Servicios de la receta de Navidad: 12
Tiempo de la preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías por la porción: 605
No conveniente para congelar

Ingredientes de la receta de Navidad

Cebollas o chalote: 225 g (8 onzas)
Apio, 125 g (4 onzas)
Clavos del ajo, 3
Acción de pescados, 1.1 litros (2 pintas)
Vino blanco, 300 ml (10 onzas líquidas)
Azafrán, 1.25 ml (tsp cuarto)
Hoja de laurel, 1
Prendederos de pescados, sin piel, bacalao, salmón, abadejos 450 g (1 libra)
Arroz, 125 salvajes g (4 onzas)
Aceite de oliva, 50 ml (2 onzas líquidas)
Arroz, de grano largo, 350 g (12 onzas)
Sal y pimienta
Mantequilla, 25 g (1 onza)
Setas, salvajes en el aceite, tarro drenado de 280 g
Setas, marrón-casquillo 125 g (4 onzas)
Berro, 2 manojos
Las gambas, rey, pelaron, cocinado 500 g (1 libra)

Instrucciones de la receta de Navidad

1. El ajo pelado agolpamiento, taja el apio y las cebollas. Combinar los pescados, la hoja de laurel, el vino, el azafrán y la acción. Calor hasta biling y soporte por 10 minutos. Tamizar de los pescados y guardar el líquido. Bifurcan los pescados en pedazos grandes.

2. Preparar el arroz salvaje cocinado en agua hirvienda salada. Cerca de 40 minutos. Quitar del líquido y guardar.

3. Al mismo tiempo, cocinar el ajo, el apio y las cebollas en el aceite hasta que suavidad. Agregar el arroz de grano largo, calentando para un par de minutos antes de introducir la acción y de traerla a la ebullición. Agregar el condimento y cocinar con una tapa encendido en 200 grados de centígrado (400 F) por cerca de 30 minutos.

4. Cocinar todas las setas en la mantequilla por cerca de 2 minutos. Tomar hacia fuera las setas, agregar los watercross y revolver por cerca de dos minutos, hasta el disco blando.

5. Mezclar las gambas, los pescados, el berro, las setas y el arroz salvaje en el arroz de grano largo. Sazonar para probar y para calentarse en el horno para otro minuto.

6. Servicio

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