¿Sabes por qué ouzo parece lechoso? ¿No? Voy a decirle entonces, es el anetol (tenga cuidado de cómo lo dice) que ver. Anetol es lo que los suministros aromático sabor a ouzo, y que se disuelve en alcohol, pero no en agua, por lo que cuando se diluye ouzo, el anetol separa y se convierte la bebida láctea. No mucha gente sabe que, como Michael Caine dijo una vez, pero esto no es una historia acerca de anetol, que es maravilloso que el acerca de la institución griega, Ouzo.

Al igual que el beber, Ouzo de la historia es un poco demasiado oscuro. Aunque la popularidad de ouzo tal como lo conocemos hoy, disparado durante el siglo XIX, hay algunos que creen que la bebida a ser mucho mayores. La reclamación es que El ouzo es la descendencia de Tsipouro, una bebida destilada que fue durante el Imperio Bizantino y aprobado por los otomanos. La casa de Tsipouro se dice que un monasterio de venerada mucho el Monte Athos, donde los monjes del siglo XIV que preparar un tipo de Tsipouro que se aromatizado con anís, y es esto lo que finalmente vino a ser conocido como El ouzo.

Después de la independencia griega en el siglo XIX, los destiladores en la isla de Lesbos se inició una tradición que aún está firmemente seguido hoy, con la isla es un importante productor. Los isleños tienen una fuerte reclamación a los autores de la bebida, al menos en su forma moderna. Cuando la gente cayó de amor con absenta en la primera parte del siglo XX, que se dirigió a ouzo, que fue descrito como sin la Absinthe ajenjo por lo que la bebida adquirida condición. Alambiques de cobre se introdujeron en 1932, que ahora se considera un elemento esencial para cualquier fabricante de ouzo valor de su sal. Varvayanis, que se encuentran en la ciudad de Plomari, son uno de los principales productores de ouzo. También encontrará la casa de Pistillate en la misma ciudad.

Uno de los argumentos citados por el pro-Tsipouro lobby, es la visita a Tesalia en 1896 del profesor Alexander Filadelfefs, quien alegó que el nombre cambió a ouzo después de que el siguiente evento; En ese momento, Tesalia alta calidad exportados a Marsella capullos, y con el fin de distinguir las cajas de la fase de la fábrica de producción, fueron sellados con 'Uso Massalia ", que significa' que se utilicen en Marsella", por lo que estas dos palabras, en efecto significa "Calidad Superior". Cuando un diplomático turco con el nombre de Anastas Bey visitó la ciudad de Tymavos, se le pidió a la muestra local Tsipouro. Como saborear la bebida aromática, exclamó el diplomático "se trata de uso Massalia mis amigos", y como la historia de propagación, el ouzo nombre comenzó a ser utilizado.

Sin embargo, no hay otra explicación del nombre; Sir G. Clauson nos dice que la palabra ouzo es un derivado del uzum, que es la adhesión de Turquía para la uva, por lo que parece que no sólo el origen de la bebida en cuestión, sino también el origen de la palabra por la que se nos identificamos.

De todos modos, usted podría argumentar sobre él hasta que esté azul en la cara, pero yo prefiero pensar que mientras estoy de beberla. El ouzo es el ouzo, que es justo. Prefiero discutir que es la mejor manera de beber ouzo. La forma tradicional es con el agua en un vaso pequeño, pero la más valiente entre ustedes mayo gustaría probarlo puro. Añadir Cola se ha convertido en una muy popular, pero en mi opinión, la opción de barbarie que neutraliza el sabor de regaliz. Ir y beber un alcohol-pop, si eso es lo que te gusta. También es tradicional comer bocado del tamaño de aperitivos con su bebida, o una pequeña porción de sardinas, muy similar a la Tapa español, pero el real, principal ingrediente para el disfrute es el mismo que cualquier bebida; rodearse de amigos, griego, si es posible .

El ouzo es también considerado un medicamento, sobre todo por la generación de más edad, que se refieren a la bebida como 'Para Farmako "(el medicamento). Se dice para aliviar el dolor de muelas, pero supongo que cualquier bebida alcohólica que si bebía lo suficiente. Otros usos medicinales son de ouzo, como linimento para un dolor muscular, para calmar los nervios, como un expectorante, como un diurético y como algo para resolver un malestar estomacal.

En 2006, Grecia ganó la denominación de derechos de ouzo, y Tsipouro Tsikoudia, que rechazaron los destiladores extranjeros de utilizar los nombres.

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