* 6 pechugas de pollo (ya sea hueso o en mitades con piel)
* 1 cucharadita de tomillo secas
* El aceite de oliva
* 6 hongos Portobello grandes (o pequeñas setas suficientes para cubrir la parte inferior de la hornear pan)
* 1 cucharada de ajo picado
* Sal y pimienta al gusto
* 2 tazas de vino blanco seco o vermouth seco
* 1 / 4 taza de perejil fresco picado

Lugar rack en el centro del horno y precalentar a 400 grados. En una ligera engrasado hornear pan, lo suficientemente grandes como para celebrar las pechugas de pollo, champiñones organizar agallas hacia abajo. Espolvorear con el ajo picado, sal y pimienta. Verter el vino sobre las setas. Coloque las pechugas de pollo la piel secundarios a lo largo de setas y cepillo con aceite de oliva.

Hornee al descubierto unos 20 minutos, hasta que los senos estén dorados. Si el vino se haya evaporado durante el proceso de cocción, añadir un poco más (para aquellos de ustedes que no pueden tolerar el alcohol, tenga en cuenta que las quemaduras se detuvo durante el proceso de cocción, dejando sólo el sabor). Baste los pechos con el pan y jugos de trasladar. Cocine hasta que los senos son completamente realizado y elástico al dedo, a unos 15 minutos más.

Con una cuchara ranurada, coloque el pollo y los champiñones en un plato, las setas en la parte inferior y superior en los senos, la piel hacia arriba. Desnatada fuera el exceso de grasa y los jugos de cuchara sobre el pollo. Espolvorear con el perejil. Sirva con brócoli al vapor y las patatas hervidas. (Suplente arroz para las patatas, si se desea). Adorne con perejil picado. Sirva con una ensalada verde claro, vestida con el aderezo de limón por encima de cebolleta. Para más detalles http://www.indomunch.com

Article Source: http://www.articleset.com