Este vino de los antiguos dioses griegos nació de la necesidad de conservar los vinos durante el envío. El pino resinas utilizadas para airproof ánfora, con sabor a los vinos blancos dentro. Desde los años 1950, retsina se ha ganado la reputación de ser el vino griego. Rústico y el pleno sabor, este vino pares bien con platos de la cocina mediterránea.
Retsina, llamado vino de los antiguos dioses griegos, nació de una necesidad de preservar de vinos que se enviaron en todo el antiguo mundo conocido. El oxígeno es el enemigo de los vinos, lo que permite a estropear la cosecha. Por lo tanto, el ánfora, el distintivo manejan dos vasijas de cerámica usados para almacenar el vino para el transporte marítimo, se selló con el vino de resina impenetrable. El sabor de los aceites de pino dentro de los vinos, y la bebida resultante se conoce como poéticamente madera ninfa lágrimas, y pidió retsina, de la palabra italiana, resina - resina.
Resina también se utilizó para cubrir el interior de goatskins, y goatskins fueron utilizados para transportar personal suministros de vino. Esta es otra forma en que las personas se acostumbraron a los vinos con sabor a resina. En la época de los romanos, se entregará dentro de los vinos de barriles. Resina ya no era necesario, pero por entonces, los consumidores esperaban un pino morder sabor, y así se añadió la resina.
Después de 3000 años, todavía se retsina hoy. A pesar de que el vino se puede hacer en cualquier lugar de Grecia, es la mejor de la región del Ática. Hoy retsina comienza como un vino blanco o rosa. Piezas de la resina de pino Alep añadido y la izquierda hasta que el vino del primer trasiego.
Retsina, que a menudo se advierte, es un gusto adquirido. Las personas que ya sea el amor, o el odio. Resinated El vino tiene un sabor muy distintivo, que ha sido descrito como sappy, o incluso-como la trementina. Se trata de un completo griega vino, no para los débiles de corazón!
En la década de 1950, cuando el turismo era apenas comenzando a echar raíces en Grecia, a principios de los viajeros y degustar vino retsina. El sabor se asoció con el país, hasta el punto de que retsina es el único vino de turistas reconocidos. Vintners lucha, incluso hoy, para presentar una variedad de los vinos griegos de retsina la sombra.
Muchos retsina recomendar servir a los bebedores de vino muy frío. Otros han encontrado refrigerados retsina es más intensa en sabor resinoso. Permitir que el vino se caliente, y respirar un poco, permite que la resina de algunos de los que se disipe, luego un ramo floral afrutado o surge y se puede disfrutar junto con la dominante de pino. El vino sigue siendo muy secas y tarta, sin embargo.
Desde el sabor de retsina no es ni sutil o delicado, a menudo se sirve en pulido resinosa sabores que permiten escapar. Retsina es un rústico, pesados vino que combina bien con el simple, lleno de sabor, calurosa alimentos - una buena descripción de la tarifa típica griega. Retsina menudo se sirve con mezedes - pequeños aperitivos salados o fritos de carne o pescado o verduras.
Los griegos han estado haciendo y disfrutando de retsina durante miles de años. Hoy en día es reconocido legalmente como un producto exclusivamente griego. Se exportan a todo el mundo. Aprenda a amar retsina en Grecia, y se puede recordar y cálidos del Mediterráneo de viajes en su casa, para siempre.

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