Les mélangeurs de main sont une partie essentielle de n'importe quelle cuisine bien équipée aujourd'hui. Précédemment, ils étaient les dispositifs lourds de countertop avec une base pleine. Les années 60 étaient témoin de l'arrivée du mélangeur léger de main. Les décennies suivantes ont vu davantage de modification, menant au développement des mélangeurs de lumière, lisses et chics d'aujourd'hui de main.

Le mélangeur de main, comme nous savons aujourd'hui, se compose de trois parts : batteurs, une unité motorisée, et une corde électrique. Le corps du mélangeur de main est généralement enfermé en plastique tandis que les batteurs sont faits de métal. C'est les batteurs qui fouettent vers le haut d'une frénésie d'action quand ils sont submergés dans les ingrédients de nourriture.

Les mélangeurs de main réduisent le temps de cuisson, et se débarassent du travail dur qui est généralement associé à la cuisine charge. Entre autres, ils sont employés pour battre les blancs d'oeufs, la crème de fouet, les pommes de terre de mâche, et la pâte lisse de gâteau de mélange. Pour un travail plus lourd, les contre-parties de poids lourd des mélangeurs de main --les mélangeurs de stand--sont préférés.

Les mélangeurs de main sont tout à fait économiques et peuvent être achetés de $20 à $100, contrairement aux mélangeurs de stand qui peuvent coûter à plusieurs centaines de dollars de plus. Cependant, tout en faisant des emplettes pour des mélangeurs de main vous devez s'assurer qu'ils s'adaptent confortablement dans votre main. Il y a toujours une possibilité de s'échapper de mélangeur de main de la prise ou de chute à la terre si elle a une poignée maladroite.

Il y a beaucoup de cuisiniers qui insistent pour la vitesse. Ceci peut être important parfois, mais ce ne devrait pas être le critère unique en achetant un mélangeur de main. Les mélangeurs avec une vitesse de 16 peuvent être moins efficaces que ceux avec une bas-milieu-haute gamme facile de vitesse. Dépend beaucoup de la marque et du modèle des mélangeurs de main.

En outre, elle est plus pratique pour acheter un mélangeur de main qui fonctionne sur le courant électrique. Les mélangeurs à piles de main ne sont pas en tant que puissant et leur vitesse est affectée pendant que la batterie porte vers le bas.

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