau (où les molécules ne sont pas libres de tourner). Chauffage par micro-ondes est parfois mal expliquée comme une résonance rotationnelle de molécules d'eau: telle résonance ne se produit à des fréquences beaucoup plus élevées, dans les dizaines de Gigahertz.
Une idée fausse commune est que les fours à micro-ondes cuire la nourriture de l'intérieur ". En réalité, les micro-ondes sont absorbées dans les couches externes de la nourriture d'une manière assez similaire à la chaleur à partir d'autres méthodes. Les rayons d'un micro particules électriquement manipuler l'eau pour cuire les aliments. Il est en fait le frottement causé par le mouvement qui crée la chaleur et réchauffe les aliments. Le malentendu vient du fait que les micro-ondes pénètrent non conducteur matières sèches à la surface des aliments de nombreux points communs, et donc souvent dépôt initiale de chaleur plus profondément que les autres méthodes. En fonction de la teneur en eau initiale de la profondeur de la chaleur des dépôts peuvent être de plusieurs centimètres ou plus, avec les fours à micro-ondes, par contraste avec le grillage ( "griller" en anglais américain), qui s'appuie sur le rayonnement infrarouge, ou le thermique par convection d'un four à convection, qui dépôt Chaleur shallowly à la surface de la nourriture. Profondeur de pénétration des micro-ondes dépend de la composition des aliments et de la fréquence, à une baisse des fréquences micro-ondes étant plus pénétrant.

La plupart des gens ne pensent pas à micro-ondes pièces de rechange quand leur équipement domestique en panne. Elles se traduisent généralement, il a fixé par un spécialiste qui va acheter les pièces de rechange et micro-ondes faire le travail pour vous, ou même à acheter un nouveau. Une option, ils ont tendance à oublier, c'est qu'ils pourraient résoudre le problème en eux-mêmes.

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