Ingredientes
* 1 / 2 libra secas o frescas de huevo fideos
* 2 oz de apio
* 2 oz brotes de bambú enlatados
* 2 cucharadas de aceite de cacahuete para revolver-freír
* 1 dientes de ajo, aplastados
* 1 cebolla pequeña, finamente rebanados
* 3 pequeño botón setas, todo
* 1 1 / 2 libra 1 cucharada de salsa de soja luz
* 2 cucharadas de salsa de soja oscura
* Finamente 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
* 3 cucharadas de vegetales de existencias
* 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 / 4 libras de frijoles germinados

Receta

1. Si está utilizando fideos frescos, Blanch primero en una gran olla de agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Si está utilizando el fideos secos, cocinar en agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Escurrir los fideos, luego ponerlos en agua fría hasta que sea necesario.
2. String el apio y el tramo en diagonal. Triture los brotes de bambú.
3. Calentar un wok o grande freír-pan y añadir el aceite. Cuando moderadamente caliente, añadir el ajo y revolver-fría durante 10 segundos. Añadir la cebolla, champiñones, apio y brotes de bambú y revuelva-freír durante unos 5 minutos.
4. Escurra los fideos a fondo y poner en el wok. Continuar agitar-a freír durante 1 minuto después añadir el resto de los ingredientes, excepto los brotes de frijol. Continuar a agitar-alevines para otros 2 minutos y luego añadir los brotes de frijol. Dar la mezcla de un buen revuelo y que la convierten en un plato de servir.
5. Adorne con cilantro fresco sprigs.

Desglose nutricional por porción:
335 calorías (kcal), 10 g de grasa total (15 por ciento de calorías de grasa), 12 g de proteína, 51 g de hidratos de carbono, 54 mg de colesterol: 901 mg de sodio; 4g de fibra (Sobre la base de una cebolla de tamaño mediano; también, la base de datos no tienen una categoría de salsa de soya oscura. Sólo para dar una idea de cuánto contribuye a disminuir el aceite en la cocina, con 3 cucharadas en lugar de 2 aumenta el contar calorías a 364 calorías por porción). Para más detalles visita http://www.indomunch.com

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